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Schneeballschlacht
ein Traum aus Kokos und Schokolade
Zutaten
| Für den Teig: (1) | |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Wasser, heiß |
| 100 g | Zucker |
| 75 g | Mehl |
| 25 g | Kokosraspel |
| Für den Teig: (2) | |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Wasser, heiß |
| 100 g | Zucker |
| 75 g | Mehl |
| 25 g | Kakaopulver |
| Für die Creme: (Schokoladenmousse) | |
| 200 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 75 ml | Milch |
| 2 EL | Kaffee oder Likör |
| 200 ml | Sahne |
| evtl. | Kakaopulver oder Puderzucker |
| Für die Creme: (Kokosmousse) | |
| 1 Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 400 g | Frischkäse, leicht |
| n. B. | Zucker oder Süßstoff |
| 100 g | Kokosraspel |
| 200 ml | Sahne |
| Für den Belag: (Schneebälle) | |
| 25 g | Kokosraspel |
| 75 ml | Milch |
| 25 g | Butter |
| Zum Verzieren: | |
| 50 g | Kokosraspel, ca. |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 2 Std. 10 Min. Ruhezeit: ca. 10 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: 440 kcal
Ein Blech fetten und mit Backpapier belegen. Eine Springform am Boden ebenfalls fetten und mit Backpapier belegen, den Rand darum schließen. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig 1 die Eier mit dem Wasser schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis eine dick-cremige Masse entsteht, dann Mehl und Kokosraspel vorsichtig unterheben. Auf das vorbereitete Blech streichen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Milch und Butter für die Schneebälle erwärmen.
Für den zweiten Teig Eier und Wasser verquirlen, Zucker einrieseln lassen und cremig schlagen. Das Mehl mit dem Kakaopulver unterheben und in die vorbereitete Springform füllen.
Den inzwischen fertig gebackenen Kokosbiskuit aus dem Ofen nehmen und die Springform für etwa 15-20 Minuten in den Ofen schieben. Den Kokosbiskuit auf dem Blech abkühlen lassen.
Die erwärmte Milch-Butter-Mischung für die Schneebälle nun in eine kleine Rührschüssel gießen und die Kokosraspeln dazugeben. Etwas quellen lassen.
Inzwischen die Milch und den Rum für die Schokoladenmousse erwärmen (nicht heiß werden lassen). Die Zartbitterschokolade fein hacken, in die Rummilch geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Ebenfalls in eine Rührschüssel umfüllen und auskühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Den inzwischen fertig gebackenen Schokoladenbiskuit aus dem Ofen nehmen und in der Form erkalten lassen. Für die Kokosmousse die Gelatine einweichen.
Aus dem abgekühlten Kokosbiskuit einen Kreis mit dem Durchmesser der Springform schneiden und beiseite legen. Den übrigen Biskuit zerbröseln und mit der warmen Butter-Milch-Kokos-Masse vermengen, sodass ein Teig entsteht. Diesen in Folie wickeln und an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Die eingeweichte Gelatine auflösen, die Kokosmilch und die Kokosraspeln unterrühren. Den Frischkäse mit einem Schneebesen glatt rühren, nach und nach die Kokosmischung einrühren und nach Geschmack süßen. In den Kühlschrank stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Währenddessen den Schokoladenbiskuit mit einem scharfen Messer vorsichtig von der Form losschneiden. Auf eine Tortenplatte setzen und einmal durchschneiden. Die Sahne für die beiden Mousses auf einmal steif schlagen, jeweils 200 g unter die Schokoladenmasse und unter die Kokosmasse heben.
Um den unteren Schokobiskuitboden einen Tortenring oder Springformrand schließen. Die Schokoladenmousse daraufgeben. Mit dem zweiten dunklen Boden abdecken und die Hälfte der Kokosmousse daraufstreichen. Den Kokosboden darauflegen. Mit etwa der Hälfte der übrigen Creme auf der Oberfläche bestreichen.
Die Torte und die übrige Creme nun mindestens 2 Stunden kalt stellen, sodass sie fest werden kann. In der Zwischenzeit aus dem Schneeballteig kleine Bällchen formen und in den Kokosraspeln für die Garnitur wälzen. Die Bällchen und die übrigen Kokosraspeln beiseite stellen.
Die durchgekühlte Torte am Rand mit der übrigen Mousse einstreichen. Die Oberfläche mit den Schneebällen belegen und die Torte rundherum mit den übrigen Kokosraspeln bestreuen.
Für den Teig 1 die Eier mit dem Wasser schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis eine dick-cremige Masse entsteht, dann Mehl und Kokosraspel vorsichtig unterheben. Auf das vorbereitete Blech streichen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Milch und Butter für die Schneebälle erwärmen.
Für den zweiten Teig Eier und Wasser verquirlen, Zucker einrieseln lassen und cremig schlagen. Das Mehl mit dem Kakaopulver unterheben und in die vorbereitete Springform füllen.
Den inzwischen fertig gebackenen Kokosbiskuit aus dem Ofen nehmen und die Springform für etwa 15-20 Minuten in den Ofen schieben. Den Kokosbiskuit auf dem Blech abkühlen lassen.
