Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Crêpe - Röllchen
)
| 3 | Ei(er) |
| Salz | |
| 75 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 150 ml | Milch |
| 5 EL | Mineralwasser |
| 2 EL | Butter |
| 300 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 2 EL | Milch |
| ½ Bund | Schnittlauch, gehackt |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 TL | Meerrettich |
| 400 g | Lachs, geräucherter |
Zubereitung
3 Eier mit einer Prise Salz schaumig rühren. 75 g Mehl mit der Messerspitze Backpulver und 150 ml Milch unterrühren. 20 Minuten quellen lassen. 5 EL Mineralwasser in den Teig rühren.
Pfanne mit Butter einfetten und 4-5 Crêpes backen.
300 g Frischkäse mit 2 L Milch und 100 g Crème fraiche verrühren. 1 Teelöffel Meerrettich und Schnittlauch dazu. Käsemasse auf die Crepes verteilen, Lachsscheiben darauf. Einrollen und kalt stellen.
Zum Servieren in Scheiben schneiden.
Pfanne mit Butter einfetten und 4-5 Crêpes backen.
300 g Frischkäse mit 2 L Milch und 100 g Crème fraiche verrühren. 1 Teelöffel Meerrettich und Schnittlauch dazu. Käsemasse auf die Crepes verteilen, Lachsscheiben darauf. Einrollen und kalt stellen.
Zum Servieren in Scheiben schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
BineH 
sagt:
sagt: 02.01.2009 12:04
Hallo bieneimnetz ,
habe die Röllchen zu Sylvester gemacht. Einfach nur perfekt und super lecker!
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Viele Grüße und ein Frohes Neues Jahr.
BineH
habe die Röllchen zu Sylvester gemacht. Einfach nur perfekt und super lecker!
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Viele Grüße und ein Frohes Neues Jahr.
BineH
bieneimnetz 
sagt:
sagt: 03.01.2009 10:35
Jettchen46
sagt:
sagt: 01.08.2010 13:17
Hallo bieneimnetz,
bei der Zubereitung hast du als Zutat 2 L Milch geschrieben, danach dürfte das Ganze wohl ein wenig zu dünnflüssig werden....
Ansonsten hört sich alles ganz lecker an.
LG
bei der Zubereitung hast du als Zutat 2 L Milch geschrieben, danach dürfte das Ganze wohl ein wenig zu dünnflüssig werden....
Ansonsten hört sich alles ganz lecker an.
LG
Quyrill
sagt:
sagt: 20.08.2010 07:48
17.05.2011 17:15
Super lecker! Waren total schnell weg. Hatte leider keinen Schnittlauch, hat aber auch so geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Bild wird hochgeladen.
Grüßli
sanpoint
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Bild wird hochgeladen.
Grüßli
sanpoint
Jill 
sagt:
sagt: 17.04.2012 08:50
Das Rezept ist einfach zu machen und schmeckte sehr gut. Bild folgt.
LG, Jill
LG, Jill
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