| Gefüllte Hackbällchen
)
| 600 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| 100 g | Schafskäse oder Feta |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Hackfleisch mit sämtlichen Zutaten außer Käse mischen. Schafskäse in 12 gleich große Stücke schneiden. Aus der Hackmasse 12 Bällchen formen und mit Käse füllen. Im Bräter im Ofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
StMenken64 
sagt:
sagt: 29.12.2003 15:09
Klingt simpel und lecker - mache ich zu Silvester - Danke !!!
Gruss und einen guten Start ins Neue Jahr !!!
Stefan
Gruss und einen guten Start ins Neue Jahr !!!
Stefan
Leona65 
sagt:
sagt: 26.10.2004 11:35
Super Rezept !!! Werde ich gleich heute abend vorbereiten. Schnell und einfach.
Danke :)
Leona
Danke :)
Leona
terra12345 
sagt:
sagt: 01.03.2005 20:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe das Rezept heute probiert, allerdings mit einer freien Variation an Gewürzen.
Und sogar mein "ich mag keinen Feta"-Ehemann hat doppelt zugegriffen.
Dabei würde ich empfehlen, das Fleisch mit den Zutaten schon ca. 2-3 Stunden früher zu verrühren, damit es besser durchzieht.
Tipp zum Probieren der Würze von rohem Hackfleisch:
Ein kleines Stückchen in die Mikrowelle legen und garen. Bei Bedarf nachwürzen und wiederholen!
Ich habe das Rezept heute probiert, allerdings mit einer freien Variation an Gewürzen.
Und sogar mein "ich mag keinen Feta"-Ehemann hat doppelt zugegriffen.
Dabei würde ich empfehlen, das Fleisch mit den Zutaten schon ca. 2-3 Stunden früher zu verrühren, damit es besser durchzieht.
Tipp zum Probieren der Würze von rohem Hackfleisch:
Ein kleines Stückchen in die Mikrowelle legen und garen. Bei Bedarf nachwürzen und wiederholen!
focus666 
sagt:
sagt: 19.05.2005 12:32
Hallo @ all,
also ich muß sagen es hat göttlich geschmeckt werde ich jetzt öfters machen.
Lg focus666
also ich muß sagen es hat göttlich geschmeckt werde ich jetzt öfters machen.
Lg focus666
FriRa
sagt:
sagt: 16.04.2006 17:42
Habe die Hackbällchen heute kalt zu unserem Osterbrunch serviert. Waren sehr lecker und auch die Backofen-Methode fand ich wirklich super. Werde ich sicher jetzt öfter mal machen, evtl. nur ein bißchen weniger Tomatenmark nehmen - fand die Tomatennote ein klein wenig zu dominant. Aber ist ja Geschmackssache. Auf jeden Fall zu empfehlen!
Hunter224 
sagt:
sagt: 13.05.2006 02:29
Hallo,
habe das ganze mit nur ca. 1/2 EL Tomatenmark aber dafür mit etwas mehr Schafskäse gemacht und muss sagen LEEEECCCCKKKKEEEEER....
Schönen Reis dazu und eine Jägersoße und das ganze kann man super jedem Gast vorsetzen, einfach nur lecker :)
mfg
Hunter
habe das ganze mit nur ca. 1/2 EL Tomatenmark aber dafür mit etwas mehr Schafskäse gemacht und muss sagen LEEEECCCCKKKKEEEEER....
Schönen Reis dazu und eine Jägersoße und das ganze kann man super jedem Gast vorsetzen, einfach nur lecker :)
mfg
Hunter
cjohanne
sagt:
sagt: 22.05.2006 11:33
Ich habe für eine Party drei verschiedene Hackbällchen vorbereitet: Diese kamen am besten an (und waren entsprechend schnell weg!).
Kleine Abwandlungen: Thymian und Oregano statt der Petersilie (war schon in den anderen Bällchen drin....), plus zwei Esslöffel Quark und den Feta habe ich einfach am Ende in die Hackmasse hereingebröselt.
Wirkllich eine gute Idee ist der Backofen: Spritzt und stinkt nicht so!
Kleine Abwandlungen: Thymian und Oregano statt der Petersilie (war schon in den anderen Bällchen drin....), plus zwei Esslöffel Quark und den Feta habe ich einfach am Ende in die Hackmasse hereingebröselt.
Wirkllich eine gute Idee ist der Backofen: Spritzt und stinkt nicht so!
ZauberhafteElfenfee
sagt:
sagt: 04.06.2007 20:18
Hallo,
esse gerade die gefüllten Hackbällchen. Eigentlich mag ich kein Schafskäse, sondern mein Gö-Freund, aber die sind sooo lecker!!!!!!
Klasse, endlich habe ich eine neue Variante für Hackbällchen gefunden, die mir auch schmeckt!
Bin echt begeistert und durch die Zubereitung im Backofen hat man ohne großen Aufwand und ohne viel Zugabe von Bratenfett 12 schöne Hackbällchen zubereitet... :o)
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
esse gerade die gefüllten Hackbällchen. Eigentlich mag ich kein Schafskäse, sondern mein Gö-Freund, aber die sind sooo lecker!!!!!!