Die erwärmte Milch-Butter-Mischung für die Schneebälle nun in eine kleine Rührschüssel gießen und die Kokosraspeln dazugeben. Etwas quellen lassen.
Inzwischen die Milch und den Rum für die Schokoladenmousse erwärmen (nicht heiß werden lassen). Die Zartbitterschokolade fein hacken, in die Rummilch geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Ebenfalls in eine Rührschüssel umfüllen und auskühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Den inzwischen fertig gebackenen Schokoladenbiskuit aus dem Ofen nehmen und in der Form erkalten lassen. Für die Kokosmousse die Gelatine einweichen.
Aus dem abgekühlten Kokosbiskuit einen Kreis mit dem Durchmesser der Springform schneiden und beiseite legen. Den übrigen Biskuit zerbröseln und mit der warmen Butter-Milch-Kokos-Masse vermengen, sodass ein Teig entsteht. Diesen in Folie wickeln und an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Die eingeweichte Gelatine auflösen, die Kokosmilch und die Kokosraspeln unterrühren. Den Frischkäse mit einem Schneebesen glatt rühren, nach und nach die Kokosmischung einrühren und nach Geschmack süßen. In den Kühlschrank stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Währenddessen den Schokoladenbiskuit mit einem scharfen Messer vorsichtig von der Form losschneiden. Auf eine Tortenplatte setzen und einmal durchschneiden. Die Sahne für die beiden Mousses auf einmal steif schlagen, jeweils 200 g unter die Schokoladenmasse und unter die Kokosmasse heben.
Um den unteren Schokobiskuitboden einen Tortenring oder Springformrand schließen. Die Schokoladenmousse daraufgeben. Mit dem zweiten dunklen Boden abdecken und die Hälfte der Kokosmousse daraufstreichen. Den Kokosboden darauflegen. Mit etwa der Hälfte der übrigen Creme auf der Oberfläche bestreichen.
Die Torte und die übrige Creme nun mindestens 2 Stunden kalt stellen, sodass sie fest werden kann. In der Zwischenzeit aus dem Schneeballteig kleine Bällchen formen und in den Kokosraspeln für die Garnitur wälzen. Die Bällchen und die übrigen Kokosraspeln beiseite stellen.
Die durchgekühlte Torte am Rand mit der übrigen Mousse einstreichen. Die Oberfläche mit den Schneebällen belegen und die Torte rundherum mit den übrigen Kokosraspeln bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Einfach toll!
Ja stimmt, einfach toll - kann mich Tiany nur anschließen!
Habe die Torte Weihnachten gebacken, sie ist super angekommen!
Die werde ich auf jeden Fall wieder backen, sie ist die Mühe wert!
Habe die Torte Weihnachten gebacken, sie ist super angekommen!
Die werde ich auf jeden Fall wieder backen, sie ist die Mühe wert!
Hallo alina,
ich habe deinen Kuchen auch an Weihnachten gemacht, einfach klasse!!!
Mein Besuch war begeistert. Es ist zwar ein bisschen aufwendig, die Arbeit
lohnt sich aber.
Foto kommt auch bald
Liebe Grüße
Maria
ich habe deinen Kuchen auch an Weihnachten gemacht, einfach klasse!!!
Mein Besuch war begeistert. Es ist zwar ein bisschen aufwendig, die Arbeit
lohnt sich aber.
Foto kommt auch bald
Liebe Grüße
Maria
Hallo Alina,
da kann ich mich meinen Vorschreibern nur anschließen. LECKER! LECKER! LECKER!
Ich kann nur allen empfehlen: Probiert diese Torte. Ist zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich definitiv.
Habe auch ein Foto hochgeladen.
LG Kathleen
da kann ich mich meinen Vorschreibern nur anschließen. LECKER! LECKER! LECKER!
Ich kann nur allen empfehlen: Probiert diese Torte. Ist zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich definitiv.
Habe auch ein Foto hochgeladen.
LG Kathleen
Hallo Alina,
ich habe die Torte mit meiner Freundin am Wochenede gemacht, und obwohl wir bei noch nicht soo viel Übung im Torten machen haben, ist sie und soch sehr gut gelückt!
Sonst kann ich nur sagen, das es ein wirklich leckeres Rezept ist!! und es macht auch echt was her! ich habe noch zusätzlich Raffaellos aufgeschnitten und drauf getan... alle waren begeister!
LG Malwine
ich habe die Torte mit meiner Freundin am Wochenede gemacht, und obwohl wir bei noch nicht soo viel Übung im Torten machen haben, ist sie und soch sehr gut gelückt!
Sonst kann ich nur sagen, das es ein wirklich leckeres Rezept ist!! und es macht auch echt was her! ich habe noch zusätzlich Raffaellos aufgeschnitten und drauf getan... alle waren begeister!
