Henglein
Rama Cremefine
| Reissalat TexMex
| 200 g | Reis (Langkorn, gern auch mit Wildreis gemischt) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose/n | Kidneybohnen |
| 1 Dose/n | Mais |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 2 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 4 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, scharf | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Reis kochen, abkühlen lassen. Zwiebel pellen, fein würfeln. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen. Erbsen kurz in heißem Wasser blanchieren. Essig mit Öl verrühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Vinaigrette mit Reis, Bohnen, Mais, Erbsen und Zwiebeln vermischen.
Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, je länger desto besser. Ggf nachwürzen (gerade der Essig verdunstet je nach Temperatur schnell, so dass ich oft noch Essig nachgebe).
Ein prima Partysalat, auch zum Mitnehmen. Die Reste schmecken auch am nächsten Tag noch.
Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, je länger desto besser. Ggf nachwürzen (gerade der Essig verdunstet je nach Temperatur schnell, so dass ich oft noch Essig nachgebe).
Ein prima Partysalat, auch zum Mitnehmen. Die Reste schmecken auch am nächsten Tag noch.
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Kommentare anderer Nutzer
ElkeLL 
sagt:
sagt: 28.07.2003 21:53
Schmeckt wirklich super gut und war bei der Hitze genau das Richtige, habe eine riesen Schüssel davon gemacht, wurde alles aufgegessen.
Gruss Elke
Gruss Elke
GudrunN 
sagt:
sagt: 11.01.2004 14:55
Da ich momentan eiweisarm kochen muß, kommt mir das Rezept sehr gelegen.
Danke
Gudrun
Danke
Gudrun
anni72 
sagt:
sagt: 20.01.2004 15:05
Habe den Reissalat zu Weihnachten für 12 Pers. gemacht- suuper lecker, nur zuviel an Grundzutaten. Das Hochrechnen mal 3 war nicht nötig, ich habe die Reis-Mais-Erbsen-Zwiebel-Bohnen Mischung ohne Dressing eingefroren.
Aber der Salat als Solcher war köstlich, 2 Leute (von 12) mochten ihn nicht, Göga mag keinen Mais und isst prinzipiell nichts mit diesem "Gänsefutter" ;-), aber ansonsten hat er sehr grossen Anklang gefunden.
Wichtig ist wirklich das Nachwürzen, vielen Dank für das köstliche Rezept!
anni72
Aber der Salat als Solcher war köstlich, 2 Leute (von 12) mochten ihn nicht, Göga mag keinen Mais und isst prinzipiell nichts mit diesem "Gänsefutter" ;-), aber ansonsten hat er sehr grossen Anklang gefunden.
Wichtig ist wirklich das Nachwürzen, vielen Dank für das köstliche Rezept!
anni72
rudi266 
sagt:
sagt: 05.05.2004 11:04
Der Reissalat war super ist sehr gut bei dem Grillfest angekommen. Was ich noch dazu gegeben habe war Lauch den ich sehr fein geschnitten habe und mit den Erbsen zusammen blanchiert habe. Ein Super Rezept, Danke
dextro-moni 
sagt:
sagt: 15.06.2004 13:59
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Salat am Wochenende für die Grillparty gemacht. Die Schüssel war schnell leer! Allerdings habe ich den Salat noch mit Tabasco und Salsa-Sosse verfeinert, damit er auch die mexikanische Schärfe hatte.
Sehr lecker und einfach zuzubereiten!!!
Sehr lecker und einfach zuzubereiten!!!
röhr 
sagt:
sagt: 10.08.2004 15:22
Einer der wenigen Salate die mein Mann ißt. Super lecker und schnell gemacht
abra
sagt:
sagt: 27.08.2004 13:01
Ich habe den Salat gestern gemacht, weil ich noch Reis übrig hatte. Der wurde heute mittag verputzt, ist kein Körnchen übrig geblieben.
Abra
Abra
farfalla82
sagt:
sagt: 21.03.2005 13:02
Hab den Salat zu meinem Geburtstag gemacht und ebenfalls mit Tabasco "verfeinert"... ;-) Superlecker, ideal für Partys oder zum grillen!
Korni57 
sagt:
sagt: 23.06.2006 14:01
War superlecker!! Da meine Tochter Vegetarierin ist, hab ich Tofu-Schnitzel dazu gereicht.
LG,Korni
LG,Korni
soni30
sagt:
sagt: 15.04.2007 22:15
Wir haben den Salat zu zweit gegessen. Ich habe ihn mit Balsamico-Essig gemacht. Hat ganz gut geschmeckt.
simsa1
sagt:
sagt: 07.09.2007 20:06
Der Reissalat war klasse. Ich hab ihn vorhin zubereitet und gleich geht es ans Essen. ;)
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