Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Mascarpone - Torte mit Mandarinen
cremig - lecker
)
| 100 g | Margarine, weiche |
| 175 g | Zucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver (gehäufter TL) |
| 6 Blätter | Gelatine, weiße |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) ( je 314 ml ) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 200 g | saure Sahne |
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Mohn - Back |
| 1 Pck. | Tortenguss, klarer |
Zubereitung
Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auskleiden. Den Rand auch dabei ansetzen.
Für den Teig Margarine und 75 g Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen, auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring anlegen.
1 Dose Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen.
Für den Belag saure Sahne, Mascarpone, 100 g Zucker und 4 EL vom Mandarinensaft miteinander verrühren. Die Gelatine nun ausdrücken und nach Packungsanweisung auflösen.
Sahne steif schlagen. 2 EL Mascarponecreme in die Gelatine geben, dann alles in die Mascarponecreme rühren. 2 EL davon in die Mohnmasse rühren. Dann die Mandarinen unter die Käsemasse heben, ebenso die Sahne. Die Hälfte der Masse auf den Tortenboden geben und die Mohnmasse in Klecksen darauf verteilen. Den Rest der Mascarponecreme darauf streichen.
Die zweite Dose Mandarinen abtropfen und den Saft dabei auffangen. Die Mandarinen als Verzierung auf die Käsecreme legen (z. B. Blumenmuster).
Mit 1/4 l vom aufgefangenen Mandarinensaft einen Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen und auf die Mandarinen geben. Torte bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Vor dem Verzehr eventuell noch mit Sahnetupfern verzieren.
Für den Teig Margarine und 75 g Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen, auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring anlegen.
1 Dose Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen.
Für den Belag saure Sahne, Mascarpone, 100 g Zucker und 4 EL vom Mandarinensaft miteinander verrühren. Die Gelatine nun ausdrücken und nach Packungsanweisung auflösen.
Sahne steif schlagen. 2 EL Mascarponecreme in die Gelatine geben, dann alles in die Mascarponecreme rühren. 2 EL davon in die Mohnmasse rühren. Dann die Mandarinen unter die Käsemasse heben, ebenso die Sahne. Die Hälfte der Masse auf den Tortenboden geben und die Mohnmasse in Klecksen darauf verteilen. Den Rest der Mascarponecreme darauf streichen.
Die zweite Dose Mandarinen abtropfen und den Saft dabei auffangen. Die Mandarinen als Verzierung auf die Käsecreme legen (z. B. Blumenmuster).
Mit 1/4 l vom aufgefangenen Mandarinensaft einen Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen und auf die Mandarinen geben. Torte bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Vor dem Verzehr eventuell noch mit Sahnetupfern verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Schmackofatzli 
sagt:
sagt: 10.04.2007 11:47
Habe dies Supertorte zu Ostern gebacken (allerdings ohne Mohn), und sie hat einfach nur lecker geschmeckt! Ich hatte vorher ein wenig Bedenken, ob sie durch die Mascarpone vielleicht besonders mächtig ist, aber sie war total erfrischend. Wird von jetzt an regelmäßig auf dem Kaffeetisch landen! Danke für das tolle Rezept!
LG,
Alina
LG,
Alina
11.04.2007 12:18
Hallo Alina,
freut mich, dass Dir das Rezept so gut gefallen hat. Kann natürlich mit und ohne Mohn zubereitet werden.
... und Danke für die gute Bewertung !
Hallo madeleine,
Dir ebenfalls ein Dankeschön, vielleicht hattest Du schon Gelegenheit zum Ausprobieren !
LG, angelika1m
freut mich, dass Dir das Rezept so gut gefallen hat. Kann natürlich mit und ohne Mohn zubereitet werden.
... und Danke für die gute Bewertung !
Hallo madeleine,
Dir ebenfalls ein Dankeschön, vielleicht hattest Du schon Gelegenheit zum Ausprobieren !
