Henglein
Rama Cremefine
| Kulleraugen
Weihnachtsplätzchen
)
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 150 g | Butter, kalte oder Margarine |
| Gelee (Johannisbeergelee) | |
| Mandel(n), gehackte | |
| 1 | Ei(er), davon das Eiweiß |
Zubereitung
Aus den Zutaten Teig kneten, sollte er kleben, eine Weile kalt stellen. Dann aus dem Teig eine Rolle formen und in kirschgroße Stückchen schneiden. Diese zu Kugeln rollen, erst in Eiweiß, dann in gehackte Mandeln drücken. Mit dem Finger oder Holzlöffelstiel Vertiefungen in die Kugeln drücken und mit Johannisbeergelee füllen. Bei 175-200°C 15 Minuten auf Mittelschiene abbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Küchenprinzessin88 
sagt:
sagt: 06.11.2006 19:51
Ich backe nach dem sleben rezept diese Keckse schon seit vielen jahren udn ich finde sie einfach super!Ich mag sie am liebsten mit Himbeermarmelade!
24.11.2006 15:14
Hallo! Ich habe die Kulleraugen heute das erste Mal gebacken und werde sie ab sofort in mein "Weihnachtsbackrepertoire" aufnehmen.
Danke für das Rezept!
happybj
Danke für das Rezept!
happybj
@nja 
sagt:
sagt: 20.12.2006 13:14
Super lecker, einfach zuzubereiten + fix gemacht. So mag ich Keks-Rezepte am liebsten ;-)))
Gibt es als kleines Mitbringsel zusammen mit anderen selbstgemachten Keksen in der Weihnachtszeit schön eingepackt. Aber auf keinen Fall alle ;-))))
Auf jeden Fall dank dir für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Anja
Gibt es als kleines Mitbringsel zusammen mit anderen selbstgemachten Keksen in der Weihnachtszeit schön eingepackt. Aber auf keinen Fall alle ;-))))
Auf jeden Fall dank dir für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Anja
naschmaus 
sagt:
sagt: 22.02.2007 19:01
Danke für das tolle und einfach und schnell zu backende Rezept!!
Da ich das Rezept unbedingt ausprobieren wollte, aber schon andere Mandelplätzchen hatte, habe ich variiert und gehackte Haselnüsse genommen und mir dazu eine Marillen-Rum-Marmelade ausgesucht. Hat in dieser Kombination hervorragend geschmeckt!!
Da ich das Rezept unbedingt ausprobieren wollte, aber schon andere Mandelplätzchen hatte, habe ich variiert und gehackte Haselnüsse genommen und mir dazu eine Marillen-Rum-Marmelade ausgesucht. Hat in dieser Kombination hervorragend geschmeckt!!
zwergnase92 
sagt:
sagt: 06.12.2008 18:52
Vielen Dank für das leckere Rezept. Ging Ruck-zuck und super lecker. Nicht nur was zu Weihnachten!
Grüße
Zwergnase
Grüße
Zwergnase
Elenya 
sagt:
sagt: 21.12.2008 13:28
Hab das Rezept gestern ausprobiert, leider sind die Plätzchen total auseinander gelaufen :(
Hat jemand nen Tipp, wo der Fehler liegen könnte?
Dem Geschmack tut das allerdings keinen Abbruch :D Wir haben dann statt Marmelade Schokolade drumrum gemacht, damit man die Bruchkanten nicht so sieht *g
Hat jemand nen Tipp, wo der Fehler liegen könnte?
