Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinisuppe - grüne Hexensuppe
)
| 1 kg | Zucchini |
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Bund | Dill |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zucchini in Stücke schneiden und im Topf leicht anbraten, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und mit anbraten. Nach 10 Minuten mit so viel Gemüsebrühe auffüllen, bis die Kartoffeln und Zucchini gut bedeckt sind. Ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Anschließend wird das Ganze mit einem Mixstab püriert, aber ruhig noch einige Stücke Zucchini und Kartoffeln ganz lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun wird die Sahne geschlagen und untergehoben. Zum Schluss reichlich Dill über die Suppe streuen.
Meine Kinder mögen die Suppe total gern und wegen der grünen Farbe heißt sie bei uns halt Hexensuppe.
Anschließend wird das Ganze mit einem Mixstab püriert, aber ruhig noch einige Stücke Zucchini und Kartoffeln ganz lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun wird die Sahne geschlagen und untergehoben. Zum Schluss reichlich Dill über die Suppe streuen.
Meine Kinder mögen die Suppe total gern und wegen der grünen Farbe heißt sie bei uns halt Hexensuppe.
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Kommentare anderer Nutzer
supermelle 
sagt:
sagt: 07.08.2007 18:26
Hallo! Also seit diesem Rezept weiß ich wohin mit unserem leckeren Gemüse. Immer nur gefüllte Zucchini wurde langweilig. Hab ein Bild hochgeladen, danke fürs Rezept!!!
LG Melle
LG Melle
supermelle
sagt:
sagt: 07.08.2007 18:27
ups wollt noch erwähnen das ich die Suppe mit Chili geschärft habe. Sehr zu empfehlen, wenn man es schön scharf mag.
Linda71 
sagt:
sagt: 10.08.2007 19:41
Hallo!
Sehr lecker! Ich habe die Schlagsahne nicht geschlagen, weil die passierten Zucchinis-Kartoffeln-Masse schon dick genug war. Göga plädiert für 5 Sterne :-)
Sehr lecker! Ich habe die Schlagsahne nicht geschlagen, weil die passierten Zucchinis-Kartoffeln-Masse schon dick genug war. Göga plädiert für 5 Sterne :-)
Linda71
sagt:
sagt: 10.08.2007 19:42
Hallo!
Sehr lecker! Ich habe die Schlagsahne so zugegeben und nicht geschlagen. Die passierte Zucchini-Kartoffeln-Masse war dick genug war. Göga plädierte für 5 Sterne :-)
LG, Linda71
Sehr lecker! Ich habe die Schlagsahne so zugegeben und nicht geschlagen. Die passierte Zucchini-Kartoffeln-Masse war dick genug war. Göga plädierte für 5 Sterne :-)
LG, Linda71
shira-gringer 
sagt:
sagt: 12.08.2007 11:40
Hallo
Ich habe die Suppe gestern gemacht und meiner Familie präsentiert. Die waren alle begeistert. Da es ein großer Topf war wollte ich eigentlich etwas einfrieren, was ich leider nicht mehr konnte. Die Suppe ist super lecker. Sie ist ruckzuck gekocht. Sobald wir wieder zuviele Zucchini haben, gibt es einen neuen Topf
Ich habe die Suppe gestern gemacht und meiner Familie präsentiert. Die waren alle begeistert. Da es ein großer Topf war wollte ich eigentlich etwas einfrieren, was ich leider nicht mehr konnte. Die Suppe ist super lecker. Sie ist ruckzuck gekocht. Sobald wir wieder zuviele Zucchini haben, gibt es einen neuen Topf
Angroma 
sagt:
sagt: 15.08.2007 10:35
Hallo,
da freue ich mich total, dass Euch mein erstes (und bisher einziges) Rezept so gut schmeckt!!!!
Einfrieren kann die Suppe übrigens auch gut!
Meine Kinder wünschen sich dieses Gericht auch ständig.......ist ja auch schnell gemacht!
Ich wusste aber gar nicht genau, ob die Mengenangaben auch so richtig sind, denn ich bin da nicht so pingelig, koche mehr nach Gefühl.......
LG
Angroma
da freue ich mich total, dass Euch mein erstes (und bisher einziges) Rezept so gut schmeckt!!!!
Einfrieren kann die Suppe übrigens auch gut!
Meine Kinder wünschen sich dieses Gericht auch ständig.......ist ja auch schnell gemacht!
Ich wusste aber gar nicht genau, ob die Mengenangaben auch so richtig sind, denn ich bin da nicht so pingelig, koche mehr nach Gefühl.......
LG
Angroma
anco
sagt:
sagt: 17.08.2007 19:13
Hallo,
dass mir diese Suppe so gut schmecken wird, dass ich sie mit 5 Sternen bewerte, hätte ich am Anfang wirklich nicht gedacht, aber sie war der Hammer!
Ich habe für 2 Personen 0.8 kg Zucchini, 0.5 kg Kartoffeln und ungefähr 750 ml Gemüsebrühe dazu gegeben. Die Sahne brauchte ich nach dem Pürieren nicht mehr, deshalb habe ich sie ganz weggelassen. Naja zum Schluss habe ich noch einen Schuss Essig dazu gegebn, wir mögen es etwas saurer :-).
Danke für das Rezept, ich werde es bestimmt öfter machen, hmmm lecker!!!!!!
dass mir diese Suppe so gut schmecken wird, dass ich sie mit 5 Sternen bewerte, hätte ich am Anfang wirklich nicht gedacht, aber sie war der Hammer!
Ich habe für 2 Personen 0.8 kg Zucchini, 0.5 kg Kartoffeln und ungefähr 750 ml Gemüsebrühe dazu gegeben. Die Sahne brauchte ich nach dem Pürieren nicht mehr, deshalb habe ich sie ganz weggelassen. Naja zum Schluss habe ich noch einen Schuss Essig dazu gegebn, wir mögen es etwas saurer :-).
Danke für das Rezept, ich werde es bestimmt öfter machen, hmmm lecker!!!!!!
hildilein 
sagt:
sagt: 18.08.2007 18:51
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Zum Einfrieren ist nichts mehr übrig geblieben ;-))
11.02.2008 10:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich habe vom Dill gleich etwas mitköcheln lassen und 1 Zehe Knoblauch noch mit reingegeben - zum Sevieren gab es noch obenauf Croutous und es hat gut geschmeckt
lg Mima
ich habe vom Dill gleich etwas mitköcheln lassen und 1 Zehe Knoblauch noch mit reingegeben - zum Sevieren gab es noch obenauf Croutous und es hat gut geschmeckt
lg Mima
24.08.2008 13:30
Einfach nur "Super"
Habe die Suppe zwei Tage hintereinander gekocht. Einmal zum Probieren und heute einen großen Topf zum Einfrieren. Endlich habe ich Verwendung für meine vielen Früchte.
Habe aber die Sahne weggelassen, dafür einen Stengel frischen Liebstöckel, einen Stengel Sellerie, etwas Petersilie, Schnittlauch,und einige Lauchstangen verwendet. (Habe die frischen Kräuter gerade im Garten). Sogar meine Schwiegermutter war begeistert. Danke für' Rezept sagt Lisa
Habe die Suppe zwei Tage hintereinander gekocht. Einmal zum Probieren und heute einen großen Topf zum Einfrieren. Endlich habe ich Verwendung für meine vielen Früchte.
Habe aber die Sahne weggelassen, dafür einen Stengel frischen Liebstöckel, einen Stengel Sellerie, etwas Petersilie, Schnittlauch,und einige Lauchstangen verwendet. (Habe die frischen Kräuter gerade im Garten). Sogar meine Schwiegermutter war begeistert. Danke für' Rezept sagt Lisa
muck49
sagt:
sagt: 19.06.2009 22:42
Gerade erst eingeloggt. Jede Menge grüner Riesenteile warteten auf Verarbeitung.
Rezept erschien mir einfach und schlüssig.
Habe aber dann noch drei Knoblauchzehen, eine Prise Zucker, einen Schuss Balsamico und eine Messerspitze Originalcurry - mitgebracht aus Sri Lanka - zugegeben.
Auch die Kochzeit habe ich verkürzt.
Die übriggebliebene Zucchini kleingewürfelt und nach dem Zauberstabmartyrium des Süppchens in selbige gegeben.
Und nicht mehr weiter köcheln!
Sahne ist fast überflüssig.
Schmeckt klasse.
Danke für das Grundrezept.
Rezept erschien mir einfach und schlüssig.
Habe aber dann noch drei Knoblauchzehen, eine Prise Zucker, einen Schuss Balsamico und eine Messerspitze Originalcurry - mitgebracht aus Sri Lanka - zugegeben.
Auch die Kochzeit habe ich verkürzt.
Die übriggebliebene Zucchini kleingewürfelt und nach dem Zauberstabmartyrium des Süppchens in selbige gegeben.
