Henglein
Rama Cremefine
| Mediterraner Hackbraten
| 1 kg | Hackfleisch (Schwein) |
| 400 g | Tomate(n), geschälte (auch Dose) |
| 2 | Brötchen vom Vortag |
| 3 | Ei(er) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Speck, geräucherter |
| 200 g | Parmesan |
| 1 kleine | Zucchini |
| Paprikapulver | |
| Kurkuma | |
| Fett für den Bräter |
Zubereitung
Brötchen in etwas Wasser einweichen.
Zwiebeln schälen. Zucchini waschen. Zusammen mit den geschälten Tomaten würfeln. Den Speck würfeln. Knoblauch schälen und pressen.
Brötchen nun ausdrücken. Zusammen mit den Eiern, gepresstem Knoblauch, den Gewürzen, dem Senf, den Speckwürfeln und dem gewürfelten Gemüse zum Hackfleisch geben und alles gut durchmengen. Die Fleischmasse in einen gefetteten Bräter geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft gut 1 Std. garen. 1/4 Std. vor Ende der Garzeit den geriebenen Parmesan aufstreuen und zuende überbacken.
Dazu Bandnudeln mit einer Tomatensauce reichen.
Zwiebeln schälen. Zucchini waschen. Zusammen mit den geschälten Tomaten würfeln. Den Speck würfeln. Knoblauch schälen und pressen.
Brötchen nun ausdrücken. Zusammen mit den Eiern, gepresstem Knoblauch, den Gewürzen, dem Senf, den Speckwürfeln und dem gewürfelten Gemüse zum Hackfleisch geben und alles gut durchmengen. Die Fleischmasse in einen gefetteten Bräter geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft gut 1 Std. garen. 1/4 Std. vor Ende der Garzeit den geriebenen Parmesan aufstreuen und zuende überbacken.
Dazu Bandnudeln mit einer Tomatensauce reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
