Henglein
Rama Cremefine
| Blitzbrot
super für Geburtstage oder zum Grillen
)
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 1 Tasse/n | Milch, evtl. etwas mehr |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Aus den oben aufgezählten Zutaten einen Teig bereiten.
Der Teig kann vor dem Backen nach Belieben mit weiteren Geschmackszutaten bereichert werden, z. B. gehacktem Schinken, geraspeltem Gouda, zerbröckeltem Schafskäse, Mais, Salamiwürfelchen, gerösteten gehackten Zwiebeln, gehackten Oliven, Kräutern oder Speckwürfelchen.
Als süße Variante können dem Teig z. B. Schokoraspel, Kokosraspel, gehackte Mandeln, gehackte Haselnüsse, gehackte Pistazien oder Rosinen zugefügt werden.
Oder der Teig bleibt einfach pur.
Auf ein Backblech geben, etwas verteilen (oder kleine Brötchen davon formen) und bei ca. 180 Grad goldbraun backen.
Der Teig kann vor dem Backen nach Belieben mit weiteren Geschmackszutaten bereichert werden, z. B. gehacktem Schinken, geraspeltem Gouda, zerbröckeltem Schafskäse, Mais, Salamiwürfelchen, gerösteten gehackten Zwiebeln, gehackten Oliven, Kräutern oder Speckwürfelchen.
Als süße Variante können dem Teig z. B. Schokoraspel, Kokosraspel, gehackte Mandeln, gehackte Haselnüsse, gehackte Pistazien oder Rosinen zugefügt werden.
Oder der Teig bleibt einfach pur.
Auf ein Backblech geben, etwas verteilen (oder kleine Brötchen davon formen) und bei ca. 180 Grad goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
micha123 
sagt:
sagt: 28.03.2007 22:00
Hallo,
das Rezept hört sich wirklich super einfach an.
Hast du eine bestimmte Tassengröße genommen? Habe auch noch Röstzwiebeln im Haus. Das wird am Wochenende mal ausprobiert.
Wie lange bäckt das Brot?
lg
micha123
das Rezept hört sich wirklich super einfach an.
Hast du eine bestimmte Tassengröße genommen? Habe auch noch Röstzwiebeln im Haus. Das wird am Wochenende mal ausprobiert.
Wie lange bäckt das Brot?
lg
micha123
zuleyka 
sagt:
sagt: 29.03.2007 08:39
Hi!
Nein, ich hab keine bestimmte Tassengröße genommen. Im Prinzip bleiben die Mengen dann ja auch gleich, egal ob Becher oder Tasse. Und je nach Tassengröße braucht das Brot ca. 15 bis 20 Minuten.
LG, zuleyka
Nein, ich hab keine bestimmte Tassengröße genommen. Im Prinzip bleiben die Mengen dann ja auch gleich, egal ob Becher oder Tasse. Und je nach Tassengröße braucht das Brot ca. 15 bis 20 Minuten.
LG, zuleyka
micha123
sagt:
sagt: 04.04.2007 22:14
Hallo,
habe vor ein paar Tagen das Brot gebacken und es ist einfach in der Zubereitung.
Habe den doppelten Teig genommen und einen ohne alles gemacht. Das Brot hat uns nicht so geschmeckt. War einfach zu fad.
Den anderen Teig habe ich mit Schinkenstücken gemacht, Das war ganz gut.
Aber vom Hocker reißen tut uns das Rezept jetzt nicht unbedingt.
lg
micha123
habe vor ein paar Tagen das Brot gebacken und es ist einfach in der Zubereitung.
Habe den doppelten Teig genommen und einen ohne alles gemacht. Das Brot hat uns nicht so geschmeckt. War einfach zu fad.
Den anderen Teig habe ich mit Schinkenstücken gemacht, Das war ganz gut.
