Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Lasagne mit getrockneten Tomaten
)
| 1 kg | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 1 Dose | Tomate(n), gestückelte |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 15 | Tomate(n), in Öl eingelegte |
| 350 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter für die Form | |
| 12 | Lasagneplatte(n) ohne Vorkochen |
| 150 g | Käse, geriebener |
| 1 EL | Butter |
| 20 g | Mehl |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 300 ml | Milch |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Die eingelegten Tomaten abtropfen lassen, das Öl auffangen. Alles ½ cm groß würfeln.
2 EL vom aufgefangenen Tomatenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch zugeben. Dann Kürbis zufügen und ebenfalls etwas dünsten. Mit den gestückelten Tomaten und der Brühe ablöschen, dann salzen und pfeffern. Das Gemüse etwa 15 Minuten garen.
Aus Butter, Mehl, Milch, dem Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer eine Bechamelsauce zubereiten. Die mit dem restlichen Tomatenöl verfeinern.
Eine Auflaufform einfetten und etwas Bechamelsauce einfüllen. Abwechselnd Lasagneplatten, Gemüse und Bechamelsauce einschichten. Mit dem Käse bestreuen.
In den Ofen schieben und bei 200°C etwa 30 - 35 Minuten backen.
Tipp: Man kann die Tomaten einen Tag vorher auch selber einlegen. Die Flüssigkeit vom Einweichen der Tomaten kann man dann auch gut für die Lasagne verwenden.
Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Die eingelegten Tomaten abtropfen lassen, das Öl auffangen. Alles ½ cm groß würfeln.
2 EL vom aufgefangenen Tomatenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch zugeben. Dann Kürbis zufügen und ebenfalls etwas dünsten. Mit den gestückelten Tomaten und der Brühe ablöschen, dann salzen und pfeffern. Das Gemüse etwa 15 Minuten garen.
Aus Butter, Mehl, Milch, dem Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer eine Bechamelsauce zubereiten. Die mit dem restlichen Tomatenöl verfeinern.
Eine Auflaufform einfetten und etwas Bechamelsauce einfüllen. Abwechselnd Lasagneplatten, Gemüse und Bechamelsauce einschichten. Mit dem Käse bestreuen.
In den Ofen schieben und bei 200°C etwa 30 - 35 Minuten backen.
Tipp: Man kann die Tomaten einen Tag vorher auch selber einlegen. Die Flüssigkeit vom Einweichen der Tomaten kann man dann auch gut für die Lasagne verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
ClaudiaMaria1973 
sagt:
sagt: 16.01.2011 19:40
Hallo wzebel,
auch ich habe die Lasagne ausprobiert. Sie schmeckte uns wirklich gut.
Ich habe frische Tomaten genommen und diese in kleine Würfel geschnitten - funktionierte super.
Lieben Gruß, Claudia
auch ich habe die Lasagne ausprobiert. Sie schmeckte uns wirklich gut.
Ich habe frische Tomaten genommen und diese in kleine Würfel geschnitten - funktionierte super.
Lieben Gruß, Claudia
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So heute war es dann soweit, es gab die leckere Lasagne.
Die Bechalmelsoße habe ich mit 300 ml Milch gemacht. Von der Kürbis-Tomaten-Brühe Geschichte habe ich 3/4 der angegebenen Menge gemacht. Die 6 Lasagneplatten die ich genommen habe, haben alles aufgesogen. Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie das mit 12 Lasagneplatten funktionieren soll. Wie groß ist denn bei Dir die Dose Tomaten?
Na geschmcklich war es jedenfalls toll! Werde ich sicher noch mal machen, ich habe ja noch reichlich Kürbis und auch Lasagneplatten.
LG
Pätty
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