Dem Geschmack tut das allerdings keinen Abbruch :D Wir haben dann statt Marmelade Schokolade drumrum gemacht, damit man die Bruchkanten nicht so sieht *g
schorlchen
sagt:
sagt: 06.11.2009 20:34
jedes jahr aufs neue und total lecker.und zudem schnell zu machen.danke fürs rezept.
l.g.
schorlchen
l.g.
schorlchen
Pierre82 
sagt:
sagt: 10.11.2009 13:22
Seit ich die Kulleraugen vor drei Jahren das erste Mal gebacken habe sind sie vom Plätzchenteller nicht mehr weg zu denken. Ich muss immer die doppelte Menge backen da die erste Ladung keine 3 Tage hält.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Pierre
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Pierre
17.11.2009 20:00
Die Plätzchen sind super gut gelungen! Danke für das Rezept, hab ich mir gleich abgespeichert.
zajka2
sagt:
sagt: 09.12.2009 19:10
Hallo!
Ich habe diese Kekse zum ersten Mal gebacken und finde die schmecken richtig lecker!
LG zajka
Ich habe diese Kekse zum ersten Mal gebacken und finde die schmecken richtig lecker!
LG zajka
ambuckel1
sagt:
sagt: 15.12.2009 14:10
Gute Plätzchen,waren sofort zum Essen geeignet!Habe selbst gekochtes Himbeergelee zum Backen genommen!Auch der Fam. hat es geschmeckt!
moni_ka72
sagt:
sagt: 16.12.2009 12:17
...da ist es, mein ultimatives weihnachtsplätzchen rezept.
genauso backe ich sie schon seit jahren
und ich kann nur sagen "alle jahre wieder"....hmmmm....legga!!!
genauso backe ich sie schon seit jahren
und ich kann nur sagen "alle jahre wieder"....hmmmm....legga!!!
Angy007
sagt:
sagt: 19.12.2009 09:36
Ich Angy007 habe gestern das Rezept nachgebacken(mit meinem Verlobten) und war äusserst überascht wie gut uns das gelungen ist! Die Keckse waren der Hammer und haben unseren abend versüsst!!!! ;)))
FloeliS
sagt:
sagt: 20.12.2009 16:48
Habe die Plätzchen heute gebacken und sie sind im großen und ganzen gut gelungen. Leider sind sie mir ein kleines bisschen auseinandergelaufen. Geschmacklich aber echt gut, wenn auch sehr mürbe.
tinerle67
sagt:
sagt: 21.11.2010 09:33
Tolles Rezept. Unkompliziert, schnell, lecker! Durch die gehackten Mandeln echt spitze!
Wird nächstes Jahr sicher wieder gemacht.
Viele Grüße
Tinerle67
Wird nächstes Jahr sicher wieder gemacht.
Viele Grüße
Tinerle67
salzbretzel
sagt:
sagt: 22.11.2010 14:27
Super Rezept, die sind gaaaaanz lecker geworden, doch leider ist mir die Marmelade etwas auseinandergelaufen (habe es wohl zu gut mit der Marmelade gemeint)
Viele Gruesse
Salzbretzel
Viele Gruesse
Salzbretzel
Darksarahbaby
sagt:
sagt: 24.11.2010 15:17
Perfekt! nicht zu süß und echt schnell gemacht. 5 Sterne für dieses super einfache, leckere Rezept. =)
Foto ist unterwegs
Lg Sarah
Foto ist unterwegs
Lg Sarah
Eiskimo 
sagt:
sagt: 25.11.2010 21:57
Hallo,
das ist wirklich ein feines Rezept! Ich habe mit Sanddorngelee gefüllt, was uns sehr gut schmeckt. Sie sind schnell gemacht, sehen nett aus und sind durch verschiedene Gelees variabel im Geschmack.
Danke für das schöne Rezept,
Eiskimo
das ist wirklich ein feines Rezept! Ich habe mit Sanddorngelee gefüllt, was uns sehr gut schmeckt. Sie sind schnell gemacht, sehen nett aus und sind durch verschiedene Gelees variabel im Geschmack.
Danke für das schöne Rezept,
Eiskimo
rooster_babsi
sagt:
sagt: 26.11.2010 17:48
Diese Plätzchen schmecken auch sehr gut wenn man sie anstatt mit Mandeln in Kokosraspeln drückt, kann ich nur empfehlen :).