Aber vom Hocker reißen tut uns das Rezept jetzt nicht unbedingt.
lg
micha123
peeveh
sagt:
sagt: 18.04.2007 17:56
Lecker schmeckt es auch, wenn man unter den Teig noch 200g geriebenen Käse mischt!
Zum Thema fader Geschmack: Das Brot läßt sich wie beschrieben prima varieren
und ist einfach nur genial!!!
LG, peeveh
Zum Thema fader Geschmack: Das Brot läßt sich wie beschrieben prima varieren
und ist einfach nur genial!!!
LG, peeveh
25.04.2007 20:21
Hallo!
Habe eben ganz spontan das Blitzbrot in Muffinförmchen gebacken! Zum Grundteig habe ich noch Emmentaler und rohe Schinkenwürfelchen getan. Sehr gut!
Grüßchen
Coco
Habe eben ganz spontan das Blitzbrot in Muffinförmchen gebacken! Zum Grundteig habe ich noch Emmentaler und rohe Schinkenwürfelchen getan. Sehr gut!
Grüßchen
Coco
25.04.2007 20:26
ach ja, und ich hab den Teig mit Emmentalerkäseraspeln überbacken. Herrlich saftig!
noch ein Grüßchen
Coco
noch ein Grüßchen
Coco
schmatzi-batzi
sagt:
sagt: 10.05.2007 10:04
Hallo,
ich habe das Brot auch ausprobiert und habe es nur mit einigen Kräutern gewürzt. Uns hat es nicht so gut geschmeckt. Da fahr ich lieber schnell zum Bäcker und hol mir mein Brot.
Aber Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden.
Gruß
Schmatzi-Batzi
ich habe das Brot auch ausprobiert und habe es nur mit einigen Kräutern gewürzt. Uns hat es nicht so gut geschmeckt. Da fahr ich lieber schnell zum Bäcker und hol mir mein Brot.
Aber Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden.
Gruß
Schmatzi-Batzi
zuleyka
sagt:
sagt: 12.06.2007 12:13
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab auch noch mal was neues ausprobiert:
habe Tomatenmark mit Knobi reingegeben, sowie Thymian, Rosmarin, etwas Olivenöl und kleingeschnittene, getrocknete Tomate (oder gleich in Olivenöl eingelgete Tomaten nehmen). Lecker!
habe Tomatenmark mit Knobi reingegeben, sowie Thymian, Rosmarin, etwas Olivenöl und kleingeschnittene, getrocknete Tomate (oder gleich in Olivenöl eingelgete Tomaten nehmen). Lecker!
28.10.2007 22:28
Hilfreicher Kommentar:
Wir grillen auf dem Campingplatz immer mit vielen Personen ( mind. 15). Ich habe nun in dieser Saison zum
Anfang gleich das Blitzbrot gemacht. Alle waren begeistert und ich musste es immer wieder machen. Ich habe verschiedene gebacken. Neutral für die Kräuter-, Knobi- und Tomatenbutter. Mit Kräutern: TK italienische, oder 8 Kräuter. Oder mit gerösteten Zwiebeln, geriebenen Käse und Schinken oder Salami.
Das Brot wurde mir aus der Hand gerissen.
Anfang gleich das Blitzbrot gemacht. Alle waren begeistert und ich musste es immer wieder machen. Ich habe verschiedene gebacken. Neutral für die Kräuter-, Knobi- und Tomatenbutter. Mit Kräutern: TK italienische, oder 8 Kräuter. Oder mit gerösteten Zwiebeln, geriebenen Käse und Schinken oder Salami.
Das Brot wurde mir aus der Hand gerissen.
30.10.2007 15:54
Hallo,
ich habe das Brot heute auch gebacken,schnell,einfach,lecker!
LG Andrea
ich habe das Brot heute auch gebacken,schnell,einfach,lecker!
