Henglein
Rama Cremefine
| Neujahrsbrezel
)
| 1 kg | Mehl |
| 250 g | Margarine |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 500 ml | Milch |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Aus den oben genannten Zutaten, ohne das Eigelb, einen Hefeteig herstellen. Diesen 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig zu einer Brezel formen (wahlweise 1 große oder 2 kleine) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, die Brezel damit bestreichen und bei 220°C ca. 30 Minuten backen.
Den Teig zu einer Brezel formen (wahlweise 1 große oder 2 kleine) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, die Brezel damit bestreichen und bei 220°C ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.07.2007 09:29
Schneckennudel 
sagt:
sagt: 30.12.2007 13:01
Merci für das Rezept :) Da spart man sich die "teuren" Brezeln vom Bäcker und die letzte Brezel die ich heute morgen zum Frühstück gemacht hab (zur Probe) ist au schon weg ;)
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Sind das nun helle Brezeln (ich denke ja) so wie Salzbrezen? Danke für dein Rezept :-x
Gruß von trebron1
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