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Neujahrsbrezel
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den oben genannten Zutaten, ohne das Eigelb, einen Hefeteig herstellen. Diesen 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig zu einer Brezel formen (wahlweise 1 große oder 2 kleine) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, die Brezel damit bestreichen und bei 220°C ca. 30 Minuten backen.
Den Teig zu einer Brezel formen (wahlweise 1 große oder 2 kleine) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, die Brezel damit bestreichen und bei 220°C ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mmmh... Brezeln liebe ich.
Sind das nun helle Brezeln (ich denke ja) so wie Salzbrezen? Danke für dein Rezept :-x
Gruß von trebron1
Sind das nun helle Brezeln (ich denke ja) so wie Salzbrezen? Danke für dein Rezept :-x
Gruß von trebron1
Merci für das Rezept :) Da spart man sich die "teuren" Brezeln vom Bäcker und die letzte Brezel die ich heute morgen zum Frühstück gemacht hab (zur Probe) ist au schon weg ;)
Kommt da kein Ei in den Teig?
Ich lasse das Ei auch immer weg, weil Eier den Teig austrocknen würden. Allerdings nehme ich Butter statt Margarine. Das schmeckt uns besser.
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trebron1
09.04.2007 08:47 Uhr