| Balsamico - Putenbrust mit Paprika und Spätzle
| 250 g | Spätzle |
| 300 g | Putenbrust |
| etwas | Mehl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 ml | Brühe |
| 80 g | Crème fraîche |
| Paprikapulver | |
| Balsamico | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
Putenbrust in Würfel schneiden und mit Mehl bestäuben. Zwiebel schälen, die Paprikaschoten putzen und entkernen. Beides würfeln. Zusammen mit dem Fleisch in erhitztem Öl anbraten. Paprikapulver zugeben. Salzen, pfeffern, zuckern und mit Balsamico ablöschen. Mit Brühe auffüllen und einmal aufkochen lassen. Crème fraiche einrühren.
Zusammen mit den gekochten Spätzlen servieren.
Tipp: Zu diesem Gericht passt auch statt der Spätzle sehr gut Reis.
Putenbrust in Würfel schneiden und mit Mehl bestäuben. Zwiebel schälen, die Paprikaschoten putzen und entkernen. Beides würfeln. Zusammen mit dem Fleisch in erhitztem Öl anbraten. Paprikapulver zugeben. Salzen, pfeffern, zuckern und mit Balsamico ablöschen. Mit Brühe auffüllen und einmal aufkochen lassen. Crème fraiche einrühren.
Zusammen mit den gekochten Spätzlen servieren.
Tipp: Zu diesem Gericht passt auch statt der Spätzle sehr gut Reis.
Kommentare anderer Nutzer
taliafee 
sagt:
sagt: 13.03.2011 20:29
Gestern hatte ich Putenbrust zum Auftauen rausgelegt und wollte eigendlich einen"Paprika-Braten" draus machen. Auf der Suche nach einem Rezept, bin ich über dein Rezept gestolpert.
Hat sich gut gelesen, Zutaten waren auch da!
Also, die Brust doch nicht am Stück, sondern in Stücke :-)
Zucker hab ich nicht gebraucht!
Kräuter hatte ich leider keine mehr da, sonst hätte ich zum Abrunden noch welche reingetan...
Das Gericht ist total schnell und unkompliziert zuzubereiten.
Uuuund von 800g Putenbrust inkl Soße ist nicht ein bisschen mehr übrig - mein Mann hat mind. 3 seeehr große Portionen gegessen.
Wird es wieder geben!
Hat sich gut gelesen, Zutaten waren auch da!
Also, die Brust doch nicht am Stück, sondern in Stücke :-)
Zucker hab ich nicht gebraucht!
Kräuter hatte ich leider keine mehr da, sonst hätte ich zum Abrunden noch welche reingetan...
Das Gericht ist total schnell und unkompliziert zuzubereiten.
Uuuund von 800g Putenbrust inkl Soße ist nicht ein bisschen mehr übrig - mein Mann hat mind. 3 seeehr große Portionen gegessen.
Wird es wieder geben!
shobaK 
sagt:
sagt: 23.05.2011 10:55
Für 4 Portionen ist es etwas sehr knapp bemessen, wenn nicht zufällig alle 4 auf Diät sind.... :-)
Ich habe schon 3 Paprika verwendet und etwas mehr Spätzle gekocht, dennoch wurden wir zu dritt nur knapp satt.
Die Raffinesse beim Würzen habe ich auch vermisst. Es schmeckte zwar ganz gut, ist für mich aber kein neues "Highlight" in meinem Rezepteordner.
LG, shoba
Ich habe schon 3 Paprika verwendet und etwas mehr Spätzle gekocht, dennoch wurden wir zu dritt nur knapp satt.
Die Raffinesse beim Würzen habe ich auch vermisst. Es schmeckte zwar ganz gut, ist für mich aber kein neues "Highlight" in meinem Rezepteordner.
LG, shoba
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genau das alles habe ich noch zu Hause im Kühlschrank habe, d.h. frische Putenbrust, frische Spätzle, Paprika und Creme fraiche.
Obwohl ich sagen muss die Kombi hört sich für mich ein wenig ungewöhnlich an und irgendwie fehlen mir da noch mehr Gewürze oder Kräuter oder so, aber ich werd es mal probieren heute Mittag, muss schnell gehen und da passt Dein Rezpet optimal,
danke schon mal
Gruß
Bine
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