LG Andrea
hremter 
sagt:
sagt: 27.12.2007 18:19
habe heute dieses brot gebacken schmeckt super lecker aber mit der doppelten menge einfach super lg heidi
blondie29
sagt:
sagt: 02.02.2008 17:25
Hallo,
habe gestern bei einer Nachbarin dieses Brot gegessen, sie hatte es mit Salami verfeinert zum Dip gereicht und ich war total begeistert, habe es heute gleich für mich ausgedruckt. Das probiere ich mit Sicherheit in verschiedenen Varianten auch mal.
habe gestern bei einer Nachbarin dieses Brot gegessen, sie hatte es mit Salami verfeinert zum Dip gereicht und ich war total begeistert, habe es heute gleich für mich ausgedruckt. Das probiere ich mit Sicherheit in verschiedenen Varianten auch mal.
Nise-cathy-cely-charly 
sagt:
sagt: 14.02.2008 20:04
ich muß leider auch sagen, das ich es nicht soooo lecker fand, man kann es essen und wenn es mal schnell gehen soll ist es wohl auch ok. ...
liebe grüße nise
liebe grüße nise
Aluminium
sagt:
sagt: 14.04.2008 16:51
Hallo! Ich bin auf Dein Rezept auf der Forumsseite für Allergien gestoßen. Da wir zur Zeit kein Brot mit Hefe essen können, und meine Versuche Sauerteigbrote zu backen total in die Hose gegangen sind, fand ich die Alternative mit Backpulver Brot zu backen sehr reizvoll. Wir sind auch positiv überrascht worden. Es ist sehr lecker und vor allem super einfach zu machen. Nur die Zutaten musste ich etwas ändern. Ich habe Dinkelvollkornmehl, Reismilch und Weinsteinpulver verwendet und noch ein wenig Zucker reingetan. Mein Sohn hat sofort 3 Scheiben ohne Belag verdrückt.
LG
LG
horstundanita 
sagt:
sagt: 11.05.2008 23:02
Hallo!
Supereinfach,superlecker.Danke für das schnelle Rezept.
Dafür gibt es *****Sterne nvon uns.Gruß,Anita
Supereinfach,superlecker.Danke für das schnelle Rezept.
Dafür gibt es *****Sterne nvon uns.Gruß,Anita
horstundanita
sagt:
sagt: 11.05.2008 23:03
Bild wird hochgeladen.
MPrincess
sagt:
sagt: 13.05.2008 23:57
Jo, ist ganz lecker. Hab Walnüsse, Mandeln und Rosinen reingetan, es ist noch am Abkühlen und scheint aber innen ein Bisschen matschig geworden zu sein. Naja, es schmeckt, das ist ja wohl die Hauptsache!
Gruß
Nina
Gruß
Nina
elanda 
sagt:
sagt: 16.06.2008 22:21
Hilfreicher Kommentar:
Huhu
Habe gestern dieses Rezept gemacht. Allerdings mehr Mehl genommen, da mir der Teig zu flüssig war. Genaue Angaben kann ich nicht nennen, mache das halt nach Gefühl und bis der Teig gut ist. Ach ja, ich habe Natron genommen und noch ein bisschen Backpulver. Ausserdem habe ich kleine Brötchen geformt und diese in Muffinsformen gebacken.
Backzeit bei 200° Ober- und Unterhitze beträgt 10min, höchstens 15min.
Mein Tipp:
Brot unbedingt mit etwas "verfeinern". Denn so ist es zu fad.
Für die salzige Variante würde ich mehr Salz nehmen und halt noch etwas rein tun. Ich habe Röstzwiebeln genommen und einige habe ich mit Grobes Meersalz bestreut. Sehr lecker.
Für die süsse Variante würde ich nebst der Prise Salz noch Zucker rein tun.
Ich habe einige noch mit Schokostückchen gemacht, war auch sehr lecker, allerdings habe ich kein Zucker genommen, daher war es nicht ganz so süss wie ich es mir gewünscht hätte.