Klasse, endlich habe ich eine neue Variante für Hackbällchen gefunden, die mir auch schmeckt!
Bin echt begeistert und durch die Zubereitung im Backofen hat man ohne großen Aufwand und ohne viel Zugabe von Bratenfett 12 schöne Hackbällchen zubereitet... :o)
Viele Grüße
ZauberhafteElfenfee
Cindie 
sagt:
sagt: 02.11.2007 08:25
Hallo.
Backe ich die Frikadellen bei Umluft oder Ober- und Unterhitze?
LG Cindie
Backe ich die Frikadellen bei Umluft oder Ober- und Unterhitze?
LG Cindie
Gerda2 
sagt:
sagt: 04.11.2007 18:41
Cindie
sagt:
sagt: 04.11.2007 21:06
Hallo Gerda.
Herzlichen Dank.
Ich werde das Rezept gleich nächsten Samstag zu einer Party ausprobieren.
LG Cindie
Herzlichen Dank.
Ich werde das Rezept gleich nächsten Samstag zu einer Party ausprobieren.
LG Cindie
Occulta
sagt:
sagt: 03.06.2008 16:17
So ähnlich mach e ich sie auch immer. Ich finde, das mit feta hat was. Aber eine Frage hätte ich noch: das mit dem Bräter verstehe ich nicht so ganz: wird da vorher Öl reingegeben? müsste ja eigendlich, sonst brennen sie an. Und bei welcher Temperatur werden die in den Ofen geschoben? das Anbraten ist immer so nervig und voll ne Sauerei, deswegen finde ich deine Methode schoon ausprobierenswert....
Grüße
Grüße
Gerda2
sagt:
sagt: 03.06.2008 17:00
Occulta
sagt:
sagt: 03.06.2008 17:28
Kate0102
sagt:
sagt: 30.07.2008 13:22
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept jetzt schon 2x gemacht und bin super-zufrieden! Vor allem gibt es nicht so eine Sauerei, wenn mann die Hackbällchen im Ofen macht, anstatt sie in der Pfanne zu braten (spart nebenbei auch noch die eine oder andere Kalorie *g*).
Total lecker auch mit Tzatziki, Fladenbrot und einem schönen Glas Wein!
Danke für das Rezept & viele Grüße
Kate
Total lecker auch mit Tzatziki, Fladenbrot und einem schönen Glas Wein!
Danke für das Rezept & viele Grüße
Kate
31.08.2008 18:32
Hallo,
ich hab' die Bällchen für ein Fingerfood-Buffet bereits am Tag vorher zubereitet und sie waren dann auch kalt der Renner.
Sehr sehr lecker!
LG
Schneckli
ich hab' die Bällchen für ein Fingerfood-Buffet bereits am Tag vorher zubereitet und sie waren dann auch kalt der Renner.
Sehr sehr lecker!
LG
Schneckli
fragolina888
sagt:
sagt: 14.10.2008 01:35
Hallo,
die Bällchen waren ein Gaumenschmaus und die Zubereitung im Backofen optimal - 5 Sterne von mir!
fragolina888
die Bällchen waren ein Gaumenschmaus und die Zubereitung im Backofen optimal - 5 Sterne von mir!
fragolina888
fragolina888
sagt:
sagt: 14.10.2008 01:48
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Gerda2,
habe dir noch einige Fotos hochgeladen!
Habe übrigens noch gehackte frische Champignons und Rosmarin und 1 Ei sowie 1 EL Semmelbrösel mehr in den Teig gegeben und 20 Bällchen geformt.
Danke für das tolle Rezept, was ich übrigens auch in meinem Fotoalbum gewürdigt habe - natürlich mit Quellenangabe
habe dir noch einige Fotos hochgeladen!
Habe übrigens noch gehackte frische Champignons und Rosmarin und 1 Ei sowie 1 EL Semmelbrösel mehr in den Teig gegeben und 20 Bällchen geformt.
Danke für das tolle Rezept, was ich übrigens auch in meinem Fotoalbum gewürdigt habe - natürlich mit Quellenangabe
manuela-one
sagt:
sagt: 22.10.2008 16:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr leckeres Rezept. Kenne es allerdings mit Gouda =)). Dann zerläuft der Käse immer so schööön.
lg. manuela
sehr leckeres Rezept. Kenne es allerdings mit Gouda =)). Dann zerläuft der Käse immer so schööön.
lg. manuela
_Lelana_
sagt:
sagt: 31.12.2008 12:29
Hilfreicher Kommentar:
Habe vor einigen Tagen Dein Rezept ausprobiert und wollte Dir ein dickes Lob dafür aussprechen. Es war super lecker und meine "Mitesser" wollten das Rezept zum nachkochen haben. :)
Dein Rezept hab ich ein wenig ergänzt mit einem zusätzlichen Ei sowie etwas mehr Semmelbrösel, Schinkenspeckwürfel und etwas geriebenem Käse.
