Henglein
Rama Cremefine
| Tortillias
| 200 g | Mais |
| 50 g | Weizen |
| ½ TL | Salz |
| 1 EL | Öl |
| Butter |
Zubereitung
Den Mais und den Weizen fein mahlen und mit Salz, Öl und 1/8 l Wasser zu einem festen Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in vier Portionen teilen und zu dünnen Fladen ausrollen. Die Fladen in einer großen Pfanne in heißer Butter goldgelb backen, dabei mehrmals wenden.
Tortillas werden mit frischer Butter bestrichen oder mit geriebenem Käse bestreut gegessen.
Den Teig in vier Portionen teilen und zu dünnen Fladen ausrollen. Die Fladen in einer großen Pfanne in heißer Butter goldgelb backen, dabei mehrmals wenden.
Tortillas werden mit frischer Butter bestrichen oder mit geriebenem Käse bestreut gegessen.
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Kommentare anderer Nutzer
ronny_ratlos 
sagt:
sagt: 25.10.2002 21:44
dem muß ich einfach beipflichten - ich liebe Tortillas, aber das Fertigzeug ist einfach nicht das Wahre! Super!!!
lindi77
sagt:
sagt: 08.01.2003 17:26
Hilfreicher Kommentar:
super! ich habs mal mit nem extra-eigelb probiert. ist auch nicht schlecht. die farbe wird kräftiger und der teig hält besser zusammen.
Fruchtzwerg 
sagt:
sagt: 28.01.2003 00:00
ENDLICH!!!
Was die Leute sonst so alles immer als Tortilla bezeichenen: Chips, Fladen etc. Hier sieht man mal richtige Tortilla!
Ich bin toootal begeistert!
Was die Leute sonst so alles immer als Tortilla bezeichenen: Chips, Fladen etc. Hier sieht man mal richtige Tortilla!
Ich bin toootal begeistert!
chefkoch99
sagt:
sagt: 15.05.2004 13:11
Endlich!! Das hat mein Leben gerettet Danke!
SonPan 
sagt:
sagt: 12.11.2005 14:00
Hilfreicher Kommentar:
meine mutter ist mexikanerin und macht die tortillas immer mit 2 1/2 tassen maismehl (spezialmehl fr tortillas, gibt's im spezialladen), 1/2 tasse weizenmehl und 1 tasse wasser ^^
und dann jeweils tischtennisgroße kugeln formen und die dann plattpressen, um die fladen zu kriegen ^^
dass tortillas mit butter bestichen werden hab ich noch nie gehört XD und der geriebene käse wird normalerweise in die zusammengeklappte tortilla gegeben und geschmolzen, das nennt man dann quesadilla ;)
und dann jeweils tischtennisgroße kugeln formen und die dann plattpressen, um die fladen zu kriegen ^^
dass tortillas mit butter bestichen werden hab ich noch nie gehört XD und der geriebene käse wird normalerweise in die zusammengeklappte tortilla gegeben und geschmolzen, das nennt man dann quesadilla ;)
de_Walther
sagt:
sagt: 10.02.2010 22:10
Meinst du Mais/Weizen oder Mais/Weizenmehl?
Mrpiano29
sagt:
sagt: 15.01.2012 15:51
Hat bei mir überhaupt nicht zusammengehalten auch nachdem ich ein Ei hinzugegeben habe. Werde wohl das nächste mal das Rezept etwas modifizieren müssen.
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