Henglein
Rama Cremefine
| Geflügel - Bolognese
pikante Nudelsauce aus Paprikacreme
)
| 400 g | Putenschnitzel |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zucchini |
| 250 ml | Hühnerbrühe |
| 350 g | Ajvar |
| 100 g | Schlagsahne |
| ½ Bund | Petersilie |
| Olivenöl | |
| Butter |
Zubereitung
Putenschnitzel waschen, trockentupfen. Erst quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, diese dann ganz fein würfeln oder durch einen Fleischwolf drehen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zucchini putzen und alles klein würfeln. Petersilie waschen und klein hacken.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, auf einem Teller beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten, Zucchini dazugeben und kurz anschwitzen. Mit heißer Brühe aufgießen. Ajvar dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln.
Sahne angießen, Putenfleisch wieder dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterrühren und die Sauce zu Nudeln servieren.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zucchini putzen und alles klein würfeln. Petersilie waschen und klein hacken.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, auf einem Teller beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten, Zucchini dazugeben und kurz anschwitzen. Mit heißer Brühe aufgießen. Ajvar dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln.
Sahne angießen, Putenfleisch wieder dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterrühren und die Sauce zu Nudeln servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Littlelinda 
sagt:
sagt: 12.01.2008 18:46
Hallo ich möchte gerne wissen, was ist "Ajvar"?
jambalaika
sagt:
sagt: 20.08.2008 06:06
Wunderbares Rezept!
Ein kleiner Tipp noch: wer es eher schärfer mag, könnte auch ein wenig Chilipaste dazu geben.
Hat alles noch mehr abgerundet.
LG Michaela
Ein kleiner Tipp noch: wer es eher schärfer mag, könnte auch ein wenig Chilipaste dazu geben.
Hat alles noch mehr abgerundet.
LG Michaela
gulaschkönig
sagt:
sagt: 04.01.2009 11:06
Tolles Rezept,habe statt der Putenschnitzel gleich fertiges Geflügelhackfleisch genommen.(400g,€1,99 bei Netto)
Lg,gulaschkönig
Lg,gulaschkönig
AnneOS 
sagt:
sagt: 22.04.2010 11:28
Hallo! :)
Habe das Rezept vor einigen Tagen nachgekocht.
Dummerweise habe ich scharfes Ajvar benutzt. Das war mir dann doch zuviel des Guten.
Allerdings fürchte ich, dass es mir mit mildem zu süßlich werden würde... Vielleicht versuche ich es das nächste Mal mit halb scharf und halb mild - oder ich greife doch wieder auf "Tomaten-Bolognese" zurück. :)
Sonst fand ich das Rezept aber gut!
Werde es auf jeden Fall nochmal kochen und so abwandeln, dass mir nicht die Augen tränen und die Nase läuft. ;)
Viele Grüße aus Osnabrück!
Habe das Rezept vor einigen Tagen nachgekocht.
Dummerweise habe ich scharfes Ajvar benutzt. Das war mir dann doch zuviel des Guten.
Allerdings fürchte ich, dass es mir mit mildem zu süßlich werden würde... Vielleicht versuche ich es das nächste Mal mit halb scharf und halb mild - oder ich greife doch wieder auf "Tomaten-Bolognese" zurück. :)
Sonst fand ich das Rezept aber gut!
Werde es auf jeden Fall nochmal kochen und so abwandeln, dass mir nicht die Augen tränen und die Nase läuft. ;)
Viele Grüße aus Osnabrück!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Bunter Nudelsalat mit Pute
- Paprikaschnitzel
- Putenspieße schnell und günstig
- Tomatencremesuppe mit Putenbrust
- Spaghetti mit Putenrahm
- Pizza - Schnitzel auf Spaghetti
- Rigatoni mit Putenfleisch - Sahne - Sauce
- Nudel - Gemüsesuppe mit Pute
- Chilenische Hähnchenpfanne mit Hackfleisch
- Putenpfanne mit Gemüse und Bandnudeln
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Soßen
- Hackgerichte
- noch ausprobieren
- Kochen WARM
- Dips, Dressing und Saucen
- Geflügel
- Mediterrane Gerichte
- Geflügel
- Huhn und Pute
- Hähnchenbrust und Putenbrustgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
da wir Geflügelfleisch und auch Bolognesesoße sehr lieben, werde ich mir das Rezept einmal abspeichern und bei Gelegenheit auf jeden Fall mal auspbieren.
Das Rezept liest sich auf jeden Fall sehr lecker.
lg
micha123
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten