Kaffee - Kirsch - Torte

ohne Backen

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Stimmen: 1 - Ø 2,7

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300 g	Löffelbiskuits
125 g	Margarine
2 TL	Kakaopulver
etwas	Zimt
250 g	Kirschen, abgetropfte aus dem Glas
450 g	Doppelrahmfrischkäse
200 g	Schlagsahne
200 g	Schmand
80 g	Zucker
1 Pkt.	Vanillinzucker
100 g	Schokolade (Mokka)
2 EL	Kaffeepulver, instant
6 Blatt	Gelatine

Zubereitung

Einen Springformboden (26 cm) leicht einölen. Rand ansetzen.

Biskuits zerbröseln, mit 125 g Margarine, 1 TL Kakao und Zimt vermengen. Masse auf den Boden geben, glattstreichen, dabei einen 1 cm hohen Rand ziehen. Boden ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Inzwischen 75 g Mokkaschokolade fein reiben. Kirschen gut abtropfen lassen. Blattgelatine einweichen, gut ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen.

Frischkäse, Schmand, Zucker, Vanillinzucker verrühren. Instantkaffee und 1 TL Kakao in 20 g handwarmer Sahne auflösen, unter die Käsemasse rühren. 180 g Sahne steif schlagen. Die Gelatine mit 2 EL Käsemasse verrühren, dann unter die Käsemasse rühren. Steif geschlagene Sahne unterheben. Schokoraspel unterziehen, etwas zur Garnitur aufheben..

Die Kirschen auf den Boden geben (einige zur Garnitur aufheben). Die Käsemasse darauf geben, glatt streichen und mit den restlichen Schokoladeraspeln und Kirschen verzieren.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Ruhezeit:	ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	440 kcal
Freischaltung:	21.03.07
Rezept-Statistiken:	26.001 (35)* gelesen 129 (0)* gespeichert 972 (0)* gedruckt 16 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

angelika1m

Mitglied seit 16.07.2006
185 Beiträge (ø0,09/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

BgMikesch

sagt:

07.05.2007 15:38

Das hört sich aber lecker an, vor allem für die Kaffeefans! Wird auf jeden Fall ausprobiert. Ich werde nur beim Boden die Magarine durch Butter ersetzen, weil er dann fester wird.

LG BgMikesch

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angelika1m

sagt:

07.05.2007 19:07

Hallo BgMikesch,
Dein Tip mit der Butter ist eine gute Idee, alternativ kann auch ein Mürbeteigboden gebacken oder ein fertiger Biskuitboden verwendet werden.

LG, angelika1m

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BgMikesch

sagt:

10.05.2008 17:13

Also, ich hab den Kuchen ausprobiert und alle waren hellauf begeistert!! War ein großer Erfolg. Mir persönlich war er allerdings ein wenig zu mächtig, nächstes Mal werde ich den Schmand durch Joghurt ersetzen.

Trotzdem ist dieser Kuchen sehr zu empfelen und schön einfach zuzubereiten!!
LG BgMikesch

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