Henglein
Rama Cremefine
| Malibu
dieser Kokoslikör sollte in keiner Hausbar fehlen
)
| 700 ml | Rum, weiß |
| 250 ml | Kokosraspel, aus einer frischen Kokosnuss |
| 75 g | Zucker (weißer Kandis) |
Zubereitung
Man braucht dazu ein weites, verschließbares Glasgefäß, ein größeres Gurkenglas ist ideal.
Alle Zutaten in das Glas geben, gut verschließen und dunkel ziehen lassen. Gelegentlich drehen und schütteln. Nach etwa 4 Wochen durch ein Sieb abgießen. Noch mal einen Tag stehen lassen. Es bildet sich oben eine Fettschicht, deshalb durch einen Kaffeefilter oder ein Leinentuch filtern.
Tipp: Die mit Rum vollgesogenen Kokosraspeln kann man gut zu Kokosgebäck verarbeiten.
Alle Zutaten in das Glas geben, gut verschließen und dunkel ziehen lassen. Gelegentlich drehen und schütteln. Nach etwa 4 Wochen durch ein Sieb abgießen. Noch mal einen Tag stehen lassen. Es bildet sich oben eine Fettschicht, deshalb durch einen Kaffeefilter oder ein Leinentuch filtern.
Tipp: Die mit Rum vollgesogenen Kokosraspeln kann man gut zu Kokosgebäck verarbeiten.
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Kommentare anderer Nutzer
28.07.2007 17:22
waldmeisterfee 
sagt:
sagt: 09.09.2007 23:43
Hallo Herta,
habe mich an dein Rezept gehalten, muß aber sagen das der Aufwand einfach zu hoch ist.
Ich mußte den Likör viele Male filtern, das hat einen ganzen Tag in anspruch genommen, da sich die Filter ganz schnell durch das Fett zusetzten.
Die Fettschicht war einfach zu viel, zu dick. Auch später in der Flasche verdickte sich Flüssigkeit
und verstopfte den gesamten Flaschenhals.
Der Geschmack war wirklich gut, aber ich finde der gesamte Aufwand (raspeln des harten Kokos,
lange Warten auf den Likör und des ständige, langwierige Abfiltern) lohnen einfach nicht.
Liebe Grüße
*fee
habe mich an dein Rezept gehalten, muß aber sagen das der Aufwand einfach zu hoch ist.
Ich mußte den Likör viele Male filtern, das hat einen ganzen Tag in anspruch genommen, da sich die Filter ganz schnell durch das Fett zusetzten.
Die Fettschicht war einfach zu viel, zu dick. Auch später in der Flasche verdickte sich Flüssigkeit
und verstopfte den gesamten Flaschenhals.
Der Geschmack war wirklich gut, aber ich finde der gesamte Aufwand (raspeln des harten Kokos,
lange Warten auf den Likör und des ständige, langwierige Abfiltern) lohnen einfach nicht.
Liebe Grüße
*fee
10.09.2007 00:19
waldmeisterfee
sagt:
sagt: 11.09.2007 20:56
Hallo Herta,
also meinst du es würde sich ein weiterer Versuch mit Fertigraspeln lohnen ?
Kann ich natürlich noch mal probieren - bin ja immer offen sowas.
Gruß
*fee
also meinst du es würde sich ein weiterer Versuch mit Fertigraspeln lohnen ?
Kann ich natürlich noch mal probieren - bin ja immer offen sowas.
Gruß
*fee
11.09.2007 22:11
Hallo fee!
Das würde ich dir schon empfehlen. Versuch es vielleicht erst mal mit halber Menge.
Eine Frage, hat sich das Fett oben am Flaschenhals abgesetzt? So kannst du es mit einem Ketchup Löffel entfernen.
Ein kleiner Rest bleibt, den man vor dem Verzehr entfernen kann.
Gruß Herta
Das würde ich dir schon empfehlen. Versuch es vielleicht erst mal mit halber Menge.
