Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilchbrot in 3 Variationen
deftig, mediterran und süß
| 500 g | Mehl |
| 1 Becher | Buttermilch |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 25 g | Salz |
| Für die Füllung: (deftig) | |
| 100 g | Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) |
| 100 g | Speck, gewürfelt |
| Für die Füllung: (mediterran) | |
| 75 g | Tomate(n), getrocknet |
| 75 g | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 50 g | Oliven |
| Für die Füllung: (süß) | |
| 150 g | Schokostreusel |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Mehl, Salz, Trockenhefe und Buttermilch zu einem Teig kneten. Beliebige Füllung aus den angegebenen Zutaten herstellen und dazugeben, deftig, mediterran oder süß. Insgesamt soll die Füllung nicht mehr als 200g betragen.
Anschließend den Teig 20-30 Minuten gehen lassen. Dann in eine gefettete Brotform geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 200°C backen.
Das Rezept ist geeignet für Partys oder als Resteverwertung nach einem Raclette- oder Tapasabend.
Anschließend den Teig 20-30 Minuten gehen lassen. Dann in eine gefettete Brotform geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 200°C backen.
Das Rezept ist geeignet für Partys oder als Resteverwertung nach einem Raclette- oder Tapasabend.
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Kommentare anderer Nutzer
dschindschibirijon 
sagt:
sagt: 18.07.2007 12:59
entschuldige die blöde frage aber wieviel ist ein becher? in wien gibts nur halbe liter packungen. ich back eh pi mal daumen aber dazu müsst ich wissen wie die konsistenz in etwa sein sollte um ein brot wie deines hinzubekommen.
viele grüße
kaja
viele grüße
kaja
dadode 
sagt:
sagt: 22.07.2007 10:18
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Das ist ja super lecker, dieses Brot.
Habe die herzhafte Variante gewählt.
Röstzwiebeln mit Schinkenspeckwürfelchen.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
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