Die Sauce dazu hab ich dann kalt angerührt und die letzten Minuten zu den Hackbällchen in den Bräter gegeben. Dazu dann noch selbst gemachtes Kartoffelpüree und Rosenkohl - *leckerlecker*
Und die fettarme Zubereitung im Backofen finde ich super - vielen Dank für diese Idee! :)
Dein Rezept hab ich ein wenig ergänzt mit einem zusätzlichen Ei sowie etwas mehr Semmelbrösel, Schinkenspeckwürfel und etwas geriebenem Käse.
Die Sauce dazu hab ich dann kalt angerührt und die letzten Minuten zu den Hackbällchen in den Bräter gegeben. Dazu dann noch selbst gemachtes Kartoffelpüree und Rosenkohl - *leckerlecker*
Und die fettarme Zubereitung im Backofen finde ich super - vielen Dank für diese Idee! :)
Schokomäuschen23 
sagt:
sagt: 12.01.2009 16:18
Hallo,
bei uns gab es gestern diese Hackbällchen und sie haben uns vorzüglich gemundet. Für meinen Liebsten musste ich allerdings den Schafskäse durch normalen Gouda ersetzen, weil er den anderen nicht mag.
Dazu gab es Nudeln und Tomaten-/Käse-soße.
Heute werden die Reste vernichtet. *zwinker*
Schönen Abend noch,
Schokomäuschen23
bei uns gab es gestern diese Hackbällchen und sie haben uns vorzüglich gemundet. Für meinen Liebsten musste ich allerdings den Schafskäse durch normalen Gouda ersetzen, weil er den anderen nicht mag.
Dazu gab es Nudeln und Tomaten-/Käse-soße.
Heute werden die Reste vernichtet. *zwinker*
Schönen Abend noch,
Schokomäuschen23
Chopsi
sagt:
sagt: 17.08.2009 18:59
Hilfreicher Kommentar:
das ist echt ein super-einfaches rezept mit dem man hinterher keine sauerei in der küche aufräumen muss^^ (für mich ist das immer ein gutes zeichen xD)
als tipp: ich habe die fetawürfelchen etwas zusammengedrückt, so dass sie auch schon fast rund waren, so geht das formen der bällchen viel einfacher und gleichmäßiger.
ich habe außerdem die menge für 4 personen gekocht und anstatt der angegebenen 100g feta gleich die ganze packung (250g) verwendet, da bei mir der käse sonst schlecht wird. die menge hackmischung hat optimal für die menge käse gereicht und es ging sich noch reichlich fleisch um den käse herum aus!
als tipp: ich habe die fetawürfelchen etwas zusammengedrückt, so dass sie auch schon fast rund waren, so geht das formen der bällchen viel einfacher und gleichmäßiger.
ich habe außerdem die menge für 4 personen gekocht und anstatt der angegebenen 100g feta gleich die ganze packung (250g) verwendet, da bei mir der käse sonst schlecht wird. die menge hackmischung hat optimal für die menge käse gereicht und es ging sich noch reichlich fleisch um den käse herum aus!
Mühlchen
sagt:
sagt: 06.09.2009 20:05
Danke für das tolle Rezept.
Endlich mal keine Fettspritzerrei in der Küche und trotzdem total leckere Hackbällen.
Diese Variante wird es bei uns jetzt sicher öfter geben.
Liebe Grüße
Mühlchen
Endlich mal keine Fettspritzerrei in der Küche und trotzdem total leckere Hackbällen.
Diese Variante wird es bei uns jetzt sicher öfter geben.
Liebe Grüße
Mühlchen
laurinili
sagt:
sagt: 03.03.2010 15:24
Hallo,
danke für eine neue Idee in der Zubereitung von Hackbällchen. Waren sehr sehr lecker. Eine fruchtige Tomatensoße und Kartoffeln ... ruckzuck war ein Essen fertig.
LG Laurinili
danke für eine neue Idee in der Zubereitung von Hackbällchen. Waren sehr sehr lecker. Eine fruchtige Tomatensoße und Kartoffeln ... ruckzuck war ein Essen fertig.
LG Laurinili
fruchtsternchen
sagt:
sagt: 13.06.2010 17:20
die hackbällchen gab es gestern bei uns mit einem salat dazu. uns hat es sehr gut geschmeckt. heute gab es die reste kalt, das war ebenso gut. von daher dürfen sie auf dem nächsten partybuffet auch nicht fehlen!
PinkL4dy
sagt:
sagt: 15.07.2011 17:55
Immer wieder sehr lecker und schnell gemacht. Tolles Rezept - kam auch bei meiner Familie sehr gut an.
SchnuppelAS
sagt:
sagt: 12.09.2011 10:05
Die Hackbällchen haben wirklich gut geschmeckt. War auch mal eine andere Idee, sie im Bräter im Backofen zu machen, statt in der Pfanne anzubraten.
Die Feta-Füllung hat das Ganze noch lecker abgerundet.
Die Feta-Füllung hat das Ganze noch lecker abgerundet.
Tasmin93
sagt:
sagt: 12.11.2011 13:59
Die waren soooooo lecker..
Die werden jetzt öfter bei uns gemacht *yamyam*
Danke für das tolle Rezept!!
Die werden jetzt öfter bei uns gemacht *yamyam*
Danke für das tolle Rezept!!
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