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Lasagne mit Kürbis
Zutaten
| 250 g | Hackfleisch |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1 kleine | Möhre(n), klein gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| Basilikum, gehackt | |
| Oregano, gehackt | |
| Thymian, gehackt | |
| Rosmarin, gehackt | |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 ml | Milch |
| 50 g | Frischkäse, fettarmer |
| 1 kleiner | Kürbis(se) |
| Koriander | |
| Chilischote(n), getrocknet | |
| 12 | Lasagneplatte(n) |
| Käse zum Überbacken (z.B. Gouda) | |
| Mehl ooder Saucenbinder zum Andicken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, die Möhre und die Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den Kürbis von den Kernen befreien und in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, den Kürbis dazu geben und mit Salz, Koriander und dem getrockneten Chili bestreuen und bei mittlerer Hitze so lange braten, bis der Kürbis weich ist.
Für die weiße Sauce Milch zum Kochen bringen, Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl oder hellem Saucenbinder abbinden.
Den Boden einer (möglichst eckigen) Auflaufform mit etwas Hackfleischsauce bedecken, Lasagneblätter darauf legen. Ein Teil der Kürbisspalten auf die Lasagneblätter legen, wenig weiße Sauce darüber geben, dann wieder Lasagneblätter und Hackfleischsauce und nochmal Lasagne mit Kürbisspalten und weißer Sauce, usw.. Als letzte Schicht Lasagneblätter mit der restlichen weißen Sauce bedecken, mit Käse bestreuen und für ca. 30 - 35 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
Den Kürbis von den Kernen befreien und in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, den Kürbis dazu geben und mit Salz, Koriander und dem getrockneten Chili bestreuen und bei mittlerer Hitze so lange braten, bis der Kürbis weich ist.
Für die weiße Sauce Milch zum Kochen bringen, Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl oder hellem Saucenbinder abbinden.
Den Boden einer (möglichst eckigen) Auflaufform mit etwas Hackfleischsauce bedecken, Lasagneblätter darauf legen. Ein Teil der Kürbisspalten auf die Lasagneblätter legen, wenig weiße Sauce darüber geben, dann wieder Lasagneblätter und Hackfleischsauce und nochmal Lasagne mit Kürbisspalten und weißer Sauce, usw.. Als letzte Schicht Lasagneblätter mit der restlichen weißen Sauce bedecken, mit Käse bestreuen und für ca. 30 - 35 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich hab das gestern nachgekocht, natürlich wie immer ein wenig abgewandelt (frische Tomaten, ohne Frischkäse) aber einen riesen Haufen frischer Kräuter mit hinein, und der angebratene Kürbis in der Lasagne war unglaublich lecker, zum Glück ist noch was übrig, was ich heut Abend essen werde - ich freu mich schon.
lg
Wawuschel
ich hab das gestern nachgekocht, natürlich wie immer ein wenig abgewandelt (frische Tomaten, ohne Frischkäse) aber einen riesen Haufen frischer Kräuter mit hinein, und der angebratene Kürbis in der Lasagne war unglaublich lecker, zum Glück ist noch was übrig, was ich heut Abend essen werde - ich freu mich schon.
lg
Wawuschel
meine lasagne brutzelt gerade im ofen vor sich hin und sie riecht echt phantastisch. bin ganz doll gespannt und hab schon riesenhunger. danke für das super rezept!!!
Also, dieses Rezept ist wirklich sowas von oberlecker...
Der Kürbis passt fantastisch dazu, ein Gedicht! Bin normal kein eingefleischter Kürbis-Fan, aber dank diesem Rezept könnt ich es glatt werden.
Meinem Mann hats auch super geschmeckt und er meinte dass er das jetzt öfter essen will.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Gruß
lacarrona
Der Kürbis passt fantastisch dazu, ein Gedicht! Bin normal kein eingefleischter Kürbis-Fan, aber dank diesem Rezept könnt ich es glatt werden.
Meinem Mann hats auch super geschmeckt und er meinte dass er das jetzt öfter essen will.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Gruß
lacarrona
Hilfreicher Kommentar:
eine wirklich tolle Lasagne! wir haben gestern mit Freude davon geschlemmt (sind ja nur zu zweit....) und uns ein gutes Glas Wein dazu gegönnt :-)Ich habe noch Knoblauch mit angebraten und Spinat-Lasagneplatten genommen, etwas mehr Fleisch und weniger Kürbis. Die Sauce hatte ich mit Milch und Schmelzkäse gemacht (mit dem Frischkäse hatte mir irgendwie nicht so gefallen), noch Muskat rein und obenauf Mozzarella.
lg, Evi
Hallo zusammen,
habe dieses Rezept für 10 Leute gemacht - alle waren sehr angetan. Ich fand, dass der Kürbis etwas in der Käsesauce-Hackmischung "unterging", also geschmacklich nicht wirklich im Vordergrund stand. Aber es war lecker und anständig gewürzt und alle haben zufrieden geguckt.
Eine nette Alternative zur normalen Lasagne.
LG Nike
habe dieses Rezept für 10 Leute gemacht - alle waren sehr angetan. Ich fand, dass der Kürbis etwas in der Käsesauce-Hackmischung "unterging", also geschmacklich nicht wirklich im Vordergrund stand. Aber es war lecker und anständig gewürzt und alle haben zufrieden geguckt.
Eine nette Alternative zur normalen Lasagne.
LG Nike
Hallo,
uns hats sehr gut geschmeckt, der angebratene Kürbis mit dem Hack und den Lasagnenudeln war eine ungewöhnliche und interessante Abwechslung. Dies wird sicher eins meiner bevorzugten Kürbisrezepte werden!
liebe Grüße
ladyrohana
uns hats sehr gut geschmeckt, der angebratene Kürbis mit dem Hack und den Lasagnenudeln war eine ungewöhnliche und interessante Abwechslung. Dies wird sicher eins meiner bevorzugten Kürbisrezepte werden!
liebe Grüße
ladyrohana
Eine sehr leckere Lasagne - mal etwas anderes und perfekt für die kalte Jahreszeit!!
Super genial! Gibts heut schon wieder die KürbisLasagne.
Allerdings mache ich als Toping eine weiße Soße mit Parmesan (Mehl, Butter, Lorbeerblatt, Milch und Parmesan). Zum überbacken habe ich Parmesan und Ementaler.
Danke für das "Grundrezept"!
Allerdings mache ich als Toping eine weiße Soße mit Parmesan (Mehl, Butter, Lorbeerblatt, Milch und Parmesan). Zum überbacken habe ich Parmesan und Ementaler.
Danke für das "Grundrezept"!
Hi!
Will die Lasagne machen, kann mit der Angabe "ein kleiner Kürbis" nichts anfangen... Wieviel ist das ungefähr in kg?
Danke im Voraus für eine Antwort!
Will die Lasagne machen, kann mit der Angabe "ein kleiner Kürbis" nichts anfangen... Wieviel ist das ungefähr in kg?
Danke im Voraus für eine Antwort!
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Wawuschel80
28.08.2008 08:06 Uhr