LG, angelika1m
nejanzliebe 
sagt:
sagt: 02.05.2007 13:41
Diese Torte ist einfach nur ein Traum!!!!!!!
Ich konnte gerade noch ein Foto machen bevor die Torte auch schon aufgefuttert war!
Ich konnte gerade noch ein Foto machen bevor die Torte auch schon aufgefuttert war!
fantasy 
sagt:
sagt: 04.05.2007 09:20
Hi!
Ja stimmt! Wirklich ein Traum!
Konnte auch leider kein Foto mehr vom Anschnitt machen, so schnell war die weg......
LG Yvonne
Ja stimmt! Wirklich ein Traum!
Konnte auch leider kein Foto mehr vom Anschnitt machen, so schnell war die weg......
LG Yvonne
09.05.2007 19:35
fränzle
sagt:
sagt: 02.10.2007 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe gestern diese Torte gebacken! Sie wirklich lecker...allerdings habe ich normalen 40% Quark genommen und etwas mehr davon. Die Mohnmasse habe ich selbsthergestellt, da ich die fertigen nicht besonders finde geschmacklich.
Die Creme ist wie eine Mousse geowrden und hat heute, da richtig durchgezogen, noch besser geschmeckt. Ich empfehle die Torte schon einen Tag vorher zu machen.
Liebe Grüße!
Fränzle
Die Creme ist wie eine Mousse geowrden und hat heute, da richtig durchgezogen, noch besser geschmeckt. Ich empfehle die Torte schon einen Tag vorher zu machen.
Liebe Grüße!
Fränzle
03.10.2007 14:28
08.01.2008 19:00
Tinchen3012
sagt:
sagt: 03.12.2007 10:33
Hallo angelika,
Hmmmmmmmm,ganz nach meinem Geschmack. Ich liebe Mohn und in dieser Kombination einfach unschlagbar!!! Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Es grüßt dich das Tinchen3012
Hmmmmmmmm,ganz nach meinem Geschmack. Ich liebe Mohn und in dieser Kombination einfach unschlagbar!!! Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Es grüßt dich das Tinchen3012
Anja79
sagt:
sagt: 27.09.2008 08:54
Sehr lecker und mit dem Mohn mal was anderes. Uns allen hat es gut geschmeckt, ich denke, wer keinen Mohn mag, kann den auch mal weglassen, denn die Creme schmeckt auch so hervorragend.
27.09.2008 09:56
Meike93 
sagt:
sagt: 29.10.2008 15:02
Hallo =)
Dieser Kuchen ist göttlich.
Ich habe total viel Lob bekommen.
Sollte man auf jeden Fall ausprobiert haben.
Er ist auch schön leicht, nicht so wie übliche Torten.
Vielen Dank!
Lg meike
Dieser Kuchen ist göttlich.
Ich habe total viel Lob bekommen.
Sollte man auf jeden Fall ausprobiert haben.
Er ist auch schön leicht, nicht so wie übliche Torten.
Vielen Dank!
Lg meike
29.10.2008 19:22
Tinchen37
sagt:
sagt: 12.11.2008 19:43
Perfektes Rezept, fünf Sterne von mir.
Habe allerdings die Mandarinen gegen Pfirsiche getauscht. Ich mag keine Dosenmandarinen.
Egal, es schmeckte klasse, hatte diese Torte auf einer Ausstellung mit noch 5 anderen, diese war zuerst alle, das spricht doch für sich.
lg
tinchen
Habe allerdings die Mandarinen gegen Pfirsiche getauscht. Ich mag keine Dosenmandarinen.