LG Malwine
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe gestern diese leckere Torte gebacken.Und habe sie heute dann auch endlich probieren dürfen,und was soll ich sagen, sie schmeckt wirklich super lecker.Ich hätte nie gedacht das Biskuit so saftig sein kann.Kam auch bei meiner Family super an.Auch war die Herstellung der Torte ziemlich einfach!Ich habe allerdings ein paar Änderungen vorgenommen:-Statt 1 Pck. gemahlene,1 Pck. Blatt Gelatine ( 6 Blatt )
-noch 2 Tafeln weiße Schokolade mit in die Frischkäse-Masse gemischt
-mehr Kakaopulver für den Teig (wäre sonst viel zu hell geworden)
-und fetten Frischkäse weil ich den gerade noch da hatte
Die wird es bestimmt bald wieder geben,allerdings werde ich dann etwas weniger Frischkäse-Masse,dafür dann aber mehr Schoko machen!
Danke für das lecker Rezept Lg Pinktroublebee :)
Hallo Alina!
Habe heute deine Torte gebacken. Sieht super aus. Bin schon sehr gespannt wie die schmeckt. Morgen weiß ichs dann. Ganz tolles Rezept. D A N K E !
Habe heute deine Torte gebacken. Sieht super aus. Bin schon sehr gespannt wie die schmeckt. Morgen weiß ichs dann. Ganz tolles Rezept. D A N K E !
Hallo,
die Arbeit hat sich gelohnt. Schmeckt super und ist optisch ein echter Hingucker. Eine schöne Idee!
Liebe Grüße
don
die Arbeit hat sich gelohnt. Schmeckt super und ist optisch ein echter Hingucker. Eine schöne Idee!
Liebe Grüße
don
Hallo,
ich sag nur aufwendig, mächtig, genial!!
Vg,
Kimba
ich sag nur aufwendig, mächtig, genial!!
Vg,
Kimba
Blöde Frage: seid ihr der Meinung, ich könnte diese Torte auch jetzt im Mai machen? Sie hört sich irgendwie weihnachtlich an...
Naja, bei dem kühlen Regenwetter momentan ist die Torte doch nicht zu mächtig, oder?
VG, m.
Naja, bei dem kühlen Regenwetter momentan ist die Torte doch nicht zu mächtig, oder?
VG, m.
Hallo,
also das ganze hat natürlich schon etwas "winterliches", aber ich würde sagen, man kann sie durchaus auch jetzt noch machen/essen. Vor allem bei dem Wetter...
Liebe Grüße,
Alina
also das ganze hat natürlich schon etwas "winterliches", aber ich würde sagen, man kann sie durchaus auch jetzt noch machen/essen. Vor allem bei dem Wetter...
Liebe Grüße,
Alina
Hallo!
Ich habe die Torte am Wochenende gemacht: sie kam super bei meinen Gästen an! Und sie ist optisch der Knaller!!!
Sie ist zwar etwas zeitaufwendig, trotzdem nicht schwierig zu machen.
Ich kann das Rezept nur weiter empfehlen.
Grüße, marzel
Ich habe die Torte am Wochenende gemacht: sie kam super bei meinen Gästen an! Und sie ist optisch der Knaller!!!
Sie ist zwar etwas zeitaufwendig, trotzdem nicht schwierig zu machen.
Ich kann das Rezept nur weiter empfehlen.
Grüße, marzel
Ich habe die Torte geschenkt bekommen......schmeckt sehr gut!!!
Hi!
Ist zwar ein wenig aufwendig in der Herstellung aber der Aufwand lohnt sich echt. Hatte die Torte für einen Geburtstag gebacken. Ist super angekommen und war Ruck-Zuck weg, hatte nicht mal mehr ne echt Chance die zu fotografieren.
LG
denchen
Ist zwar ein wenig aufwendig in der Herstellung aber der Aufwand lohnt sich echt. Hatte die Torte für einen Geburtstag gebacken. Ist super angekommen und war Ruck-Zuck weg, hatte nicht mal mehr ne echt Chance die zu fotografieren.
LG
denchen
Der Kuchen schmeckt sehr lecker, und ist den Aufwand auf jeden Fall wert. Ich hatte nur ein paar kleine Probleme mit der Gelatine, da sie nicht fest geworden ist und aus dem Kuchen rauslief :(
Aber ansonsten echt super, nur zu empfehlen.
LG
Aber ansonsten echt super, nur zu empfehlen.
LG
Hallo alina,
die Torte ist doch für eine 26er-Springform vorgesehen oder ?
LG
die Torte ist doch für eine 26er-Springform vorgesehen oder ?
LG
Mein kleiner Sohn (6) liebt diese Torte! Er hat sie sich sogar zu seinem Geburtstag im Juni gewünscht.
Kommt bei allen super an und sie ist wirklich sehr lecker!
Kommt bei allen super an und sie ist wirklich sehr lecker!
Hallo,
kann mir BITTE jemand sagen: ob man diese Torte gut einfrieren kann???
Ich muss einige Torten zur Konfirmation meines Sohnes backen und freue mich über jede tolle Torte, die ich schon vorbereiten kann!
L.G.Heike
kann mir BITTE jemand sagen: ob man diese Torte gut einfrieren kann???
Ich muss einige Torten zur Konfirmation meines Sohnes backen und freue mich über jede tolle Torte, die ich schon vorbereiten kann!
L.G.Heike
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Tiany
15.08.2007 11:48 Uhr