Henglein
Rama Cremefine
| Heringssalat nach Oma Hanni
| 750 g | Rindfleisch |
| 15 | Fischfilet(s) (Hering), gewürfelt |
| 500 g | Gewürzgurke(n), gewürfelt |
| 500 g | Rote Bete, gekocht, gewürfelt |
| 300 g | Mayonnaise |
| 15 | Ei(er), hart gekocht, gewürfelt |
| 7 m.-große | Äpfel, gewürfelt |
| 1 kleiner | Knollensellerie |
| 125 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 3 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| Essig (Gurkenessig) | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Rindfleisch und 3/4 der Sellerieknolle mit kochendem Wasser aufsetzen, gar kochen und klein schneiden. Alle Zutaten durchmischen, mit Salz abschmecken und den Rest der Sellerieknolle roh gerieben untermischen. Der Salat sollte mindestens 1 Tag vorher zubereitet und kaltgestellt werden.
Tipp: Reste kann man mit Mayonnaise und Sahne verlängern, um mehr Soße zu bekommen, und diese, wie Heringsstipp, zu warmen Pellkartoffeln essen.
Tipp: Reste kann man mit Mayonnaise und Sahne verlängern, um mehr Soße zu bekommen, und diese, wie Heringsstipp, zu warmen Pellkartoffeln essen.
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