Gnocchi mit Tomate und Ricotta

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Zutaten

1 kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
400 g	Kirschtomate(n)
500 g	Kartoffelgnocchi
50 ml	Olivenöl
2 EL	Basilikum und Thymian, gehackt
100 g	Ricotta oder körniger Frischkäse

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, anschließend abgießen.

Zwiebeln und Knoblauch in heißem Olivenöl anbraten. Cocktailtomaten zufügen und mitdünsten. Gnocchi, Kräuter und Ricotta dazugeben und vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

Plumpsi

22.04.2008 22:21 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Habe das Rezept heute ausprobiert - allerdings mit ganz normalem Frischkäse und die Soße noch mit etwas Milch gestreckt, da es sonst etwas knäpplich geworden wäre. Auf jeden Fall ein sehr schnelles, absolut alltagstaugliches und vor allem leckeres Rezept!

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kaya1307

08.10.2011 22:18 Uhr

Ein schnelles, leckeres Essen.

lg Kaya

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