Egal, es schmeckte klasse, hatte diese Torte auf einer Ausstellung mit noch 5 anderen, diese war zuerst alle, das spricht doch für sich.
lg
tinchen
13.11.2008 15:58
chandra_
sagt:
sagt: 23.11.2008 19:14
Hallo,
diese Torte habe ich für heute zum Nachmittagskaffee gebacken bei dem ich meinen Freund meinen Eltern vorstellen "durfte" *smile* - lief recht gut. Ich glaube zwar nicht dass das nur an dem Kuchen lag aber dieses Leckerli trug sicherlich zum guten Gelingen des Nachmittags bei :-)
Ich habe zwar einen Biskuitboden gebacken, statt eines Rührteiges und die Sahne durch Quark ersetzt (dafür kam etwas mehr Sauerrahm in die Creme, deshalb weshalb ich auch nur 4 Blatt Gelatine brauchte) und wegen der "Linie" keine echte Mascarpone verwendet aber es hat trotzdem allen super geschmeckt. Vorallem die Kombination mit dem Mohn und den Mandarinen war der absolute Kracher!! Danke für dieses schöne Rezept, das es sicher nicht zum letzen Mal gegeben hat!! (Bilder folgen auch noch :-))
lG,
~chandra
diese Torte habe ich für heute zum Nachmittagskaffee gebacken bei dem ich meinen Freund meinen Eltern vorstellen "durfte" *smile* - lief recht gut. Ich glaube zwar nicht dass das nur an dem Kuchen lag aber dieses Leckerli trug sicherlich zum guten Gelingen des Nachmittags bei :-)
Ich habe zwar einen Biskuitboden gebacken, statt eines Rührteiges und die Sahne durch Quark ersetzt (dafür kam etwas mehr Sauerrahm in die Creme, deshalb weshalb ich auch nur 4 Blatt Gelatine brauchte) und wegen der "Linie" keine echte Mascarpone verwendet aber es hat trotzdem allen super geschmeckt. Vorallem die Kombination mit dem Mohn und den Mandarinen war der absolute Kracher!! Danke für dieses schöne Rezept, das es sicher nicht zum letzen Mal gegeben hat!! (Bilder folgen auch noch :-))
lG,
~chandra
23.11.2008 19:49
Hallo chandra,
...Liebe geht durch den Magen...+smile* . Freut mich, dass Dich das Rezept zum Ausprobieren und Experimentieren gebracht hat.
Probier' ruhig mal den Rührteig aus, der ist schön luftig und kann auch am Vortag gebacken werden.
Ja, Mandarinen und Mohn passen erstaunlich gut zusammen.
Danke für die Sternchen und im Voraus für die Bilder *freu* .
LG, Angelika
...Liebe geht durch den Magen...+smile* . Freut mich, dass Dich das Rezept zum Ausprobieren und Experimentieren gebracht hat.
Probier' ruhig mal den Rührteig aus, der ist schön luftig und kann auch am Vortag gebacken werden.
Ja, Mandarinen und Mohn passen erstaunlich gut zusammen.
Danke für die Sternchen und im Voraus für die Bilder *freu* .
LG, Angelika
23.02.2010 16:45
Hallo Angelika!
Das ist vielleicht eine leckere Torte. Ungewöhnlich vom Aussehen und ungewöhnlich vom Geschmack.Ich mußte das Rezept an meine Freundin gleich weitergeben.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Delia
Das ist vielleicht eine leckere Torte. Ungewöhnlich vom Aussehen und ungewöhnlich vom Geschmack.Ich mußte das Rezept an meine Freundin gleich weitergeben.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Delia
23.02.2010 17:25
13.04.2010 10:43
Hallo Angelika!
Ich habe für meinen gestrigen Besuch diese Torte gebacken und sie hat ihnen wunderbar geschmeckt. Musste das Rezept gleich mehrmals ausdrucken :-)
Werde ich sicher wieder machen. Fotos folgen.
Liebe Grüße von
Rocky73
Ich habe für meinen gestrigen Besuch diese Torte gebacken und sie hat ihnen wunderbar geschmeckt. Musste das Rezept gleich mehrmals ausdrucken :-)
Werde ich sicher wieder machen. Fotos folgen.
