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Bratwurst - Schinkenröllchen
Zutaten
| 4 | Bratwurst, grobe |
| 4 Scheiben | Schinken, gekochter |
| 4 Scheiben | Käse (Gouda) |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Paniermehl |
| 1 EL | Pflanzenöl zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bratwürste häuten. Dazu in die Haut längs einen Schnitt machen und diese einfach abziehen. Nun auf jede Schinkenscheibe eine gehäutete Bratwurst legen und diese darin einrollen. Anschließend mit jeweils einem Zahnstocher feststecken.
Das Ei verquirlen und die Schinkenrollen darin wenden, dann im Paniermehl wälzen. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und die Röllchen darin goldbraun braten. Heiß servieren.
Das Ei verquirlen und die Schinkenrollen darin wenden, dann im Paniermehl wälzen. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und die Röllchen darin goldbraun braten. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!habe soeben entdeckt,dass mein Rezept endlich freigeschaltet wurde **freu**
aber etwas habe ich bei der Zubereitung vergessen......und zwar,legt man zuerst den Käse und dann die Schinkenscheibe um die gehäutete Bratwurst!
lg rübchen
Die Idee den Bratwurstbrät aus dem Darm zu drücken war prima.Kann mein Essen nur mit einer Hand zubereiten (Schlaganfall gehabt) und alles hat wunderbar geschmeckt.Die Zubereitung : Schinkenscheibe flach hingelegt ,Bratwurstbrät darauf verteilt mit Käse bestreuen und gerollt in die Pfanne gegeben .Bei kleiner Flamme und mit Deckel drauf wurde alles gar und gut durch.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bernibaer!Das freut mich sehr,dass es dir geschmeckt hat :-))
Du kannst die Bratwurst auch ganz einfach häuten,indem du einen Längsschnitt in die Haut machst und sie in einem Stück abziehst!
LG rübchen
das is ne lecker sache die Idee mit den Röllchen, habe aber dazu unnse Thüringer rohen Bratwürste genommen...eine Scheibe Kochschinken die Käsescheibe und ne halbe masse der Bratwurst... zusammen gerollt und paniert, schön knusprig gebraten ...dazu Kartoffelberei und rohes Sauerkraut.
lecker essen
Danke für die Idee
lecker essen
Danke für die Idee
ich habe gestern abend dein Rezept ausprobiert.
Allerdings habe ich die Wurst nach dem "Ausziehen" noch kurz angebraten. Und zwischen Schinken und Käse hab ich etwas Senf gestrichen.
War lecker, aber eine ziemliche Fummelei
LG
Angelika
Allerdings habe ich die Wurst nach dem "Ausziehen" noch kurz angebraten. Und zwischen Schinken und Käse hab ich etwas Senf gestrichen.
War lecker, aber eine ziemliche Fummelei
LG
Angelika
Hallo zusammen.
Ich habe gestern dieses Gericht nachgekocht.Das mit dem Senf habe ich von Renkleov übernommen und es gab Kartoffelpüree + Sauerkraut dazu.War lecker, aber recht mächtig geworden.Wird's aber mal wieder geben.
Lg vom Rührnix
Ich habe gestern dieses Gericht nachgekocht.Das mit dem Senf habe ich von Renkleov übernommen und es gab Kartoffelpüree + Sauerkraut dazu.War lecker, aber recht mächtig geworden.Wird's aber mal wieder geben.
Lg vom Rührnix
Upps, wollte noch sagen das ich Bilder hochgeladen habe.Mal schauen ob sie durch den "CK-Tüv" gehen, hehe.
Lg ....
Lg ....
Hallo Rührnix,
das freut mich sehr,dass Dir die Bratwurst-Röllchen so gut geschmeckt haben!
Bin schon gespannt auf das Bild :-)
LG rübchen
das freut mich sehr,dass Dir die Bratwurst-Röllchen so gut geschmeckt haben!
