Henglein
Rama Cremefine
| Rindfleisch in Rotweinsoße
)
| 1 kg | Rindfleisch |
| 100 g | Speck, geräuchert |
| 5 große | Zwiebel(n) |
| 6 | Wacholderbeeren |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Petersilie, reichlich | |
| 1 Flasche | Wein, rot |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln in achtel Schnitze teilen. Fleisch in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden. Speck klein schneiden und auslassen. Zwiebeln im Speck anbraten, leicht bräunen und aus dem Topf nehmen. Fleisch in kleinen Portionen im Topf anbraten. Die Fleischportionen, alle Gewürze und den Rotwein dazu geben und 1 1/2 Std. köcheln lassen. Angebratene Zwiebeln und reichlich kleingehackte Petersilie wieder zugeben und weitere 1 - 1 1/2 Std. auf kleinster Flamme kochen.
Mit Preiselbeeren auf Sahnehäubchen und Baguette servieren.
Mit Preiselbeeren auf Sahnehäubchen und Baguette servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
07.10.2002 23:09
Gut schmecken im Herbst glasierte Kastanien dazu
mirja 
sagt:
sagt: 20.12.2005 15:20
Hallo Herta,
habe heute dein Rindfleisch gekocht, war ein Gedicht.
Sehr lecker!
Gibt es bestimmt bald wieder.
lg mirja
habe heute dein Rindfleisch gekocht, war ein Gedicht.
Sehr lecker!
Gibt es bestimmt bald wieder.
lg mirja
20.12.2005 15:23
Freut mich mirja daß es dir auch geshmeckt hat.
Gruß Herta
Gruß Herta
14.01.2006 13:59
Das ist ja schon fast ein Zwiebelgioulasch, lääääcker, und so schönn dunkel, richtig klasse.
lg
pewe
lg
pewe
14.01.2006 16:06
Liebe Pewe
leider kann man den Geschmack nicht fotografieren.
Gruß Herta
leider kann man den Geschmack nicht fotografieren.
Gruß Herta
16.01.2006 16:13
Hallo Herta,
warum lässt Du die frische Petersilie und dazu kleingehackt bis 1 1/2 Stunden zum Schluss mitschmoren?
Die frische Petersilie mitsamt Farbe, Vitaminen und Geschmack wird doch total verkocht in der Zeit.
LG, Surina
warum lässt Du die frische Petersilie und dazu kleingehackt bis 1 1/2 Stunden zum Schluss mitschmoren?
Die frische Petersilie mitsamt Farbe, Vitaminen und Geschmack wird doch total verkocht in der Zeit.
LG, Surina
schälrippchen 
sagt:
sagt: 07.08.2007 17:16
Hallo Herta,
was für ein Stück vom Rind empfiehlst Du?
LG
Schälrippchen
was für ein Stück vom Rind empfiehlst Du?
LG
Schälrippchen
12.08.2007 21:06
18.08.2007 22:32
schälrippchen
sagt:
sagt: 09.09.2007 19:25
05.12.2007 11:17
Hilfreicher Kommentar:
Heute wurde mir die Küche überlassen und gleich ist das Rindfleisch auf dem Tisch.
Es schmeckt so, wie es im Haus duftet.
Auch Schwiegermutter ist mit meinen Kochkünsten zufrieden.
Gruß Mozzarella
Es schmeckt so, wie es im Haus duftet.
Auch Schwiegermutter ist mit meinen Kochkünsten zufrieden.
Gruß Mozzarella
TheDalmatian 
sagt:
sagt: 11.04.2008 00:13
Hallo,
ich habe etwas weniger Rotwein genommen und die fehlende Menge an Flüssigkeit durch etwas Brühe ersetzt.
Ich habe mit diesem Rezept Gäste bekocht und wir haben es alle sehr genossen.
Super lecker!!!
Gruß,
The Dalamtian
ich habe etwas weniger Rotwein genommen und die fehlende Menge an Flüssigkeit durch etwas Brühe ersetzt.
Ich habe mit diesem Rezept Gäste bekocht und wir haben es alle sehr genossen.
Super lecker!!!
Gruß,
The Dalamtian
rococo3k
sagt:
sagt: 15.06.2011 07:37
Ein sehr leckeres Essen, ich habe damit die Säure vom Wein etwas abgerundet wird noch 1 Eßlöffel Preiselbeeren mit in die Soße gerührt. Werde ich in Zukunft öfters kochen:-)) Danke für das Rezept.
29.08.2011 15:18
So, es steht auf dem Herd. Habe nur einen Fehler gemacht und gleich mit dem Rotwein auch die Zwiebel-Speck-Mischung dazu gegeben... Aber da ich eh nur eine große Zwiebel erst mal genommen habe werde ich noch 2 und etwas Speck seperat anbraten und in einer Stunde nachträglich reingeben.
Wir machen Kartoffelklöße und einen kleinen gemischten Salat dazu.
Riechen tut es schon mal sehr gut.
Wir machen Kartoffelklöße und einen kleinen gemischten Salat dazu.
Riechen tut es schon mal sehr gut.
SonneMondUndSterne
sagt:
sagt: 03.10.2011 13:54
Habe das Rezept schon mehrfach gekocht und jedesmal sind alle begeistert :)
Richtig lecker!
Liebe Grüße
Richtig lecker!
Liebe Grüße
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- hauptgang
- Für jeden Tag
- Hauptgerichte
- Fleischgerichte
- - Hauptspeisen: Fleisch - Fisch - Vegi u.ä. - (2)
- WW Rezepte
- Hauptmahlzeiten
- Fleischgerichte
- Rindfleisch
- Favourites
Weitere Rezeptsammlungen
habe am Sonntag Dein Rindfleischrezept nachgekocht,war sehr gut.Habe noch einwenig Rahm zugefügt.
annastasia6
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten