Das Hähnchen ohne Würzen ca. 10 Minuten von beiden Seiten knusprig in Öl anbraten. Anschließend herausnehmen und würzen.

Den Spinat in die Pfanne geben. Die Brühe, den Wein bzw. das Wasser und den Orangensaft hinzugeben. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Frischkäse hinzugeben, salzen, pfeffern und alles gut verrühren.

Nebenbei die Nudeln kochen. Zum Schluss das Hähnchen in Scheiben schneiden, in die Sauce geben und nochmal kurz aufkochen. Dann entweder die Nudeln mit etwas Nudelwasser direkt in die Sauce geben oder die Sauce zu den Spaghetti reichen.