Liebe Grüße von
Rocky73
sarahlee 
sagt:
sagt: 17.05.2010 17:09
Ich hab diese Torte gestern für meinen Mann zum Geburtstag gebacken und muss leider sagen, dass sie mich gar nicht überzeugt hat. Geschmacklich fand ich sie mittelmäßig, weil durch den vielen Mohn (den ich normalerweise sehr mag) alles andere überdeckt wurde. Was jedoch das schlimmste war, ist, dass die Gelatine klumpig wurde (ist mir bisher noch nie passiert), was zumindest bei mir ziemliche Ekelgefühle beim Essen hervorgerufen hat. Nichtsdestotrotz hat sie meinem Mann gut geschmeckt, daher geb ich dem Rezept 3 Sterne.
17.05.2010 19:17
knabbermaus51 
sagt:
sagt: 28.06.2010 08:32
Habe den Kuchen am Wochenende gebacken!!! Aber mit Erdbeeren super lecker... !!! Lg
12.11.2010 13:14
Liebe Angelika!
Ich muss jetzt auch mal ein Lob für Dein Rezept aussprechen. Erstens weil es sehr übersichtlich zu lesen, vorzubereiten und umzusetzen war - und zweitens weil diese Torte super schmeckt!!
Diese Torte habe ich bereits das zweite Mal gemacht. Beim ersten Mal war ich erstaunt wieviel Mohn hinein kommen sollte, da im Rezept von paar Klecksen die Rede war... und wie ich es ahnte war mir die Torte mit Mohn überladen.
Jetzt beim zweiten Versuch aber habe ich die Hälfte (125g) genommen - und DIESMAL war es PERFEKT!
Nur ganz hauchdünn an den 5 ***** vorbeigeschrammt.
Ich muss jetzt auch mal ein Lob für Dein Rezept aussprechen. Erstens weil es sehr übersichtlich zu lesen, vorzubereiten und umzusetzen war - und zweitens weil diese Torte super schmeckt!!
Diese Torte habe ich bereits das zweite Mal gemacht. Beim ersten Mal war ich erstaunt wieviel Mohn hinein kommen sollte, da im Rezept von paar Klecksen die Rede war... und wie ich es ahnte war mir die Torte mit Mohn überladen.
Jetzt beim zweiten Versuch aber habe ich die Hälfte (125g) genommen - und DIESMAL war es PERFEKT!
Nur ganz hauchdünn an den 5 ***** vorbeigeschrammt.
12.11.2010 18:44
Hallo Balalaika,
für Deine Rückmeldung vielen Dank ! Das ist natürlich Geschmackssache wieviel Mohnfüllung als gut empfunden wird. Wenn Du die Füllung selbst zubereitet hast, reichen in der Tat 125 g aus, weil da mehr gemahlener Mohn vorhanden ist als in der Fertigpackung.
Und die 4 Sterne freuen mich natürlich sehr !
LG, Angelika
für Deine Rückmeldung vielen Dank ! Das ist natürlich Geschmackssache wieviel Mohnfüllung als gut empfunden wird. Wenn Du die Füllung selbst zubereitet hast, reichen in der Tat 125 g aus, weil da mehr gemahlener Mohn vorhanden ist als in der Fertigpackung.
Und die 4 Sterne freuen mich natürlich sehr !
LG, Angelika
Kristin8562
sagt:
sagt: 23.08.2011 21:17
Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und befürchte, dass mit dem Mohn etwas schief gelaufen ist. Er war ganz krümelig und überdeckte den Gemack der Mascarpone-Creme vollkommen.
Der Boden war sehr lecker und auch die Creme. Was heisst denn Mohn-Masse? Was hätte ich da machen müssen?
Der Boden war sehr lecker und auch die Creme. Was heisst denn Mohn-Masse? Was hätte ich da machen müssen?
23.08.2011 22:48
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