Henglein
Rama Cremefine
| Juttas Kartoffellebkuchen
)
| 225 g | Mehl |
| 375 g | Zucker |
| 250 g | Nüsse, gemahlen |
| 50 g | Orangeat |
| 50 g | Zitronat |
| ½ Pck. | Lebkuchengewürz |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 3 | Ei(er) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| einige | Oblaten (große Backoblaten) |
| evtl. | Kuchenglasur |
Zubereitung
Die Kartoffel kochen, schälen und auskühlen lassen, dann durch die Kartoffelpresse drücken. Alle anderen Zutaten dazugeben, gut vermischen und dann den Teig mit einem kleinen Löffel auf große Backoblaten setzen. Im Ofen bei 180-200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Evtl. die Lebkuchen nach dem Auskühlen mit einer Glasur nach Wahl bestreichen.
Evtl. die Lebkuchen nach dem Auskühlen mit einer Glasur nach Wahl bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
09.01.2009 13:12
Hallo,
danke für die neuen Fotos. Ich vergeß immer wieder, welche zu machen.....
LG, nanabi
danke für die neuen Fotos. Ich vergeß immer wieder, welche zu machen.....
LG, nanabi
cappuccino_1970 
sagt:
sagt: 18.11.2009 20:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nanabi,
ich habe heute zum ersten mal Kartoffellebkuchen gebacken und muss sagen, die sind oberlecker. Meine ganze Wohnung duftet schon nach Weihnachtern. Ich habe, weil ich es nicht ganz so süß mag, viel weniger Zucker, dafür den Braunen genommen und bin mit dem Ergebnis rundum zufrieden. So konnte ich heute auch meine Lebkuchenglocken einweihen.
Vielen Dank für das leckere Rezept, welches ich mit Sicherheit nochmal backen werde. Von mir gibt es 5 Sterne.
LG Doreen
ich habe heute zum ersten mal Kartoffellebkuchen gebacken und muss sagen, die sind oberlecker. Meine ganze Wohnung duftet schon nach Weihnachtern. Ich habe, weil ich es nicht ganz so süß mag, viel weniger Zucker, dafür den Braunen genommen und bin mit dem Ergebnis rundum zufrieden. So konnte ich heute auch meine Lebkuchenglocken einweihen.
Vielen Dank für das leckere Rezept, welches ich mit Sicherheit nochmal backen werde. Von mir gibt es 5 Sterne.
LG Doreen
der_mops 
sagt:
sagt: 06.12.2009 19:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Auch ich hab ein bisschen weniger Zucker genommen und einen kleinen Teil durch Honig ersetzt.
Nüsse waren bei mir Walnüsse und ich hatte nur Orangeat verwendet.
Wie vor mir schon geschrieben wurde: Echt lecker, nicht zu süß, saftig durch die Kartoffeln... und duftend, was ja auch einen großen Teil einer gelungenen Weihnachtsbäckerei ausmacht... :-)
Wir unter LLL abgespeichert: Leckere Lebkuchen, Lohnend!
lg vom mops
Auch ich hab ein bisschen weniger Zucker genommen und einen kleinen Teil durch Honig ersetzt.
Nüsse waren bei mir Walnüsse und ich hatte nur Orangeat verwendet.
Wie vor mir schon geschrieben wurde: Echt lecker, nicht zu süß, saftig durch die Kartoffeln... und duftend, was ja auch einen großen Teil einer gelungenen Weihnachtsbäckerei ausmacht... :-)
Wir unter LLL abgespeichert: Leckere Lebkuchen, Lohnend!
lg vom mops
07.12.2009 15:15
Hallo,
vielen Dank für Eure tollen Kommentare. Es freut mich wirklich, daß die Lebkuchen so gut bei Euch ankommen.
Guten Appetit und eine schöne Adventszeit,
Nanabi
vielen Dank für Eure tollen Kommentare. Es freut mich wirklich, daß die Lebkuchen so gut bei Euch ankommen.
Guten Appetit und eine schöne Adventszeit,
Nanabi
backzwergchen 
sagt:
sagt: 07.09.2010 20:58
Ein klasse Rezept!
Das sind die besten Kartoffellebkuchen, die ich je gegessen habe!
Total perfekt, ich weiß gar nicht, wie ich das besser beschreiben könnte.
Sie sind saftig, aber nicht matschig und schmecken einfach viel zu gut.. so gut, dass es fast schon empfehlenswert ist, sie nicht zu backen, weil man ihnen absolut nicht mehr widerstehen kann, wenn sie erst fertig sind.
:)
Liebe Grüße
backzwergchen
Das sind die besten Kartoffellebkuchen, die ich je gegessen habe!
Total perfekt, ich weiß gar nicht, wie ich das besser beschreiben könnte.
Sie sind saftig, aber nicht matschig und schmecken einfach viel zu gut.. so gut, dass es fast schon empfehlenswert ist, sie nicht zu backen, weil man ihnen absolut nicht mehr widerstehen kann, wenn sie erst fertig sind.
:)
Liebe Grüße
backzwergchen
a-j-s 
sagt:
sagt: 20.10.2010 15:02
...mache das doppelte Rezept! Sind sonst immer gleich weg...
"*****"
LG Angela Jutta
PS: Lebkuchenglocke IST klasse!!
