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Liebeszauber
Gelee für Verliebte mit Rosen und Sekt
Zutaten
| 500 ml | Apfelsaft |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Handvoll | Rosen - Blütenblätter, rot, intensiv duftend |
| etwas | Rosenwasser |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| etwas | Zitronensaft |
| 200 ml | Sekt (z.B. Asti Cinzano) |
| 300 ml | Birnensaft |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rosenblütenblätter waschen, abtropfen lassen und vorsichtig trockentupfen. In jedes Glas zwei Blätter (oder je eine kleine ganze Blüte) zur Optik hineingeben. Den Rest mit Apfelsaft, Birnensaft, Vanilleschote und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen.
Gelierzucker, Vanillezucker und Sekt hinzugeben und bis zur Gelierprobe kochen lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und das Rosenwasser (Vorsicht, sehr intensiv) hineingeben. Heißes Gelee durch ein Sieb geben und in gut gereinigte Gläser abfüllen.
Die Gläser sofort verschließen. Für 1 Minute auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen. Evtl. während des Abkühlens mal etwas kippeln, damit die Rosenblütenblätter sich aufrichten bzw. die Blüte richtig liegt.
Gelierzucker, Vanillezucker und Sekt hinzugeben und bis zur Gelierprobe kochen lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und das Rosenwasser (Vorsicht, sehr intensiv) hineingeben. Heißes Gelee durch ein Sieb geben und in gut gereinigte Gläser abfüllen.
Die Gläser sofort verschließen. Für 1 Minute auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen. Evtl. während des Abkühlens mal etwas kippeln, damit die Rosenblütenblätter sich aufrichten bzw. die Blüte richtig liegt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo steffiMB,
kann ich den Sekt einfach weglassen, oder muß ich als Ersatz etwas anderes nehmen? Ich mag keinen Alkoholgeschmack im Essen, Dein Rezept klingt aber sonst sehr lecker.
Danke für eine Antwort.
LG Moyra
kann ich den Sekt einfach weglassen, oder muß ich als Ersatz etwas anderes nehmen? Ich mag keinen Alkoholgeschmack im Essen, Dein Rezept klingt aber sonst sehr lecker.
Danke für eine Antwort.
LG Moyra
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moyra
21.05.2009 21:43 Uhr