Henglein
Rama Cremefine
| Chicken Wings
)
| 16 | Hähnchenflügel |
| 250 ml | Tomatenketchup |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 | Limette(n), den Saft davon |
| 1 EL | Tabasco |
| 4 EL | Essig (Weißweinessig) |
| Salz | |
| 1 TL | Oregano |
| 4 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 EL | Honig |
| 20 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), rot, gewürfelt |
| 100 ml | Fond (Geflügelfond) |
| 2 EL | Petersilie, glatte |
| Chili |
Zubereitung
Von den Hühnerflügeln die Spitzen im Gelenk abschneiden.
Für die Marinade Ketchup mit Paprikapulver, Limettensaft, Tabasco, Essig, Honig, 1 Prise Salz und Oregano verrühren. Die Hühnchenflügel hineinlegen, ganz damit bedecken, mit Klarsichtfolie zudecken und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Marinade von den Hühnchenflügeln abstreifen und aufbewahren. Die Flügel mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Öl in einer breiten, tiefen Pfanne erhitzen. Die Flügel darin 7-10 Minuten rundherum knusprig braun braten.
Inzwischen für die Sauce die Butter schmelzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Geflügelfond zugießen und etwas einkochen lassen. Die restliche Marinade unterrühren und kurz mitkochen. Die Sauce mit Salz und Chili würzen. Die Petersilie unterziehen.
Die Chicken Wings auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und mit der Sauce auf Eisbergsalat anrichten.
Für die Marinade Ketchup mit Paprikapulver, Limettensaft, Tabasco, Essig, Honig, 1 Prise Salz und Oregano verrühren. Die Hühnchenflügel hineinlegen, ganz damit bedecken, mit Klarsichtfolie zudecken und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Marinade von den Hühnchenflügeln abstreifen und aufbewahren. Die Flügel mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Öl in einer breiten, tiefen Pfanne erhitzen. Die Flügel darin 7-10 Minuten rundherum knusprig braun braten.
Inzwischen für die Sauce die Butter schmelzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Geflügelfond zugießen und etwas einkochen lassen. Die restliche Marinade unterrühren und kurz mitkochen. Die Sauce mit Salz und Chili würzen. Die Petersilie unterziehen.
Die Chicken Wings auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und mit der Sauce auf Eisbergsalat anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
marloh 
sagt:
sagt: 14.03.2003 13:44
Hmmmm,
So eine Marinade für Wings such ich schon lange :-)
Wir sofort probiert
Grüßle
Markus
So eine Marinade für Wings such ich schon lange :-)
Wir sofort probiert
Grüßle
Markus
hömerl 
sagt:
sagt: 22.10.2003 18:21
mitlerweile schon ziemlich oft probiert, und ist jedesmal ein renner und vor allem ganz einfach zu machen!!!!!
qld123 
sagt:
sagt: 07.01.2004 22:42
sehr lecker wird oefters mal gemacht
armin
armin
13.01.2004 13:22
Mit diesen Wings konnte ich sogar meinen Mann, der sonst überhaupt nicht auf fingerfood steht, überzeugen!
LG Gemüsekoch
LG Gemüsekoch
karlschramm 
sagt:
sagt: 17.01.2004 12:51
super und fantastique diese wings
S.B. 5 
sagt:
sagt: 26.01.2004 21:11
das isses!!
gruss
SABO!!
gruss
SABO!!
05.05.2004 16:26
und dazu ein Blue Cheese Dressing *mjammi*!!
gruß, fine
gruß, fine
Sylvi
sagt:
sagt: 01.06.2004 12:33
Das ist bis jetzt die Lieblingsspeise von meinen Kindern.Selbstgemachte Pommes dazu,ein Genuß.
Mariatoni
sagt:
sagt: 28.09.2004 13:08
Das freut mich aber ganz arg, daß Euch das Rezept gefallen hat...
LG, Mariatoni
LG, Mariatoni
12.12.2005 17:59
Suuuper lecker.
Stehen bei uns mindestens einmal im Monat auf der Liste.
Dazu noch ein leckeres Bluecheese-Dressing und der Abend
ist gerettet.
LG
Michael
Stehen bei uns mindestens einmal im Monat auf der Liste.
Dazu noch ein leckeres Bluecheese-Dressing und der Abend
ist gerettet.
LG
Michael
Jonna412 
sagt:
sagt: 05.09.2008 15:12
Das Rezept ist echt super!
Ich verwende die Marinade nicht nur fuer Chicken WIngs sondern auch fuer Haehnchenbrustfilet!! Die Haehnchenbrueste kommen denn anschliessend auf den Grill!! Perfek fuer den SOmmer!
Danke fuer das tolle Rezept!
Ich verwende die Marinade nicht nur fuer Chicken WIngs sondern auch fuer Haehnchenbrustfilet!! Die Haehnchenbrueste kommen denn anschliessend auf den Grill!! Perfek fuer den SOmmer!
Danke fuer das tolle Rezept!
15.03.2009 23:20
Hallo!
Die Chicken Wings gab es heute bei uns. Ich hatte wohl keinen Oregano, aber uns hat auch so gut geschmeckt. Die Sauce habe ich nicht dazu gemacht. Ich habe die Flügel auch im Backofen mit Umluftgrillen gegart. Mein Mann war ganz begeistert.
Danke für das schöne Rezept und LG curly
Die Chicken Wings gab es heute bei uns. Ich hatte wohl keinen Oregano, aber uns hat auch so gut geschmeckt. Die Sauce habe ich nicht dazu gemacht. Ich habe die Flügel auch im Backofen mit Umluftgrillen gegart. Mein Mann war ganz begeistert.
Danke für das schöne Rezept und LG curly
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 09.07.2011 15:01
Hallo !
Einfach ein gigantisch gutes Rezept mit einer super angenehme Schärfe, die perfekt abgestimmt ist.
Und die Sauce erst mal... hhmmm.. oberlecker.Wir haben Reis und Tomaten-Gurken Salat dazu gegessen.
Die Teilchen habe ich im Backofen gegart.
Vielen Dank für dieses Rezept, welches mit Sicherheit noch sehr oft auf unserem Speiseplan stehen wird.
LG LiliVanilli
Einfach ein gigantisch gutes Rezept mit einer super angenehme Schärfe, die perfekt abgestimmt ist.
Und die Sauce erst mal... hhmmm.. oberlecker.Wir haben Reis und Tomaten-Gurken Salat dazu gegessen.
Die Teilchen habe ich im Backofen gegart.
Vielen Dank für dieses Rezept, welches mit Sicherheit noch sehr oft auf unserem Speiseplan stehen wird.
LG LiliVanilli
naddl_ozzy 
sagt:
sagt: 08.01.2012 23:32
einfach zuzubereiten, habe eben alles probiert, habe alles nur in eine plastiktüte gefüllt, da lassen sich die chicken wings besser schütteln
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