Eine Frage, hat sich das Fett oben am Flaschenhals abgesetzt? So kannst du es mit einem Ketchup Löffel entfernen.
Ein kleiner Rest bleibt, den man vor dem Verzehr entfernen kann.
Gruß Herta
silvia2204 
sagt:
sagt: 12.09.2007 17:12
Hallo Herta,
der gekaufte Malibu hat ja so an die 21 % Alkohol. Bei diesem Rezept wird weißer Rum (mit etwa 38 %) verwendet. Wärs da dann vielleicht möglich den fertigen Likör mit Kokosmilch (aus der Dose) zu strecken, ohne die Haltbarkeit zu gefährden?
Werd ihn auf jeden Fall heute noch ansetzen (mit Kokosraspeln aus der Tüte) und bin schon gespannt auf das Ergebnis.
LG, Silvia
der gekaufte Malibu hat ja so an die 21 % Alkohol. Bei diesem Rezept wird weißer Rum (mit etwa 38 %) verwendet. Wärs da dann vielleicht möglich den fertigen Likör mit Kokosmilch (aus der Dose) zu strecken, ohne die Haltbarkeit zu gefährden?
Werd ihn auf jeden Fall heute noch ansetzen (mit Kokosraspeln aus der Tüte) und bin schon gespannt auf das Ergebnis.
LG, Silvia
silvia2204
sagt:
sagt: 20.10.2007 16:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Herta,
hab ihn etwas länger ziehen lassen (5 1/2 Wochen) und mit Kokosnussmilch aus der Dose auf 1 l gestreckt. Im Endeffekt waren dass dann etwa 650 ml Kokosessenz + 350 ml Kokosnussmilch. So schmeckts ganz gut, muss dann aber sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden (weils ja dann nur mehr etwa 20 % hat).
Alles in allem ein total einfaches Rezept, bei dem eigentlich fast nichts schief gehen kann, von mir deshalb 5 sterne.
LG, Silvia
hab ihn etwas länger ziehen lassen (5 1/2 Wochen) und mit Kokosnussmilch aus der Dose auf 1 l gestreckt. Im Endeffekt waren dass dann etwa 650 ml Kokosessenz + 350 ml Kokosnussmilch. So schmeckts ganz gut, muss dann aber sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden (weils ja dann nur mehr etwa 20 % hat).
Alles in allem ein total einfaches Rezept, bei dem eigentlich fast nichts schief gehen kann, von mir deshalb 5 sterne.
LG, Silvia
20.10.2007 16:50
silvia2204
sagt:
sagt: 11.12.2007 20:01
Hilfreiche Antwort:
Hallo Herta,
ich hab ihn meiner besten Freundin geschenkt, und ich denk, er hat sich nicht recht lang gehalten. ;-) *g* Vorgekostet ist er natürlich schon geworden, und da hat er ganz kokosnussig geschmeckt. Ist dann für sowas ähnliches wie pina colada verwendet worden.
Durch die Kokosnussmilch hat das Ganze dann halt einen höheren Fettanteil und muss deshalb immer wieder geschüttelt werden und manchmal muss das Fett mit einem Löffelstiel am Flaschenhals (innen) gelöst werden. Dürfte aber kein Problem darstellen.
LG, von Silvia :-)
ich hab ihn meiner besten Freundin geschenkt, und ich denk, er hat sich nicht recht lang gehalten. ;-) *g* Vorgekostet ist er natürlich schon geworden, und da hat er ganz kokosnussig geschmeckt. Ist dann für sowas ähnliches wie pina colada verwendet worden.
Durch die Kokosnussmilch hat das Ganze dann halt einen höheren Fettanteil und muss deshalb immer wieder geschüttelt werden und manchmal muss das Fett mit einem Löffelstiel am Flaschenhals (innen) gelöst werden. Dürfte aber kein Problem darstellen.
LG, von Silvia :-)
11.12.2007 20:14
05.12.2008 14:15
Hallo Peeet!
Zu deiner Anfrage.
