Pfirsichtraum

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Zutaten

1 Dose/n	Pfirsich(e)
300 g	Kekse (Cantuccini)
500 g	Mascarpone
100 g	Mandel(n), gehobelt
1 Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack und Milch
	Amaretto, nach Belieben
	Butter
	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kekse in eine Schüssel oder Auflaufform schichten. Pfirsichsaft und etwas Amaretto darüber träufeln.

Vanillepudding mit Milch dick kochen. Handwarm mit Mascarpone mischen und Amaretto nach Geschmack dazugeben. Über die Kekse streichen und dann die Pfirsiche (kleingeschnitten) darauf verteilen.

Mandeln mit Butter und Zucker rösten und zum Schluss darauf verteilen.

Kommentare anderer Nutzer

gegi

10.08.2007 20:27 Uhr

Hallo zuleyka

Hatte am Mittwoch eine Geburtstagsparty mit 20 Personen. Habe die doppelte Menge genommen. Die Pfirsischcreme ist ganz toll angekommen. Habe das Rezept mehrmals weitergegeben.
Ich habe den Nachtisch schon am Vortag gemacht, dadurch waren die Kekse richtig durchgezogen. Allerdings habe ich keinen Alkohol verwendet. Habe die Kekse mit Pfirsischsaft getränkt. Hat auch prima geschmeckt. Das Rezept habe ich nicht zum letzten Mal gemacht.
Liebe Grüße gegi

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