Hähnchenbruststreifen mit Blattspinat und Hüttenkäse

alles in einer Pfanne

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Zutaten

200 g	Blattspinat (TK)
125 g	Hähnchenbrustfilet
1 kleine	Zwiebel(n), klein gehackte
100 g	Hüttenkäse
etwas	Frischkäse mit Kräutern
	Muskat
	Zucker, braun
	Knoblauch, gehackter, bei Bedarf
	Salz und Pfeffer
evtl.	Milch
evtl.	Speisestärke
	Zimt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Hühnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine Pfanne heiß werden lassen. Die Geflügelstreifen und Zwiebelstücke in Olivenöl anschwitzen (wer will, kann noch gehackten Knoblauch hinzufügen). Den braunen Zucker nach 2 Minuten hinzufügen und karamellisieren lassen. Den Blattspinat hinzufügen, sobald das Geflügelfleisch halb durch ist. Ca. 1 Min dünsten lassen, danach den Hütten- und Frischkäse hinzufügen und aufkochen lassen (wer jetzt noch Sauce braucht, fügt etwas Milch hinzu und bindet das ganze mit Speisestärke ab). Am Ende mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zimt abschmecken.

Das Gericht nun nicht zu lange in der Pfanne lassen, sondern - wenn alles warm ist – sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer

viechdoc

27.03.2007 18:58 Uhr

Hallo spoiledgirl ,

sehr lecker . Wir haben mit grüner Cussypaste noch ein bissl asiatischen touch reingebracht .

Danke für das tolle Rezept sagt

der viechdoc

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HSS

06.10.2008 21:54 Uhr

Hi Spoiledgirl. danke für das leckere Gericht! Dein Rezept hat mir geholfen meine Spinatphobie loszuwerden und bin so mittlerweile ein Spinat-Fan geworden. LG HSS

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