Die unbehandelte Zitrone in Scheiben schneiden und die anderen Zitronen auspressen. Die Zitronenscheiben und den -saft sowie den Zucker, das Wasser, die Blüten und die Minze zusammen in eine verschließbare Karraffe oder Schüssel geben und 24 Std. bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. (Den Weißwein und den Sekt auf jeden Fall kalt stellen.)Den Ansatz durchfiltern und mit dem Weißwein und dem Sekt aufgießen.