Henglein
Rama Cremefine
| Dieters Pikante Grieß - Happen
auch als kleiner Snack an einem gemütlichen Abend
)
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 200 g | Grieß (Hartweizengrieß) |
| 1 TL | Pizzagewürz oder Kräuter, nach Geschmack |
| 1 Prise | Muskat |
| 150 g | Schinken, roh, gewürfelt |
| 2 | Eigelb |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, in Scheiben |
| 3 Zweig/e | Rosmarin |
| Salz und Pfeffer, bunt, aus der Mühle | |
| Öl (Rapsöl) | |
| n. B. | Ingwer, frisch |
Zubereitung
Hühnerbrühe mit den Gewürzen aufkochen. Grieß einrühren und abkühlen lassen. Schinkenwürfel und Eigelbe einrühren. Mit Salz und dem Pfeffer würzen. Die Masse in eine gefettete flache Form, z.B. eine Fettpfanne, streichen und kühl stellen.
Aus der Masse mundgerechte Stücke schneiden. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Grießhappen darin braten. Rosmarinzweige, Knoblauchscheiben und evtl. Ingwer zur Aromatisierung mit in die Pfanne geben.
Auf einem Salat, z.B. Eisbergsalat mit Vinaigrette/Dressing, anrichten und mit Ringen einer Chilischote dekorieren.
Aus der Masse mundgerechte Stücke schneiden. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Grießhappen darin braten. Rosmarinzweige, Knoblauchscheiben und evtl. Ingwer zur Aromatisierung mit in die Pfanne geben.
Auf einem Salat, z.B. Eisbergsalat mit Vinaigrette/Dressing, anrichten und mit Ringen einer Chilischote dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
pro-vit 
sagt:
sagt: 22.06.2007 10:09
montse 
sagt:
sagt: 22.06.2007 18:43
montse
sagt:
sagt: 29.06.2007 10:36
Hilfreiche Antwort:
Guten Morgen Dieter!
Wir haben(also,mein Sohn und ich) gestern abend dein Rezept probiert. Mein Sohn hat sie gennant "Pizza-Nuggets"(er möchtet Salami, Schinken und Käse drin). Muss ich sagen, dass sehr gut geschmeckt hat(****).
Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße und einen schönes Wochenende,
Montse:0)
Wir haben(also,mein Sohn und ich) gestern abend dein Rezept probiert. Mein Sohn hat sie gennant "Pizza-Nuggets"(er möchtet Salami, Schinken und Käse drin). Muss ich sagen, dass sehr gut geschmeckt hat(****).
Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße und einen schönes Wochenende,
Montse:0)
pro-vit
sagt:
sagt: 29.06.2007 12:42
pro-vit
sagt:
sagt: 04.07.2007 14:24
eskima
sagt:
sagt: 04.07.2007 13:23
Hallo Dieter,
ich habe anstelle von Hartweizengrieß 200g Couscous dazu genommen (nach Anweisung zubereitet) und bin vom Ergebnis echt beeindruckt. Es ist zwar mühsam, die ganzen Schnitten in der Pfanne zu braten, aber da das Ergebnis so lecker geschmeckt hat, werde ich mir die Mühe gerne wieder machen.
Angerichtet habe ich jede Schnitte auf einem Stück Salatgurke, ca. 0,5cm dick. Damit habe ich es zum Fingerfood "entweiht", aber ich liebe Fingerfood :-) Für mich ein perfekter Snack!
LG Anke
ich habe anstelle von Hartweizengrieß 200g Couscous dazu genommen (nach Anweisung zubereitet) und bin vom Ergebnis echt beeindruckt. Es ist zwar mühsam, die ganzen Schnitten in der Pfanne zu braten, aber da das Ergebnis so lecker geschmeckt hat, werde ich mir die Mühe gerne wieder machen.
