Henglein
Rama Cremefine
| Banane - Ingwer - Muffins
| 1 große | Banane(n), klein geschnitten |
| 1 Stück | Ingwer, ca. 4 cm, fein gehackt |
| Schokolade (Zartbitter), 1 Riegel davon, gehackt | |
| 50 g | Walnüsse, zerkleinert |
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 60 ml | Öl (Rapsöl) |
| 200 g | Natur-Joghurt (3,5%) |
| 2 cl | Cointreau |
| 220 g | Mehl (am besten zur Hälfte Vollkornmehl) |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei cremig schlagen. Öl, Cointreau, Joghurt hineinrühren. Mehl mit dem Backpulver und Walnüssen vermischen und unter die Masse rühren. Die Bananenstücke, den gehackten Ingwer und die Schokolade unterheben.
Gebutterte Muffinförmchen zu jeweils 2/3 Höhe mit dem Teig befüllen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
Ergibt, je nach Größe der Muffinförmchen, ca. 8 - 12 Stück.
Eine leckere Muffinvariante, die durch den Ingwer einen exotisch-scharfen Einschlag bekommt.
Gebutterte Muffinförmchen zu jeweils 2/3 Höhe mit dem Teig befüllen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
Ergibt, je nach Größe der Muffinförmchen, ca. 8 - 12 Stück.
Eine leckere Muffinvariante, die durch den Ingwer einen exotisch-scharfen Einschlag bekommt.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- muffins (4)
- Backen - Muffins
- dor.Muffins, Brownies..
- Teilchen
- Muffins
- gedruckt (2)
- Süßes Gebäck
- Muffins
- Muffins Obst
- Kuchen - Muffins
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten