Für den Teig 3 Eier, 100 g Zucker, 1/8 l Öl, 150 g Mehl und 1 Pck. Backpulver schaumig rühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 bis 20 Min. backen.

Für die Buttercreme 1,5 Pck. Vanillepudding mit einem halben l Milch kochen (wie auf der Packung steht). Anschließend abkühlen lassen. 2 Würfel Palmin auflösen. Die Butter gut aufschlagen und dann löffelweise den Vanillepudding zur Butter geben, dabei die Masse immer weiter schlagen. Zum Schluss 1 Ei, das aufgelöste Palmin und 1 EL Puderzucker unterrühren. Die Buttercreme jetzt auf den abgekühlten Teig streichen.

Etwas Milch mit Rum mischen (je nach Geschmack). Die Butterkekse kurz darin eintauchen und nebeneinander auf die Creme legen.

3 EL Zucker, 3 EL Kakaopulver und 3 EL Milch miteinander verrühren. Mit 1 Ei und einer halben Tafel Palmin (erwärmt und weich) verrühren und über die Kekse streichen.

Hinweis: Ich nehme für den Guss die doppelte Menge der Zutaten, dann wird er etwas dicker und fester.