02.12.2010 16:45
Hallo,
diese Plätzchen sind wirklich sehr lecker! Ich habe Quittengelee und Johannisbeermarmelade genommen, es fällt uns schwer zu entscheiden, welche besser sind ;-))
Eine schöne vorweihnachtliche Zeit und liebe Grüße!
Petra
diese Plätzchen sind wirklich sehr lecker! Ich habe Quittengelee und Johannisbeermarmelade genommen, es fällt uns schwer zu entscheiden, welche besser sind ;-))
Eine schöne vorweihnachtliche Zeit und liebe Grüße!
Petra
dascha82
sagt:
sagt: 05.12.2010 08:35
Die kekse sind der hammer bei mir waren die am gleichen tag weg.
Danke für das leckere rezept.
Lieben gruss und eine schöne vorweihnachtliche Zeit!
Dascha
Danke für das leckere rezept.
Lieben gruss und eine schöne vorweihnachtliche Zeit!
Dascha
flyhoney
sagt:
sagt: 18.12.2010 14:33
Super lecker!
Ich mache jetzt schon die zweite Ladung! Die Kekse haben nur einen Tag überlebt! =)
Ich mache jetzt schon die zweite Ladung! Die Kekse haben nur einen Tag überlebt! =)
Jevil
sagt:
sagt: 19.12.2010 17:57
Ich habe die kulleraugen heute zum 2. Mal gemacht :)
Sie sind sehr lecker!!!!!!!
***Schöne weihnachtszeit euch allen***
Jevil
Sie sind sehr lecker!!!!!!!
***Schöne weihnachtszeit euch allen***
Jevil
leckersus
sagt:
sagt: 28.12.2010 21:45
Vielen Dank für das schnelle sehr lecker Rezept!
Habe sie heute gemacht ,habe nur die Mandeln weggelassen weil ich den
Geschmack nicht so mag.
Wird es jetzt öfters geben!
LG
Leckersus
Habe sie heute gemacht ,habe nur die Mandeln weggelassen weil ich den
Geschmack nicht so mag.
Wird es jetzt öfters geben!
LG
Leckersus
zwergishorty
sagt:
sagt: 16.10.2011 11:32
Hallöle
Sehr leckere Plätzchen und schnell gemacht.
Hab Brombeer-Waldfrucht-Marmelade verwendet.
LG Zwergi
Sehr leckere Plätzchen und schnell gemacht.
Hab Brombeer-Waldfrucht-Marmelade verwendet.
LG Zwergi
karina2205
sagt:
sagt: 08.11.2011 19:53
Einfach die besten Plätzchen!!!!
DeichkindsFrau
sagt:
sagt: 24.11.2011 14:38
Hilfreicher Kommentar:
Gestern gebacken, ebenfalls ohne Mandelsplitter, da ich da nicht so drauf stehe.
Die Kekse sind einfach nur suuuuper lecker. Werde sicherlich nochmal vor Weihnachten welche backen müssen da sie nicht reichen werden bis dahin. :D
Die Kekse sind einfach nur suuuuper lecker. Werde sicherlich nochmal vor Weihnachten welche backen müssen da sie nicht reichen werden bis dahin. :D
Morle1988
sagt:
sagt: 28.11.2011 21:12
Hallöchen, bin heute beim Stöbern über die Kulleraugen gestolpert. Hören sich sehr einfach und zudem noch sehr lecker an =)
Nun habe ich aber jedoch trotzdem eine Frage. Wird das Eiweiß geschlagen, oder werden die Plätzchen einfach so reingetunkt??
Über eine Antwort würde ich mich total freuen =)
Nun habe ich aber jedoch trotzdem eine Frage. Wird das Eiweiß geschlagen, oder werden die Plätzchen einfach so reingetunkt??