Und nicht mehr weiter köcheln!
Sahne ist fast überflüssig.
Schmeckt klasse.
Danke für das Grundrezept.
hexentanz67
sagt:
sagt: 20.07.2009 17:15
Hallo Zusammen, ob ich das Süppchen auch einkochen kann? naturllich ohne Sahne müsste doch gehn oder was meint Ihr??
Hexentanz67
Hexentanz67
Angroma
sagt:
sagt: 21.07.2009 16:07
@muck 49: ja, stimmt, die Sahne ist fast überflüssig, habe letzte Woche auch die Supper wieder gekocht und hatte vergessen, Sahne einzukaufen. Hat auch ohne super geschmeckt, und, Du hast recht, die Suppe ist sehr variabel, was die Gewürze angeht. Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat :-))
@Hexentanz67: einkochen? Habe ich noch nicht versucht, aber Versuch macht klug, einfach mal ohne die Sahne ausprobieren.
@Hexentanz67: einkochen? Habe ich noch nicht versucht, aber Versuch macht klug, einfach mal ohne die Sahne ausprobieren.
18.09.2009 12:32
Hallo Angroma,
Habe Dein Rezept mit leichten Abwandlungen gekocht (nur 3/4 l Brühe, 1 Becher Schmand, anstatt Sahne und noch 75 g magere rohe Schinkenwürfelchen dazu). Lecker, lecker!!
Liebe Grüße
Delia
Habe Dein Rezept mit leichten Abwandlungen gekocht (nur 3/4 l Brühe, 1 Becher Schmand, anstatt Sahne und noch 75 g magere rohe Schinkenwürfelchen dazu). Lecker, lecker!!
Liebe Grüße
Delia
GoldDrache 
sagt:
sagt: 13.08.2010 15:11
Hallo,
ich habe mich etwas an den Mengen-Vorschlag von anco gehalten. Für 2 Personen ist das auch zu viel (das mal nur nebenbei).
Meine Änderung: ich habe jeweils eine grob gewürfelte Zwiebel und Knoblauchzehe mit dem Gemüse angedünstet - statt Gemüsebrühe habe ich klare Fleischbrühe genommen - Muskatnuss durfte auch nicht fehlen.
Ich überlege ernsthaft, ob ich das nächste Mal mal eine längs halbierte und in Scheiben geschnittene Cabanossi anbrate und dazu gebe? Mal sehen.....
Liebe Grüße
GoldDrache
ich habe mich etwas an den Mengen-Vorschlag von anco gehalten. Für 2 Personen ist das auch zu viel (das mal nur nebenbei).
Meine Änderung: ich habe jeweils eine grob gewürfelte Zwiebel und Knoblauchzehe mit dem Gemüse angedünstet - statt Gemüsebrühe habe ich klare Fleischbrühe genommen - Muskatnuss durfte auch nicht fehlen.
Ich überlege ernsthaft, ob ich das nächste Mal mal eine längs halbierte und in Scheiben geschnittene Cabanossi anbrate und dazu gebe? Mal sehen.....
Liebe Grüße
GoldDrache
Tamarina 
sagt:
sagt: 31.08.2010 14:20
Meine Kinder fanden die Hexensuppe total gut und haben nur so gespachtelt, obwohl sie ja gar keine Zucchini mögen, hi. Der Dill macht's!
Habe übrigens ein paar Karotten reingeschmuggelt, weil ich nicht genügend Zucchini hatte.
Habe übrigens ein paar Karotten reingeschmuggelt, weil ich nicht genügend Zucchini hatte.
Mone1985
sagt:
sagt: 22.09.2010 18:38
Habe die Suppe heute gekocht und war sehr begeistert.
Ich fand die Idee, die Zucchinis und Kartoffeln vorher anzubraten, super - hatte ich bisher immer anders gemacht.
Ich habe allerdings Creme Fine zum kochen und Milch statt Sahne genommen.
Den Rest der Suppe werd ich einfrieren - bekomme in ca. 1 Woche ein Baby und da freu ich mich doch, wenn ich so was feines in der Kühltruhe habe :)
Ich fand die Idee, die Zucchinis und Kartoffeln vorher anzubraten, super - hatte ich bisher immer anders gemacht.
Ich habe allerdings Creme Fine zum kochen und Milch statt Sahne genommen.
Den Rest der Suppe werd ich einfrieren - bekomme in ca. 1 Woche ein Baby und da freu ich mich doch, wenn ich so was feines in der Kühltruhe habe :)
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