Bin schon gespannt auf das Bild :-)
LG rübchen
Habe die Bratwurst auch vor dem "Einwickeln" gebraten. Bleiben ja sonst so gut wie roh.
Hallo runkelruebe,
vielen Dank für das tolle Rezept. Einfach klasse kann ich dazu nur sagen. Schnell gemacht und sooo lecker. Habe die Tipps der Vorschreiber allerdings aufgegriffen und die Würste vorher angebraten und den Schinken noch mit Senf bestrichen. Hat sich auf jeden Fall gelohnt und gibt es sicher bald wieder. Hatten Kartoffelpüree und (wegen der Wärme) Krautsalat anstatt Sauerkraut dazu.
Lg und ein schönes Wochenende
vielen Dank für das tolle Rezept. Einfach klasse kann ich dazu nur sagen. Schnell gemacht und sooo lecker. Habe die Tipps der Vorschreiber allerdings aufgegriffen und die Würste vorher angebraten und den Schinken noch mit Senf bestrichen. Hat sich auf jeden Fall gelohnt und gibt es sicher bald wieder. Hatten Kartoffelpüree und (wegen der Wärme) Krautsalat anstatt Sauerkraut dazu.
Lg und ein schönes Wochenende
Hey...mit einen Brühwürfel in der Pfanne schmeckt es nach mehr
lg
lg
ich hätte vorher die Kommentare lesen sollen....also, dieses Rezept ist einfach toll, Bratwurst mal ganz anders...hat super toll geschmeckt und auch ausgesehen, nur leider nicht ganz durchgebraten. Das hat mir persönlich nichts ausgemacht und das nächste Mal nehme ich entweder dünne Würstchen oder brate die Wurst vor.
Ist auch was für Gäste.
Liebe Grüße
Christine
Ist auch was für Gäste.
Liebe Grüße
Christine
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Christine,Schön, dass es Dir geschmeckt hat :-D
Ich rolle die Bratwürste vorher immer etwas dünner, das funktioniert prima wenn die Haut ab ist ;-)
LG rübchen
Hallo Rübchen,
hab dein Rezept am Wochenende mal ausprobiert und ich muss sagen, meine Frau und ich waren erstaunt wie super lecker es geschmeckt hat.
war einfach nachzumachen und "oberbratwurstmäßig"!!
spitzen Rezeptidee.
mfG Lexmark22
hab dein Rezept am Wochenende mal ausprobiert und ich muss sagen, meine Frau und ich waren erstaunt wie super lecker es geschmeckt hat.
war einfach nachzumachen und "oberbratwurstmäßig"!!
spitzen Rezeptidee.
mfG Lexmark22
*NACHTRAG*
allerdings habe ich die Würste nach dem einrollen mit Käse & Schinken ohne Panade von allen Seiten scharf angebraten und dann in eine Schmorpfanne mit vorbereiteter Zwiebelsoße (Doppelpack Fertigprodukt diverser Markenhersteller) gegeben und dann ca. 20 min zugedeckt leicht köcheln lassen.
Ab und zu umrühren.
Damit wäre dann auch das Problem mit den 'nicht ganz durchgebratenen' Würsten aus der Welt geschafft!
Ich hoffe ich konnte ein wenig helfen. :-)
allerdings habe ich die Würste nach dem einrollen mit Käse & Schinken ohne Panade von allen Seiten scharf angebraten und dann in eine Schmorpfanne mit vorbereiteter Zwiebelsoße (Doppelpack Fertigprodukt diverser Markenhersteller) gegeben und dann ca. 20 min zugedeckt leicht köcheln lassen.
Ab und zu umrühren.
Damit wäre dann auch das Problem mit den 'nicht ganz durchgebratenen' Würsten aus der Welt geschafft!
Ich hoffe ich konnte ein wenig helfen. :-)
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runkelruebe1
23.03.2007 14:45 Uhr