Henglein
Rama Cremefine
| Brezensuppe
| 500 g | Suppenfleisch |
| Salz | |
| 2 | Markknochen |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 Würfel | Fleischbrühe |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Butterschmalz | |
| 4 | Brezel(n) |
| 100 g | Käse, geriebener Emmentaler |
Zubereitung
Fleisch, Knochen, Suppengrün, Salz und Brühwürfel mit dem Wasser in einem Topf kochen.
Zwiebel hacken, in der Pfanne mit Butterschmalz anrösten. Brezen klein schneiden und mit in die Pfanne geben. Alles gut anbraten.
Wenn die das Fleisch gar ist, aus dem Topf nehmen, klein schneiden und in die Suppe zurück geben. Suppe in Teller oder Suppentassen füllen. Brezen hinzugeben und den Käse darüberstreuen.
Zwiebel hacken, in der Pfanne mit Butterschmalz anrösten. Brezen klein schneiden und mit in die Pfanne geben. Alles gut anbraten.
Wenn die das Fleisch gar ist, aus dem Topf nehmen, klein schneiden und in die Suppe zurück geben. Suppe in Teller oder Suppentassen füllen. Brezen hinzugeben und den Käse darüberstreuen.
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