Henglein
Rama Cremefine
| Tomatendressing
sommerleichtes Dressing
| 2 m.-große | Tomate(n) (Eiertomaten) |
| 2 EL | Balsamico, weißer |
| 2 EL | Essig (Himbeer-Rotwein-Essig) |
| 4 EL | Olivenöl, mildes |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Schnittlauch, zu Röllchen geschnitten |
| Salz und Pfeffer Paprikapulver (edelsüß) | |
| Zucker | |
| Cayennepfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden. Tomaten vom Stielansatz befreien und in der Küchenmaschine pürieren. Püree durch ein Sieb streichen. Mit den beiden Essigen, Olivenöl, Salz, Zucker, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver abschmecken und aufmixen. Zwiebelwürfel und Schnittlauchröllchen dazugeben und verrühren.
Passt hervorragend zu jungem Kopfsalat (evtl. Kopfsalatherzen) und zu anderen Blattsalaten.
Passt hervorragend zu jungem Kopfsalat (evtl. Kopfsalatherzen) und zu anderen Blattsalaten.
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Kommentare anderer Nutzer
RainerB 
sagt:
sagt: 02.06.2008 23:10
Hilfreiche Antwort:
Hallo schorsch!
Klar, kannste das auch so machen (enthäuten in diesem Fall dann auch nicht vergessen ;-) ). Ich habe mich aber bewusst für meine Variante entschieden, da mir beim Entkernen der Tomaten etliches an Saft verloren ginge den ich aber gerne nutze.
Grüße Rainer
Klar, kannste das auch so machen (enthäuten in diesem Fall dann auch nicht vergessen ;-) ). Ich habe mich aber bewusst für meine Variante entschieden, da mir beim Entkernen der Tomaten etliches an Saft verloren ginge den ich aber gerne nutze.
Grüße Rainer
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- Sauce, Dips u.s.w
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- Salate und Dressing
- Salat & Dressing
- Salate
wenn ich die Tomaten entkerne, kann ich mir wohl das duch ein Sieb streichen sparen.
gruß schorsch
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