Über eine Antwort würde ich mich total freuen =)
adminchen
sagt:
sagt: 03.12.2011 22:29
adminchen
sagt:
sagt: 03.12.2011 22:31
Superlecker :-)
Ich liebe einfach diese Art von Plätzchen, außen knusprig und innen leicht weich :-)
Ich nehme immer 2 Schälchen und tunke dann nacheinander in das Eiweiß, dann in die Nüsse und dann aufs Blech. Anschließend mach ich Marmelade (oder Pflaumenmus oder Schoki) mit dem Ende eines kleinen Löffels in die "Kuhle".
Dieses Mal habe ich selbstgemachte Marmelade mit kleinen Fruchtstücken genommen, bin begeistert :-)
Ich liebe einfach diese Art von Plätzchen, außen knusprig und innen leicht weich :-)
Ich nehme immer 2 Schälchen und tunke dann nacheinander in das Eiweiß, dann in die Nüsse und dann aufs Blech. Anschließend mach ich Marmelade (oder Pflaumenmus oder Schoki) mit dem Ende eines kleinen Löffels in die "Kuhle".
Dieses Mal habe ich selbstgemachte Marmelade mit kleinen Fruchtstücken genommen, bin begeistert :-)
Yada85
sagt:
sagt: 04.12.2011 17:28
Ich habe heute das Rezept auch ausprobiert!
Habe den Teig einmal nach Rezept hergestellt-habe aber keinen vanillezucker verwendet sondern das Mark einer Vanilleschote genommen.Habe auch keine Mandelsplitter genommen,sondern nur einen Klecks Himbeermarmelade.
Das andere mal habe ich dem Teig zusätzlich noch gemahlene Nüsse hinzugefügt und anstatt der Marmelade eine Haselnuss hineingedrückt.
Schmecken auch super lecker.
Mein Freund ist total begeistert von den kekse-werde sie die nächsten tage sicherlich nochmal backen :-)
Habe den Teig einmal nach Rezept hergestellt-habe aber keinen vanillezucker verwendet sondern das Mark einer Vanilleschote genommen.Habe auch keine Mandelsplitter genommen,sondern nur einen Klecks Himbeermarmelade.
Das andere mal habe ich dem Teig zusätzlich noch gemahlene Nüsse hinzugefügt und anstatt der Marmelade eine Haselnuss hineingedrückt.
Schmecken auch super lecker.
Mein Freund ist total begeistert von den kekse-werde sie die nächsten tage sicherlich nochmal backen :-)
Morle1988
sagt:
sagt: 06.12.2011 14:38
Also ich habs einfach mal ausprobiert und ich muss sagen: Ich bin BEGEISTERT =)
Habe jedoch die Marmelade weg gelassen, weils nicht so mein Ding ist, hab dafür bissl mit Schoki verziert.
Mein Freund ist schon bissl geknickt, weil er noch net probieren konnte, und ich einfach nicht die Finger von dieser Leckerei lassen kann. Glaub ich muss vor Weihnachten nochmal welche machen :D
Wird auf jedenfall ins Weihnachtssortiment aufgenommen =)
Danke für das super Rezept
Habe jedoch die Marmelade weg gelassen, weils nicht so mein Ding ist, hab dafür bissl mit Schoki verziert.
Mein Freund ist schon bissl geknickt, weil er noch net probieren konnte, und ich einfach nicht die Finger von dieser Leckerei lassen kann. Glaub ich muss vor Weihnachten nochmal welche machen :D
Wird auf jedenfall ins Weihnachtssortiment aufgenommen =)
Danke für das super Rezept
Backfee95
sagt:
sagt: 24.04.2012 20:33
Hallo
Deine Plätzchen haben zur Weihnachtszeit super lecker geschmeckt. 5 Sterne von mir
Lg (:
Deine Plätzchen haben zur Weihnachtszeit super lecker geschmeckt. 5 Sterne von mir
Lg (:
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