Angerichtet habe ich jede Schnitte auf einem Stück Salatgurke, ca. 0,5cm dick. Damit habe ich es zum Fingerfood "entweiht", aber ich liebe Fingerfood :-) Für mich ein perfekter Snack!
LG Anke
pro-vit
sagt:
sagt: 04.07.2007 14:28
kaddini 
sagt:
sagt: 06.10.2007 00:58
Hiho,
kann man das Rezept auch komplett machen und dann am nächsten Tag kalt servieren? Oder fettet das Gebäck über nacht durch?
LG
kann man das Rezept auch komplett machen und dann am nächsten Tag kalt servieren? Oder fettet das Gebäck über nacht durch?
LG
pro-vit
sagt:
sagt: 06.10.2007 13:23
Eri77 
sagt:
sagt: 29.04.2008 16:48
Hallo,
ich fand diese pikanten Griesshappen echt lecker. Leider hat alles bei mir nicht so ganz geklappt. Die Grießmasse wurde viel zu schnell, viel zu fest. Da ich aber auf keinen Fall (da bin ich mir echt sicher) zu viel Grieß genommen habe, werde ich es nächstes Mal wohl mit etwas weniger probieren.
Ich habe die Schnitten übrigens als Vorspeise gereicht:
Feldsalat + Grießhappen (warm)
Kam auf jeden Fall ganz gut an.
Liebe Grüße
Eri
ich fand diese pikanten Griesshappen echt lecker. Leider hat alles bei mir nicht so ganz geklappt. Die Grießmasse wurde viel zu schnell, viel zu fest. Da ich aber auf keinen Fall (da bin ich mir echt sicher) zu viel Grieß genommen habe, werde ich es nächstes Mal wohl mit etwas weniger probieren.
Ich habe die Schnitten übrigens als Vorspeise gereicht:
Feldsalat + Grießhappen (warm)
Kam auf jeden Fall ganz gut an.
Liebe Grüße
Eri
pro-vit
sagt:
sagt: 30.04.2008 11:55
dulcis 
sagt:
sagt: 04.07.2011 00:14
Super Rezept!
Wir ersetzen den Schinken nur meistens durch Käse und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.
Auch prima, wenn am Ende des Monats der Geldbeutel etwas knapper wird.
Vielen Dank, bereichert unseren Speiseplan.
LG
Dulcis
Wir ersetzen den Schinken nur meistens durch Käse und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.
Auch prima, wenn am Ende des Monats der Geldbeutel etwas knapper wird.
Vielen Dank, bereichert unseren Speiseplan.
LG
Dulcis
frankophil 
sagt:
sagt: 20.10.2011 15:33
Könnte man denn nicht das Ganze auch gleich im Ofen backen und sich so das Anbraten ersparen?
Hat es vielleicht schon mal jemand probiert?
Natürlich bringt das Anbraten zusätzliche Aromen, aber vorstellen könnte ich es mir schon im Ofen....
Danke für Eure Meinungen!
Grüße von frankophil
Hat es vielleicht schon mal jemand probiert?
Natürlich bringt das Anbraten zusätzliche Aromen, aber vorstellen könnte ich es mir schon im Ofen....
Danke für Eure Meinungen!
Grüße von frankophil
imo63 
sagt:
sagt: 15.02.2012 18:19
genau daran hab ich auch gedacht.
drum frag auch ich in die Runde - Kann man das Rezept wie eine Pizza im Rohr backen?
Vielleicht meldet sich ja jemand!
Danke und servus
imo
drum frag auch ich in die Runde - Kann man das Rezept wie eine Pizza im Rohr backen?
Vielleicht meldet sich ja jemand!
Danke und servus
imo
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Ich habe "noch" eine Frage: Darf/kann ich die Masse am vorabend vorbereiten(und in Kühlschrank stellen) und am nächste Tag zu mittags schneiden und ESSEN??!! ;0).
Vielen Dank für deine erklärung.
Liebe Grüße,
Montse:0)
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