Wie oben schon geschrieben, nimm fertige Kokosraspeln und du mußt nur 2 x filtern.
Gruß Herta
Zu deiner Anfrage.
Wie oben schon geschrieben, nimm fertige Kokosraspeln und du mußt nur 2 x filtern.
Gruß Herta
Kleiner_Maulwurf
sagt:
sagt: 10.01.2009 13:54
ich würde es gern ausprobieren aber ich denke das sich das ganze nicht lohnt
weißer Rum ist nicht gerade billig kostet 11 euro ne flasche zumindest wenn ich den hc3 nehme malibu kostet 10 euro also daher denke ich das sich der aufwand nicht rechnet da die zutaten für den selbstgemachten schon genaso teuer sind wie der fertige malibu
Lieben Gruß Kleiner_Maulwurf
weißer Rum ist nicht gerade billig kostet 11 euro ne flasche zumindest wenn ich den hc3 nehme malibu kostet 10 euro also daher denke ich das sich der aufwand nicht rechnet da die zutaten für den selbstgemachten schon genaso teuer sind wie der fertige malibu
Lieben Gruß Kleiner_Maulwurf
turbo-lenta 
sagt:
sagt: 24.03.2010 18:39
Hallo Herta,
ich nehme an, die 250 ----->ml
ich nehme an, die 250 ----->ml
24.03.2010 22:19
turbo-lenta
sagt:
sagt: 25.03.2010 08:33
Herta, tut mir leid, der Computer hat den halben Kommentar verschluckt...
Im Rezept stehen 250 ml Kokosraspel, das bezieht sich wahrscheinlich auf frische Kokosnuss inclusive der Kokosmilch. Ich habe aber fertige Kokosraspel und wollte wissen, ob ich einfach 250g fertige Kokosraspel nehmen soll oder mehr.
Und wenn ich braunen Rum nehme, "verhunze" ich dann das ganze Getränk, oder kann man das schon mal so machen, zumal ich diesen fertigen Malibu nicht kenne und keinen Vergleich habe.
So, ich hoffe diesesmal kommt der ganze Kommentar
LG
Lenta
Im Rezept stehen 250 ml Kokosraspel, das bezieht sich wahrscheinlich auf frische Kokosnuss inclusive der Kokosmilch. Ich habe aber fertige Kokosraspel und wollte wissen, ob ich einfach 250g fertige Kokosraspel nehmen soll oder mehr.
Und wenn ich braunen Rum nehme, "verhunze" ich dann das ganze Getränk, oder kann man das schon mal so machen, zumal ich diesen fertigen Malibu nicht kenne und keinen Vergleich habe.
So, ich hoffe diesesmal kommt der ganze Kommentar
LG
Lenta
25.03.2010 09:08
25.03.2010 09:09
turbo-lenta
sagt:
sagt: 25.03.2010 09:36
30.04.2010 12:02
Hallo Herta,
hmmmm,der Likör schmeckt sehr lecker!!!!
Danke für das Rezept!
LG Andrea
hmmmm,der Likör schmeckt sehr lecker!!!!
Danke für das Rezept!
LG Andrea
13.05.2010 11:05
Hallo,
der Likör ist sehr lecker, allerdings war er mir nicht süß genug, ich habe ein wenig nachgesüßt. Da ich keine frische Kokosnuss gefunden habe, habe ich Kokosflocken aus der Tüte genommen.
Liebe Grüße
elmjägerin
der Likör ist sehr lecker, allerdings war er mir nicht süß genug, ich habe ein wenig nachgesüßt. Da ich keine frische Kokosnuss gefunden habe, habe ich Kokosflocken aus der Tüte genommen.
Liebe Grüße
elmjägerin
mausespatz 
sagt:
sagt: 11.09.2010 11:34
Der Likör ist etwas stark, daher ideal für Mixgetränke. Meinem Mann und mir hat er super geschmeckt. Ich habe ihn mit Kokosraspeln angesetzt und das ging ganz problemlos.
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