Von mir gibts auch 5 Sterne, da es ein gutes Grundrezept ist und eine gute und schnelle Alternative zu Brötchen ist. Dass dieses Brot nicht wie Bäckerbrot schmeckt, sollte jedem beim durchlesen klar sein (da keine Hefe, Gehzeit etc.).
Liebe Grüsse elanda
PS: Bilder sind unterwegs
Habe gestern dieses Rezept gemacht. Allerdings mehr Mehl genommen, da mir der Teig zu flüssig war. Genaue Angaben kann ich nicht nennen, mache das halt nach Gefühl und bis der Teig gut ist. Ach ja, ich habe Natron genommen und noch ein bisschen Backpulver. Ausserdem habe ich kleine Brötchen geformt und diese in Muffinsformen gebacken.
Backzeit bei 200° Ober- und Unterhitze beträgt 10min, höchstens 15min.
Mein Tipp:
Brot unbedingt mit etwas "verfeinern". Denn so ist es zu fad.
Für die salzige Variante würde ich mehr Salz nehmen und halt noch etwas rein tun. Ich habe Röstzwiebeln genommen und einige habe ich mit Grobes Meersalz bestreut. Sehr lecker.
Für die süsse Variante würde ich nebst der Prise Salz noch Zucker rein tun.
Ich habe einige noch mit Schokostückchen gemacht, war auch sehr lecker, allerdings habe ich kein Zucker genommen, daher war es nicht ganz so süss wie ich es mir gewünscht hätte.
Von mir gibts auch 5 Sterne, da es ein gutes Grundrezept ist und eine gute und schnelle Alternative zu Brötchen ist. Dass dieses Brot nicht wie Bäckerbrot schmeckt, sollte jedem beim durchlesen klar sein (da keine Hefe, Gehzeit etc.).
Liebe Grüsse elanda
PS: Bilder sind unterwegs
Minimuffin 
sagt:
sagt: 18.12.2008 14:47
Hallo,
hab das Rezept bereits ausprobiert, mit Vollkornmehl, geriebener Emmertaler, feine kleingeschnittene Stücke Serrano Schinken, Oregano, Knofi, hausgemachtes Chiliolivenöl , gerösteter Sesam und etwas mehr Salz und
Pfeffer . Sehr, sehr lecker und jederzeit wiederholungswert. Mein Freund war echt megabegeistert, genauer gesagt beide.
Grüsse vom spanischen Festland
hab das Rezept bereits ausprobiert, mit Vollkornmehl, geriebener Emmertaler, feine kleingeschnittene Stücke Serrano Schinken, Oregano, Knofi, hausgemachtes Chiliolivenöl , gerösteter Sesam und etwas mehr Salz und
Pfeffer . Sehr, sehr lecker und jederzeit wiederholungswert. Mein Freund war echt megabegeistert, genauer gesagt beide.
Grüsse vom spanischen Festland
reddread76 
sagt:
sagt: 07.06.2009 22:07
hallo!
an alle,die dieses rezept schon als brötchen gebacken haben,wieviele bekommt man denn so bei einer portion teig?
habe nämlich vor,dass rezept bei unserer geburtstagsgrillparty am freitag auszuprobieren!und da kommen echt viele leute!!
kann man sie auch schon ein bis zwei tage vorher vorbereiten,oder schmecken sie dann nicht mehr?
lieben gruss und danke im vorraus,reddread76
an alle,die dieses rezept schon als brötchen gebacken haben,wieviele bekommt man denn so bei einer portion teig?
habe nämlich vor,dass rezept bei unserer geburtstagsgrillparty am freitag auszuprobieren!und da kommen echt viele leute!!
kann man sie auch schon ein bis zwei tage vorher vorbereiten,oder schmecken sie dann nicht mehr?
lieben gruss und danke im vorraus,reddread76
Ellie35
sagt:
sagt: 22.08.2009 15:18
Hallo,
habe die Brötchen gleich in 2 verschiedene Varianten gebacken, einmal mit Röstzwiebel,
einmal mit TK-Salatkräuter und habe sie gestern abend mit versch. Dips meinen Gästen serviert.
