| Gemüsepfanne mit Spätzle
)
| 1 | Kohlrabi |
| 1 kleine | Zucchini |
| ½ | Weißkohl |
| 250 g | Spätzle, gekochte |
| 250 g | Feta-Käse |
| 2 | Tomate(n) |
| n. B. | Mehl |
| n. B. | Wasser |
| n. B. | Gemüsebrühe, instant |
| Öl zum Dünsten |
Zubereitung
Gemüse putzen und zusammen mit dem Feta-Käse würfeln. Außer den Tomaten und dem Feta-Käse alles andere in etwas heißem Öl in einer Pfanne andünsten. Mit Mehl und Gemüsebrühe bestäuben und mit soviel Wasser ablöschen, bis eine dickliche Sauce entsteht. Ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen. Die fertigen Spätzle dazugeben und nun auch die Tomaten- und Fetawürfel dazugeben. Noch etwas köcheln lassen, dann servieren.
Das Gemüse kann ruhig noch bissfest sein.
Anmerkung: Es kann natürlich auch anderes Gemüse verwendet werden - was die Küche halt gerade so hergibt.
Das Gemüse kann ruhig noch bissfest sein.
Anmerkung: Es kann natürlich auch anderes Gemüse verwendet werden - was die Küche halt gerade so hergibt.
Kommentare anderer Nutzer
Tanteaenni 
sagt:
sagt: 31.01.2011 16:52
Uns hat es sehr gut geschmeckt obwohl ich anfangs etwas skeptisch war wegen dem Kohl und Fetakäse.
Allerdings habe ich im Verhältnis etwas weniger Käse genommen, habe für 4 Personen gekocht und das war schon sehr viel.
Von mir auch 4 Sterne, musste das Rezept sogar an meine Mutter weitergeben, die hat´s bei mir probiert.
LG Aenni
Allerdings habe ich im Verhältnis etwas weniger Käse genommen, habe für 4 Personen gekocht und das war schon sehr viel.
Von mir auch 4 Sterne, musste das Rezept sogar an meine Mutter weitergeben, die hat´s bei mir probiert.
LG Aenni
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Ich bin kein Liebhaber von Feta, trotzdem finde ich dein Rezept sehr gut. Wir hatten noch etwas Resten, also kalt schmeckt es mir besser. Das ist ja alles Geschmacksache und das Rezept verdient 4 Sterne.
Ich habe das Gemüse nach Rezept gekocht, aber mit etwas Zwiebeln und Knoblauch und zur Seite gestellt. Anschliessend die Spätzle angebraten und etwas später das Gemüse dazu getan. Zuletzt die Tomaten und den Feta, mit etwas frischem Peterli und Maggikraut.
Das Rezept wird wieder mal gemacht, aber mit Mozzarella oder Greyerzerkäse. Noch mal besten Dank. Bilder folgen, da sieht man auch den Ablauf.
LG der Schweizer
Hansruedi
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