Leckerer Quarkkuchen



Zutaten für Portionen

150 g Mehl
70 g Zucker
70 g Butter
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
500 g Quark
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
375 ml Milch
¼ Tasse Öl
Ei(er)
Eigelb
 etwas Zitronensaft
Eiweiß
2 EL Zucker
  Fett für die Form

Zubereitung

Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Ei zu einem Teig verarbeiten. Diesen in eine gefettete Springform geben und den Rand dabei etwas hochziehen.

Für die Füllung Quark, Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Vanillepuddingpulver, Milch, Öl, 1 Ei und beide Eigelbe sowie Zitronensaft miteinander verrühren. Die Mischung auf den Teig geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 35 bis 45 Minuten (je nach Herd) backen.

In der Zwischenzeit die 2 Eiweiß mit 2 EL Zucker steif schlagen. Nach der Backzeit auf den Kuchen geben und den Kuchen bei 120°C Umluft noch einmal so lange in den Ofen geben, bis die Eiweißmasse leicht gebräunt ist.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.03.07
Rezept-Statistiken: 5.245 (12)* gelesen
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Verfasser:

alex1977 Kartoffelschäler


Mitglied seit 29.09.2003
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