Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbruststreifen mit Blattspinat und Hüttenkäse
alles in einer Pfanne
| 200 g | Blattspinat (TK) |
| 125 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 kleine | Zwiebel(n), klein gehackte |
| 100 g | Hüttenkäse |
| etwas | Frischkäse mit Kräutern |
| Muskat | |
| Zucker, braun | |
| Knoblauch, gehackter, bei Bedarf | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Milch |
| evtl. | Speisestärke |
| Zimt |
Zubereitung
Hühnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne heiß werden lassen. Die Geflügelstreifen und Zwiebelstücke in Olivenöl anschwitzen (wer will, kann noch gehackten Knoblauch hinzufügen). Den braunen Zucker nach 2 Minuten hinzufügen und karamellisieren lassen. Den Blattspinat hinzufügen, sobald das Geflügelfleisch halb durch ist. Ca. 1 Min dünsten lassen, danach den Hütten- und Frischkäse hinzufügen und aufkochen lassen (wer jetzt noch Sauce braucht, fügt etwas Milch hinzu und bindet das ganze mit Speisestärke ab). Am Ende mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zimt abschmecken.
Das Gericht nun nicht zu lange in der Pfanne lassen, sondern - wenn alles warm ist – sofort servieren.
Eine Pfanne heiß werden lassen. Die Geflügelstreifen und Zwiebelstücke in Olivenöl anschwitzen (wer will, kann noch gehackten Knoblauch hinzufügen). Den braunen Zucker nach 2 Minuten hinzufügen und karamellisieren lassen. Den Blattspinat hinzufügen, sobald das Geflügelfleisch halb durch ist. Ca. 1 Min dünsten lassen, danach den Hütten- und Frischkäse hinzufügen und aufkochen lassen (wer jetzt noch Sauce braucht, fügt etwas Milch hinzu und bindet das ganze mit Speisestärke ab). Am Ende mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zimt abschmecken.
Das Gericht nun nicht zu lange in der Pfanne lassen, sondern - wenn alles warm ist – sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
HSS 
sagt:
sagt: 06.10.2008 21:54
Hi Spoiledgirl. danke für das leckere Gericht! Dein Rezept hat mir geholfen meine Spinatphobie loszuwerden und bin so mittlerweile ein Spinat-Fan geworden. LG HSS
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sehr lecker . Wir haben mit grüner Cussypaste noch ein bissl asiatischen touch reingebracht .
Danke für das tolle Rezept sagt
der viechdoc
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