Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Haselnuss - Torte
ungewöhnlich, aber sehr lecker
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelte |
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 100 g | Haselnüsse, gehackte |
| 1 EL | Puderzucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Kartoffeln kochen. Die fertig gekochten Kartoffeln pellen und abkühlen lassen. Dann die Kartoffeln fein raspeln und in eine Schüssel geben.
Die Zitronenschale abreiben und die Zitrone anschließend auspressen. Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillinzucker in die Schüssel rieseln lassen. Zitronensaft dazugeben. Eigelb unterrühren. Dann die Kartoffeln, Haselnüsse und Zitronenschale unterheben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Std. backen.
Fertigen Kuchen auskühlen lassen und mit 1 EL Puderzucker bestreuen.
Tipp: Schmeckt am besten mit Schlagsahne!
Die Zitronenschale abreiben und die Zitrone anschließend auspressen. Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillinzucker in die Schüssel rieseln lassen. Zitronensaft dazugeben. Eigelb unterrühren. Dann die Kartoffeln, Haselnüsse und Zitronenschale unterheben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Std. backen.
Fertigen Kuchen auskühlen lassen und mit 1 EL Puderzucker bestreuen.
Tipp: Schmeckt am besten mit Schlagsahne!
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Kommentare anderer Nutzer
pralinchen 
sagt:
sagt: 06.11.2009 18:56
07.11.2009 16:25
Hallo Pralinchen,
der Eischnee kommt doch erst zum Schluss dazu (siehe Rezept-Text)? Der Zucker rieselt aber als erstes in eine Schüssel zu irgendetwas dazu...
LG
Petty
der Eischnee kommt doch erst zum Schluss dazu (siehe Rezept-Text)? Der Zucker rieselt aber als erstes in eine Schüssel zu irgendetwas dazu...
LG
Petty
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diese Torte würde ich gerne nachbacken. Mir ist nur der Arbeitsablauf nicht ganz klar: Wohinein soll der Zucker und Vanillinzucker rieseln! Eigelb, Eischnee, Kartoffeln etc. kommen erst später dazu...
Es wäre schön, wenn du mich "aufklären" könntest, denn das Rezept macht mich neugierig.
Liebe Grüße
Petty
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