Waren alle total begeistert und das Rezept ist super einfach und schnell gemacht.
L.G. Ellie
habe die Brötchen gleich in 2 verschiedene Varianten gebacken, einmal mit Röstzwiebel,
einmal mit TK-Salatkräuter und habe sie gestern abend mit versch. Dips meinen Gästen serviert.
Waren alle total begeistert und das Rezept ist super einfach und schnell gemacht.
L.G. Ellie
sonia2206
sagt:
sagt: 21.11.2009 21:17
habe soeben deinen brotteig gemacht.. ich habe aber brötche davon gemacht, einmal mit rohen schinken, einmal pur und einmal mit salz...vom geschmack sind sie super und gehen sehr schnell..nur die beschaffenheit des teiges ist nicht unbedingt meins..aber trotzallem gut...mal sehen was die kinder morgen früh sagen..
lg sonia
lg sonia
Cha-Cha
sagt:
sagt: 26.04.2010 08:57
Super lecker, außen knusprig, innen saftig.
Bei mir gab´s als Zugabe in den Teig, 1/2 TL Salz, 1 Handvoll Sonnenblumenkerne und 1 Pck. italienische Salatkräuter. Hat lecker mit Frischkäse bestrichen geschmeckt.
Menge hat für 10 kleine Brötchen gereicht.
Gruß von cha cha
Bei mir gab´s als Zugabe in den Teig, 1/2 TL Salz, 1 Handvoll Sonnenblumenkerne und 1 Pck. italienische Salatkräuter. Hat lecker mit Frischkäse bestrichen geschmeckt.
Menge hat für 10 kleine Brötchen gereicht.
Gruß von cha cha
schnengdengeleng
sagt:
sagt: 01.08.2010 22:08
Super schnell, extrem leicht zu variieren, klasse Rezept!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
kattention
sagt:
sagt: 25.01.2011 22:46
Super genial! Allerdings habe ich ein Anliegen..vielleicht kann jemand weiter helfen.
DIESES Rezept mußte ich bei 180° mindestens 30-35 Minuten backen bevor es ok war.
Habe das gleiche Brot mit Vollkornmehl gemacht- das ist nach 45 Minuten immer noch nicht wirklich "durch" in der Mitte.
Hatte gleiches Problem schon bei anderen Rezepten mit BROT.
Andere Sachen klappen super (Kann defekten Backofen ausschließen).
Aber Brot wird einfach irgendwie zu.... "nass".
Was mache ich falsch?
Habe es auf Umluft gemacht.
Lieben Dank
DIESES Rezept mußte ich bei 180° mindestens 30-35 Minuten backen bevor es ok war.
Habe das gleiche Brot mit Vollkornmehl gemacht- das ist nach 45 Minuten immer noch nicht wirklich "durch" in der Mitte.
Hatte gleiches Problem schon bei anderen Rezepten mit BROT.
Andere Sachen klappen super (Kann defekten Backofen ausschließen).
Aber Brot wird einfach irgendwie zu.... "nass".
Was mache ich falsch?
Habe es auf Umluft gemacht.
Lieben Dank
Vany53
sagt:
sagt: 17.04.2011 18:29
Hallo,
wir haben uns heute kurzfristig dazu entschieden zu grillen und hatten aber kein Baguette da.Also habe ich mich auf die Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für ein Brot bzw paar kleine Brötchen gemacht.
Bin recht schnell auf dieses hier gestoßen und die ersten Kostproben waren sehr lecker.
