Henglein
Rama Cremefine
| Torta di mandorle
Mandeltorte
)
| ½ | Zitrone(n), unbehandelte (Schale und 1 Spritzer Saft) |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 50 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Amaretto |
| 150 g | Puderzucker |
| 50 g | Mandel(n), gehackte |
| Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen kräftig zu einer schaumigen luftigen Masse schlagen.
Gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver untermischen. Zitronenschale dazugeben.
Backofen auf 175° C vorheizen.
Eiweiß mit 1 Spritzer Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen. Zum Teig geben und unterrühren.
Eine Runde Backform (Durchmesser 26 cm) mit Fett ausstreichen und leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft und Amaretto glatt rühren.
Glasur auf den ausgekühlten Kuchen auftragen, mit einem breiten Messer gleichmäßig glatt streichen. Gehackte Mandeln auf den Kuchen streuen, bevor die Glasur völlig erstarrt ist.
Gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver untermischen. Zitronenschale dazugeben.
Backofen auf 175° C vorheizen.
Eiweiß mit 1 Spritzer Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen. Zum Teig geben und unterrühren.
Eine Runde Backform (Durchmesser 26 cm) mit Fett ausstreichen und leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft und Amaretto glatt rühren.
Glasur auf den ausgekühlten Kuchen auftragen, mit einem breiten Messer gleichmäßig glatt streichen. Gehackte Mandeln auf den Kuchen streuen, bevor die Glasur völlig erstarrt ist.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
22.05.2007 06:53
Hallo,
mit der Temperaturangabe war Ober- Unterhitze gemeint.
Viele Grüße
bidiru
mit der Temperaturangabe war Ober- Unterhitze gemeint.
Viele Grüße
bidiru
sbahe 
sagt:
sagt: 26.05.2007 11:17
Hallo!
Ich habe den Kuchen heute ausprobiert (mit Ober-/Unterhitze) und der ist wirklich sehr lecker und saftig geworden, der Guß passt super dazu und der Kuchen sieht sehr ansprechend aus!
Ein schnelles, unkompliziertes Rezept, das man 'aus dem Vorrat' spontan backen kann!
Viele Grüße
Coco
Ich habe den Kuchen heute ausprobiert (mit Ober-/Unterhitze) und der ist wirklich sehr lecker und saftig geworden, der Guß passt super dazu und der Kuchen sieht sehr ansprechend aus!
Ein schnelles, unkompliziertes Rezept, das man 'aus dem Vorrat' spontan backen kann!
Viele Grüße
Coco
sixtnix 
sagt:
sagt: 07.10.2009 11:09
Hallo,
haben gestern den Kuchen auch gebacken, so eben mal schnell zwischendurch. Man hat ja eigentlich alles daheim, super praktisch. Nur 40 Min. waren etwas zu lang, aber kommt wohl auch auf den Ofen an.
Er war sehr lecker. Haben die Glasur mit alkoholfreiem Amaretto gemacht, so konnte unser Kleiner auch naschen :-)
Gruss,
Daniela
haben gestern den Kuchen auch gebacken, so eben mal schnell zwischendurch. Man hat ja eigentlich alles daheim, super praktisch. Nur 40 Min. waren etwas zu lang, aber kommt wohl auch auf den Ofen an.
Er war sehr lecker. Haben die Glasur mit alkoholfreiem Amaretto gemacht, so konnte unser Kleiner auch naschen :-)
Gruss,
Daniela
23.02.2010 18:34
Ich finde das Rezept sehr gut, obwohl ich es noch ein wenig zuckerärmer Backen musste, hat uns der Kuchen sehr gut geschmeckt!
Locker, leicht und fluffig, ich backe ihn auf alle Fälle wieder!
Danke fürs Rezept, leider darf ich nur 1 Bild einstellen.
Finde ich nicht gut, denn angeschnitten sieht der Kuchen auch lecker aus.
Lieben Gruß Ille
Locker, leicht und fluffig, ich backe ihn auf alle Fälle wieder!
Danke fürs Rezept, leider darf ich nur 1 Bild einstellen.
Finde ich nicht gut, denn angeschnitten sieht der Kuchen auch lecker aus.
Lieben Gruß Ille
18.03.2010 09:00
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen+Süßwaren
- Backen
- kuchen (3)
- Rezepte Elke
- Nuss/Schokolade
- Kuchen und Torten (2)
- Kuchen ohne Obst (2)
- Torten und Gebäck (2)
- kuchen
- Kuchen (3)
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe den Kuchen am Wochenende gemacht. Er war sehr lecker, ist aber leider ein bisschen trocken geworden.
War mit 175° Umluft oder Ober-Unterhitze gemeint?
Grüße
Roswitha
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten