Henglein
Rama Cremefine
| Gefülltes Putenfilet
)
| 400 g | Putenfleisch (Filet) |
| 8 Scheibe/n | Schinken, roh |
| 1 Scheibe/n | Käse (Gouda, alt) |
| Kräutersalz | |
| Öl | |
| Butter |
Zubereitung
Putenfilet quer fast durchschneiden, aufklappen und vorsichtig mit Salz würzen. Schinken und Käse drauflegen und das Fleisch zusammenklappen. In je zur Hälfte Butter und Öl bei Mittelhitze gar braten.
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Kommentare anderer Nutzer
13.02.2010 09:52
Diese Idee hat mir sehr gut gefallen und das Ergebnis war wirklich lecker.
Das Fleisch war schön zart und ich kann es mir auch mit anderen Füllungen vorstellen.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
Das Fleisch war schön zart und ich kann es mir auch mit anderen Füllungen vorstellen.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
03.06.2010 20:47
Hallo,
ich hatte das Putenfilet innen zusätzlich mit Bärlauchpesto bestrichen. Ansonsten genau nach Rezept und es war sehr lecker.
LG Petra
ich hatte das Putenfilet innen zusätzlich mit Bärlauchpesto bestrichen. Ansonsten genau nach Rezept und es war sehr lecker.
LG Petra
31.10.2010 14:29
Hilfreicher Kommentar:
ganz toll! Bei mir mit Parmaschinken und rezentem Appenzellerkäse.
Da ich das Putenfilet sagen wir etwas talentfrei aufgeschnitten habe, habe ich den Käse gleich in den Schinken gewickelt, damit nicht alles gleich rausläuft.
Statt mit Kräutersalz zu würzen habe ich die Innenseite des Putenfilets mit etwas körnigem Senf bestrichen. dazu gabs Butterspätzle und gedünsteter Rosenkohl.
lg, Evi
Da ich das Putenfilet sagen wir etwas talentfrei aufgeschnitten habe, habe ich den Käse gleich in den Schinken gewickelt, damit nicht alles gleich rausläuft.
Statt mit Kräutersalz zu würzen habe ich die Innenseite des Putenfilets mit etwas körnigem Senf bestrichen. dazu gabs Butterspätzle und gedünsteter Rosenkohl.
lg, Evi
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