Wir haben verschiedene Sorten gemacht:
-Salamibrötchen (einmal normal und einmal mit Käse)
-Kräuerterbutterbrötchen mit Kräutern der Provence
-Zwiebelbrötchen
-Käsebrötchen
und als süße Variante haben wir:
-Schokoladenbrötchen
Das Rezept ist wirklich sehr einfach und geht super schnell.Alle Zutaten hat man im Haus :)
Perfekt 5*
Lg Vany53
wir haben uns heute kurzfristig dazu entschieden zu grillen und hatten aber kein Baguette da.Also habe ich mich auf die Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für ein Brot bzw paar kleine Brötchen gemacht.
Bin recht schnell auf dieses hier gestoßen und die ersten Kostproben waren sehr lecker.
Wir haben verschiedene Sorten gemacht:
-Salamibrötchen (einmal normal und einmal mit Käse)
-Kräuerterbutterbrötchen mit Kräutern der Provence
-Zwiebelbrötchen
-Käsebrötchen
und als süße Variante haben wir:
-Schokoladenbrötchen
Das Rezept ist wirklich sehr einfach und geht super schnell.Alle Zutaten hat man im Haus :)
Perfekt 5*
Lg Vany53
fini123 
sagt:
sagt: 21.05.2011 13:31
Hallo,
von diesem REzept hab ich jetzt schon 2x Semmeln gemacht, sehr gut, und sehr schnell.
Beim ersten mal pur (die waren so schnell weg, da gab's kein Foto), und gestern das zweite Mal mit Speckstreifen - Würfel sind wohl besser, die Streifen haben sich an den Knethaken verheddert, darüber hab ich dann das Backpulver vergessen ^^ Das ergab flache Fladen, geschmacklich aber super!
LG, Fini
von diesem REzept hab ich jetzt schon 2x Semmeln gemacht, sehr gut, und sehr schnell.
Beim ersten mal pur (die waren so schnell weg, da gab's kein Foto), und gestern das zweite Mal mit Speckstreifen - Würfel sind wohl besser, die Streifen haben sich an den Knethaken verheddert, darüber hab ich dann das Backpulver vergessen ^^ Das ergab flache Fladen, geschmacklich aber super!
LG, Fini
fini123
sagt:
sagt: 06.06.2011 11:49
fini123
sagt:
sagt: 09.06.2011 18:58
Holymoly010
sagt:
sagt: 14.06.2011 12:39
Wirklich tolles rezept ,habs aber leider falsch zubereited und hab anstelle des Backpulvers Vanillezucker genommen .Es ist eingegangen und war süs .Trotzdem hab ich es mit marmelade bestrichen und gegessen schmeckte super.=)
Sillexyx
sagt:
sagt: 24.07.2011 13:20
ich habe heute morgen brötchen gebacken.
Habe 3 große Tassen (kaffeepott) Mehl genommen und 1 Tasse Milch,
1 Päckchen Backpulver.
War super schnell fertig und hat super geschmeckt.
Habe die Brötchen mit Schnittlauch gemacht.
Habe 3 große Tassen (kaffeepott) Mehl genommen und 1 Tasse Milch,
1 Päckchen Backpulver.
War super schnell fertig und hat super geschmeckt.
Habe die Brötchen mit Schnittlauch gemacht.
28.12.2011 17:30
Ich habe dein Brot zu unserer Suppe an Weihnachten gebacken.
Ich ahbs etwas abgewandelt.
1 Ei dazu
3-4 EL Basilikum
Salz und ganz wenig Knblauch dazu gegeben.
Zu einer Knoblauch-Tomatensuppe war es sehr lecker!!!
Ich ahbs etwas abgewandelt.
1 Ei dazu
3-4 EL Basilikum
Salz und ganz wenig Knblauch dazu gegeben.
Zu einer Knoblauch-Tomatensuppe war es sehr lecker!!!
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ich habe heute das Brot gebacken.
Bin überrascht von dem Rezept.
In den Teig habe ich noch Röstzwiebeln rein
geknetet.
Liebe Grüße
Silvia
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