Die Butter schmelzen. Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einem gefetteten Blech verteilen und glatt streichen

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten bei backen. Abkühlen lassen.

Die Kirschen abgießen und dabei den Saft auffangen. Den Saft, wenn nötig, bis auf 800 ml mit Wasser auffüllen und mit dem Puddingpulver nach Packungsanweisung zu Pudding kochen - dabei aber keinen Zucker verwenden. Den Pudding auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen. Anschließend die Sauerkirschen darauf verteilen und das Ganze wieder abkühlen lassen. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif schlagen und auf dem abgekühlten Kuchen geben und glatt streichen. Die Butterkekse gleichmäßig auf der Schlagsahne verteilen. Aus Zitronensaft (oder Wasser) und dem Puderzucker eine Glasur machen und auf die Kekse streichen. Die Glasur sollte nicht zu dickflüssig sein.

Den kompletten Kuchen ca. 24 Stunden kühl stehen lassen. Dadurch zieht er richtig durch und bekommt den richtigen Geschmack. Die Kekse müssen weich sein, wenn er fertig ist.