Henglein
Rama Cremefine
| Champignon-Leber-Pfanne
)
| 500 g | Putenleber |
| 600 g | Champignons |
| 2 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 400 g | Kirschtomate(n) |
| 100 g | Butter, zum Braten |
| 2 EL | Salbei, frisch |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Putenleber waschen, trockentupfen, in Stücke schneiden und in dem erhitzten Fett braten, danach pfeffern und salzen. Champignons säubern, evtl. teilen und in dem Fett braten. Geputzte und in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln und die halbierten Kirschtomaten zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Mit der Sahne ablöschen und mit dem frischen, gehackten Salbei und Salz und Pfeffer würzen.
Dazu passt Reis, Stangenweißbrot oder Fladenbrot.
Dazu passt Reis, Stangenweißbrot oder Fladenbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
sunnybo 
sagt:
sagt: 29.06.2004 20:00
Seeeeehr lecker!!!
Wird es öfter geben.
LG
sunnybo
Wird es öfter geben.
LG
sunnybo
coco-fleur
sagt:
sagt: 01.01.2006 18:23
Super Rezept.....schnell , preiswert......ist zu empfehlen....
Grüße
Coco
Grüße
Coco
KerstinB 
sagt:
sagt: 04.11.2006 08:51
Hallo Sonja,
ein tolles Rezept. Sehr schnell und einfach und eine wunderschöne Farbkombination. Ich habe dazu mal wieder Kartoffelecken aus dem Backofen gemacht, mit etwas Knoblauch, Rosmarin und einer Olivenöl-Buttermischung. Ich bin halt Kartoffelfreak ;-)
LG
Kerstin
ein tolles Rezept. Sehr schnell und einfach und eine wunderschöne Farbkombination. Ich habe dazu mal wieder Kartoffelecken aus dem Backofen gemacht, mit etwas Knoblauch, Rosmarin und einer Olivenöl-Buttermischung. Ich bin halt Kartoffelfreak ;-)
LG
Kerstin
19.01.2007 17:29
Hallo!
Ein wirkliche gutes Rezept! Habe allerdings Kalbsleber genommen.
Danke!
LG
Dany5
Ein wirkliche gutes Rezept! Habe allerdings Kalbsleber genommen.
Danke!
LG
Dany5
fridoline 
sagt:
sagt: 15.06.2007 17:28
Hallo Sonja!
Genau,aber ganz genau mache ich die Pfanne!Also Super!
Am Tisch würze ich noch mit einigen Tropfen Essig nach.
L.G. Fridoline
Genau,aber ganz genau mache ich die Pfanne!Also Super!
Am Tisch würze ich noch mit einigen Tropfen Essig nach.
L.G. Fridoline
lisa42 
sagt:
sagt: 12.08.2007 20:25
Hallo zusammen,
farblich war das sehr schön, keine Frage, aber vom Geschmack oder besser Nicht-Geschmack der Leber war ich nicht so begeistert. Und das trotz kräftigen würzens. Vielleicht probiere ich es nochmal mit Kalbsleber. Bilder reiche ich noch nach (Kable vergessen, grrrrr).
lg lisa
farblich war das sehr schön, keine Frage, aber vom Geschmack oder besser Nicht-Geschmack der Leber war ich nicht so begeistert. Und das trotz kräftigen würzens. Vielleicht probiere ich es nochmal mit Kalbsleber. Bilder reiche ich noch nach (Kable vergessen, grrrrr).
lg lisa
23.08.2007 14:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sonja!
Habe heute diese Pfanne mit Hähnchenleber gemacht.
Die Leber habe ich kurz in Mehl gewendet, angebraten und dann aus der Pfanne genommen.
In dem Fett dann die weiteren Zutaten gebraten, die Leber später wieder zugefügt und mit Sahne abgelöscht. Salbei ist nicht so mein Fall, daher wurde mit etwas süßem Paprika überpudert.
Hat wunderbar geschmeckt, danke für das gute Rezept. Bildchen werden demnächst hoch geladen.
Liebe Grüße
Elly
Habe heute diese Pfanne mit Hähnchenleber gemacht.
Die Leber habe ich kurz in Mehl gewendet, angebraten und dann aus der Pfanne genommen.
In dem Fett dann die weiteren Zutaten gebraten, die Leber später wieder zugefügt und mit Sahne abgelöscht. Salbei ist nicht so mein Fall, daher wurde mit etwas süßem Paprika überpudert.
Hat wunderbar geschmeckt, danke für das gute Rezept. Bildchen werden demnächst hoch geladen.
Liebe Grüße
Elly
Jombur55 
sagt:
sagt: 16.09.2007 12:18
Erstmal: 100g Butter waren bei mir viel zu viel, hab höchstens die Hälfte verwendet. Ansonsten ist es ein schnelles Rezept, das, wenn man Reis oder Kartoffeln dazu isst, gut sättigend und nicht zu schwer ist. Geschmacklich, muss ich leider sagen, liegt es bei mir nur im Mittelfeld.
Trotzdem danke für das Rezept.
Trotzdem danke für das Rezept.
Jill 
sagt:
sagt: 21.09.2007 14:10
Gab es gestern. Sehr lecker. Habe jedoch nur 250 gr. Tomaten genommen, ansonsten alles beibehalten. Haben die Pfanne zu Zweit verputzt, verfuttert wie wir sind ;-) Eigentlich würde ich gerne 4,5 Sterne verteilen, da uns die Soße etwas zu dünn war und so die 5 Sterne nicht ganz berechtigt. 4 Sterne sind aber zu wenig. Tja, werde mal 4 Sterne auswählen, aber ins Wirklichkeit: 4,5 Punkte ;-)
LG
Jill
LG
Jill
bollingen
sagt:
sagt: 09.02.2011 21:16
Boah war das lecker...Leber ist ja immer so ne Sache,aber so zurecht gemacht saulecker
lg Sylvia
PS.Foto wird hochgeladen
lg Sylvia
PS.Foto wird hochgeladen
italialady 
sagt:
sagt: 01.02.2012 13:11
Hallo,
hatte noch Hähnchenleber im TK, die unbedingt gegessen werden wollte.
Auf der Suche nach tollen Rezepten, hat mir dieses sehr gut gefallen.
Abends habe ich es dann gekocht und mein Mann war sehr begeistert.
Einziges was ich geändert habe war, daß ich keine Sahne sondern Brühe genommen habe.
Danke
LG Italialady
hatte noch Hähnchenleber im TK, die unbedingt gegessen werden wollte.
Auf der Suche nach tollen Rezepten, hat mir dieses sehr gut gefallen.
Abends habe ich es dann gekocht und mein Mann war sehr begeistert.
Einziges was ich geändert habe war, daß ich keine Sahne sondern Brühe genommen habe.
Danke
LG Italialady
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