Obst waschen und nach Bedarf zerkleinern. Anschließend pürieren

Gelierzucker mit dem pürierten Obst in einem Topf mischen und ca. 30 Min. stehen lassen, damit sich Obst und Zucker gut verbinden. Danach noch einmal pürieren. Nun den Zitronensaft dazugeben und alles aufkochen lassen. Sobald die Masse zu kochen beginnt, die Herdplatte ausschalten und 3-5 Min. lang rühren.

Geeignete Gläser heiß auswachen. Die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und - wichtig - bis zum Rand voll machen. Zum Abschluss die Gläser verschließen und ca. 5 Min. auf den Kopf stellen.

Tipps: Am besten einen tiefen Topf nehmen, damit es beim Pürieren nicht so spritzt.
Pflaumen lassen sich super mit Nektarinen kombinieren.