Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Heidelbeer - Trockenfrucht - Muffins
reicht für 24 Stück
| 200 ml | Öl (Raps-Kernöl) |
| 175 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 5 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Heidelbeeren |
| 100 g | Himbeeren |
| 50 g | Früchte, getrocknete, nach Wahl |
| Puderzucker |
Zubereitung
Raps-Kernöl, Zucker und Vanillinzucker mit den Quirlen eines Handrührgerätes verrühren. Eier, Milch, Salz und Zitronensaft zugeben und glatt rühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterarbeiten.
Den Teig dritteln. Heidelbeeren und Himbeeren putzen und verlesen. Die Trockenfrüchte klein schneiden. Je ein Teigdrittel mit Heidelbeeren, Himbeeren und Trockenfrüchten mischen und auf jeweils 8 Papierförmchen mit 5,5 cm Durchmesser verteilen.
Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 18 - 20 Minuten backen.
Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.
Den Teig dritteln. Heidelbeeren und Himbeeren putzen und verlesen. Die Trockenfrüchte klein schneiden. Je ein Teigdrittel mit Heidelbeeren, Himbeeren und Trockenfrüchten mischen und auf jeweils 8 Papierförmchen mit 5,5 cm Durchmesser verteilen.
Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 18 - 20 Minuten backen.
Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.
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