Henglein
Rama Cremefine
| Auberginen - Tomaten - Turm mit Knoblauch - Mayonnaise
| 3 | Aubergine(n) |
| 5 | Tomate(n) |
| 3 | Ei(er) |
| n. B. | Mayonnaise |
| n. B. | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Dill zum Garnieren |
Zubereitung
Die Auberginen und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Die Eier aufschlagen und verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auberginenscheiben durch die verquirlten Eier ziehen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten (so, dass sie schön gold-braun sind).
Knoblauch schälen und in die Mayonnaise pressen und gut verrühren (Menge nach Bedarf und Geschmack).
Die gebratenen Auberginenscheiben mit der Knoblauchmayonnaise bestreichen. Eine Tomatenscheibe darauf legen und ebenfalls mit der Mayonnaise bestreichen. Dann wieder eine Auberginenscheibe auflegen. So hoch schichten, wie man das eben haben möchte. Mit der Knoblauchmayonnaise abschließen und - wenn man mag - evtl. mit etwas Dill o.ä. garnieren.
Passt sehr gut zu Grillabenden oder auch so als Snack nebenher.
Die Eier aufschlagen und verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auberginenscheiben durch die verquirlten Eier ziehen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten (so, dass sie schön gold-braun sind).
Knoblauch schälen und in die Mayonnaise pressen und gut verrühren (Menge nach Bedarf und Geschmack).
Die gebratenen Auberginenscheiben mit der Knoblauchmayonnaise bestreichen. Eine Tomatenscheibe darauf legen und ebenfalls mit der Mayonnaise bestreichen. Dann wieder eine Auberginenscheibe auflegen. So hoch schichten, wie man das eben haben möchte. Mit der Knoblauchmayonnaise abschließen und - wenn man mag - evtl. mit etwas Dill o.ä. garnieren.
Passt sehr gut zu Grillabenden oder auch so als Snack nebenher.
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