Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkirschkuchen mit Mohn
Ölkuchen
)
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 100 g | Öl |
| 125 ml | Wasser, lauwarm |
| 180 g | Mehl, griffig |
| 100 g | Mohn, feingemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| ½ | Zitrone(n), Schale und Saft |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zimt |
| 500 g | Kirschen (Sauerkirschen) im Glas |
| 3 EL | Mehl |
| Butter und Mehl für die Form |
Zubereitung
Sauerkirschen abseihen, abtropfen lassen und mit 3 Esslöffeln Mehl vermischen.(Das Mehl verhindert das starke Absinken der Früchte). Dotter mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronensaft und -schale schaumig rühren. Öl und dann das Wasser langsam dazuschlagen. Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Mohn vermischen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz zu festem Schnee schlagen. Das Mehl-Mohngemisch und den Schnee unter die Dottermasse ziehen. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Kuchenblech streichen, die Sauerkirschen darauf verteilen und alles bei Mittelhitze ca. 35 Minuten backen. (180°C für Herd ohne Umluft, 160°C mit Umluft, mittlere Schiene). Ausgekühlt leicht anzuckern.
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Kommentare anderer Nutzer
04.07.2004 22:37
Hallo !!
Hhhmmmm dieses Rezept werde ich mal nach backen liest sich verdammt lecker ;-)))
liebe Grüsse
Greta
Hhhmmmm dieses Rezept werde ich mal nach backen liest sich verdammt lecker ;-)))
liebe Grüsse
Greta
ilonal 
sagt:
sagt: 02.11.2004 19:13
hat toll geschmeckt, danke für das rezept!
ich habe die kirschen nicht mit mehl vermischt, die früchte sind nicht gesunken. ich habe auch normalen zucker verwendet und den mohn nicht gemahlen, dafür mit milch (statt wasser) und dem vanillezucker aufgekocht. nächstes mal werde ich jedoch mal versuchen, den kuchen nur mit 150 g zucker zu backen, mir war's ein bisschen zu süß.
hätte sich auch super gehalten, war aber schnell weg -:)
lg, ilona
ich habe die kirschen nicht mit mehl vermischt, die früchte sind nicht gesunken. ich habe auch normalen zucker verwendet und den mohn nicht gemahlen, dafür mit milch (statt wasser) und dem vanillezucker aufgekocht. nächstes mal werde ich jedoch mal versuchen, den kuchen nur mit 150 g zucker zu backen, mir war's ein bisschen zu süß.
hätte sich auch super gehalten, war aber schnell weg -:)
lg, ilona
09.01.2006 06:34
Hallo !
Ich habe den Kuchen nun gebacken, aber mit Dinkelmehl ,Vollrohrzucker (120g )und Butter statt dem Öl ,er schmeckte meinen Kaffeegästen sehr gut :-)
liebe Grüße
Greta
Ich habe den Kuchen nun gebacken, aber mit Dinkelmehl ,Vollrohrzucker (120g )und Butter statt dem Öl ,er schmeckte meinen Kaffeegästen sehr gut :-)
liebe Grüße
Greta
10.01.2006 09:28
Hallo Greta,
freut mich, dass der Kuchen Deinen Kaffeegästen geschmeckt hat. Es ist ein einfaches Rezept, - schaut aber durch die Mohnbeigabe recht interessant aus.
LG
Traude
freut mich, dass der Kuchen Deinen Kaffeegästen geschmeckt hat. Es ist ein einfaches Rezept, - schaut aber durch die Mohnbeigabe recht interessant aus.
LG
Traude
diechefköche 
sagt:
sagt: 11.03.2006 17:47
War ganz easy, ungewohnt und lecker das Rezept! Hab den Mohn auch nicht geschrotet und auch Milch statt H2O genommen.
War ganz toll!
Danke fürs Rezept!
War ganz toll!
Danke fürs Rezept!
11.03.2006 18:23
Hallo Diechefköche,
das mit der Milch statt Wasser gefällt mir sehr gut. Aber der Mohn sollte schon gemahlen werden.
Danke für den positiven Kommentar.
LG
Traude
das mit der Milch statt Wasser gefällt mir sehr gut. Aber der Mohn sollte schon gemahlen werden.
Danke für den positiven Kommentar.
LG
Traude
dsara 
sagt:
sagt: 14.09.2007 22:13
Wir lieben alle Mohn. Eine neue Variante, die uns sehr gut geschmeckt hat.
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Kirschen mehlen hat sich bei mir nicht wirklich rentiert. Der Kuchen war nicht viel höher als die Kirschen.
Ohne vorheizen (das vergess ich immer) war er aber trotzdem schon nach 25 Minuten fertig.
Simone
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