Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Thunfischsauce mit Pasta
| 250 g | Nudeln nach Wahl |
| 2 Dose/n | Thunfisch, in Öl eingelegter |
| 2 kleine | Chilischote(n), rote, frische |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackte |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gehackte |
| etwas | Parmesan, geriebener |
| n. B. | Wasser |
| Pfeffer |
Zubereitung
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl aus den Thunfischdosen in einer Pfanne anbraten (den Rest vom Öl wegschütten – die Sauce wird sonst zu fettig).
Inzwischen Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
Chilischoten in Ringe schneiden und mit dem zerkleinerten Thunfisch in die Pfanne geben. Etwas anbraten und anschließend mit Wasser ablöschen (die Wassermenge sollte in etwa dem Volumen von beiden Thunfischdosen entsprechen). Den Gemüsebrühwürfel zugeben. Aufkochen und mit Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln durch ein Sieb abgießen.
Nudeln auf Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Tipp: Wer mag, kann auch noch etwas Oregano dazutun.
Hinweis: Thunfisch in eigenem Saft gibt leider kaum Geschmack. Deswegen nehme ich immer Thunfisch in Öl.
Inzwischen Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
Chilischoten in Ringe schneiden und mit dem zerkleinerten Thunfisch in die Pfanne geben. Etwas anbraten und anschließend mit Wasser ablöschen (die Wassermenge sollte in etwa dem Volumen von beiden Thunfischdosen entsprechen). Den Gemüsebrühwürfel zugeben. Aufkochen und mit Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln durch ein Sieb abgießen.
Nudeln auf Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Tipp: Wer mag, kann auch noch etwas Oregano dazutun.
Hinweis: Thunfisch in eigenem Saft gibt leider kaum Geschmack. Deswegen nehme ich immer Thunfisch in Öl.
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Kommentare anderer Nutzer
29.12.2009 12:54
Hallo Bea,
sehr lecker diese Sauce, und schnell gemacht! Zitronensaft habe ich auch noch dazu gegeben und ein paar Oliven.
Danke für's Rezept und liebe Grüße
Petra
sehr lecker diese Sauce, und schnell gemacht! Zitronensaft habe ich auch noch dazu gegeben und ein paar Oliven.
Danke für's Rezept und liebe Grüße
Petra
24.04.2010 10:50
recht nette Sauce. Habe mit trockenem Sherry abgelöscht, dafür ohne Gemüsebrühe. Zum Verfeinern noch Kapern und einen Teelöffel schwarze Olivenpaste dazugegeben.
... eine wunderbare Sauce haben wir genossen ... noch einige Kapern und etwas Zitronensaft haben die Zutatenliste vervollständigt!
Vielen Dank - Grüssle, Wanda
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