"*****"
LG Angela Jutta
PS: Lebkuchenglocke IST klasse!!
hubit87
sagt:
sagt: 18.11.2010 15:23
Hallo,
ich habe gerade die Lebkuchen aus dem Ofen geholt und ich muss sagen ich hätte nicht gedacht das das mit Kartoffeln schmeckt. Sehr lecker und leider machen die auch süchtig :D
Nun weiß ich nicht, wo ich die lagern soll, ich möchte sie am 1. Advent auf den Tisch stellen, halten die sich so lange?
lg
ich habe gerade die Lebkuchen aus dem Ofen geholt und ich muss sagen ich hätte nicht gedacht das das mit Kartoffeln schmeckt. Sehr lecker und leider machen die auch süchtig :D
Nun weiß ich nicht, wo ich die lagern soll, ich möchte sie am 1. Advent auf den Tisch stellen, halten die sich so lange?
lg
Lunetta93
sagt:
sagt: 03.12.2010 18:58
Hallo,
ich habe die Lebkuchen nachgebacken und muss sagen - wirklich sehr lecker! Einen Teil habe ich mit einer Punschglasur und ein Teil mit Schokolade überzogen, den Rest habe ich "pur" gelassen; überlebt haben es die leckeren Lebkuchen keine zwei Tage :-)
LG Lunetta
ich habe die Lebkuchen nachgebacken und muss sagen - wirklich sehr lecker! Einen Teil habe ich mit einer Punschglasur und ein Teil mit Schokolade überzogen, den Rest habe ich "pur" gelassen; überlebt haben es die leckeren Lebkuchen keine zwei Tage :-)
LG Lunetta
-jasmin-
sagt:
sagt: 03.12.2010 21:31
das sind die besten lebkuchen überhaupt,mit den kartoffeln werden sie schön saftig und man kann auch kloßteig nehmen oder fertiges pürree geht genau so...
pegasus79
sagt:
sagt: 04.12.2010 16:59
Die habe ich jetzt schon zum zweiten Mal dieses Jahr gebacken.
So schnell sie gebacken sind, so schnell sind sie auch wieder weg!!
So schnell sie gebacken sind, so schnell sind sie auch wieder weg!!
16.11.2011 16:29
Hallo,
da ich zwar Lebkuchen selber machen will, aber weder ein Rezept machen will, was erst Wochen stehen muss bzw. der Teig lagern muss, hab ich mich für deines entschieden und ich bin absolut begeistert.
Nicht nur das es schnell und einfach zu machen ist, es schmeckt auch noch ober lecker.
Da ich noch Kartoffelbrei übrig hatte, hab ich den genommen ;-)
Zwar sind sie etwas verlaufen, aber das tut dem super Geschmack keinen Abbruch.
Allerdings hat das Rezept auch einen Nachteil, da man sie nämlich gleich essen kann, werden sie wohl kaum bis Weihnachten halten und das heißt ich muss nochmal ran :D Aber bei einem so einfachen und leckeren Rezept, ist das auch nur halb so schlimm.
Deswegen auch verdiente 5*
lg Jacky
da ich zwar Lebkuchen selber machen will, aber weder ein Rezept machen will, was erst Wochen stehen muss bzw. der Teig lagern muss, hab ich mich für deines entschieden und ich bin absolut begeistert.
Nicht nur das es schnell und einfach zu machen ist, es schmeckt auch noch ober lecker.
Da ich noch Kartoffelbrei übrig hatte, hab ich den genommen ;-)
Zwar sind sie etwas verlaufen, aber das tut dem super Geschmack keinen Abbruch.
Allerdings hat das Rezept auch einen Nachteil, da man sie nämlich gleich essen kann, werden sie wohl kaum bis Weihnachten halten und das heißt ich muss nochmal ran :D Aber bei einem so einfachen und leckeren Rezept, ist das auch nur halb so schlimm.
Deswegen auch verdiente 5*
lg Jacky
21.11.2011 09:47
Hallo
@Jacky: das freut mich echt, daß dir mein Rezept so gut gefällt. Das mit dem Kartoffelbrei ist eine gute Idee... :o) Und bei uns ist der "Nachteil" auch immer groß... :o)
LG und laß sie dir schmecken...
nanabi
@Jacky: das freut mich echt, daß dir mein Rezept so gut gefällt. Das mit dem Kartoffelbrei ist eine gute Idee... :o) Und bei uns ist der "Nachteil" auch immer groß... :o)
LG und laß sie dir schmecken...
nanabi
noemi73
sagt:
sagt: 12.12.2011 23:59
Trotz der Tatsache, dass ich die doppelte Menge gebacken hab, muss ich sie schon wieder backen. Sie finden reißenden Absatz und für meine Mutter sind es die leckersten Lebkuchen überhaupt. Herzlichen Dank für das fantastische Rezept. 5***
Liebe Grüße
Noemi
Liebe Grüße
Noemi
21.12.2011 08:22
Hallo,
super... finde ich ganz toll, daß Euch das Rezept so gut gefällt...
Weiterhin Guten Appetit und frohe weihnachten!
LG, nanabi
super... finde ich ganz toll, daß Euch das Rezept so gut gefällt...
Weiterhin Guten Appetit und frohe weihnachten!
LG, nanabi
Ninjagirl
sagt:
sagt: 22.12.2011 21:01
Wir haben die kartoffellebkuchen auch gemacht
die kartoffeln schmeckt man gar nicht.
schön locker und saftig
wirklich klasse finde sogar ich und ich bin eigentlich kein großer freund von lebkuchen, ich mag andere plätzchen lieber
glg Ninja
die kartoffeln schmeckt man gar nicht.
schön locker und saftig
wirklich klasse finde sogar ich und ich bin eigentlich kein großer freund von lebkuchen, ich mag andere plätzchen lieber
glg Ninja
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vielen Dank für die Fotos... Die sehen echt prima aus. Meine sind dieses Jahr etwas matschig geworden. Ich weiß auch nicht warum...
Freue mich schon auf die nächste Bäckerei...
LG, nanabi
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