Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Garnelen
Rezept aus der Cajun-Küche zu Nudeln als Sauce oder als Hauptgericht mit Reis oder Baguette
)
| 24 große | Garnele(n), geschält |
| 1 TL | Paprikapulver, süßer |
| ½ TL | Chilischote(n), getrocknete, zerdrückt |
| 2 ½ TL | Gewürzmischung (Cajun-Gewürz, siehe unten) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 60 g | Butter |
| 125 ml | Sahne |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| Gewürzmischung ; (Cajun-Gewürz) | |
| 1 EL | Knoblauchgranulat |
| 1 EL | Zwiebel(n), getrocknete |
| 2 TL | Pfeffer, weiß |
| 2 TL | Pfeffer, schwarz, grob gemahlen |
| 1 ½ TL | Cayennepfeffer |
| 2 TL | Thymian, getrocknet |
| ½ TL | Oregano, getrocknet |
Zubereitung
Cajun-Gewürz ist eine pikante Gewürzmischung und hält sich im verschlossenen Glas sehr gut.
Paprikapulver, Chili und Cajun-Gewürz mischen, die Garnelen damit bestreuen und 20 Minuten stehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in dünne Ringe, Paprika in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln. In einer großen Pfanne in der Butter ca. 6 Minuten dünsten.
Garnelen zufügen und bei großer Hitze braten, bis sie Farbe annehmen.
Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind. Mit Petersilie bestreuen.
Paprikapulver, Chili und Cajun-Gewürz mischen, die Garnelen damit bestreuen und 20 Minuten stehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in dünne Ringe, Paprika in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln. In einer großen Pfanne in der Butter ca. 6 Minuten dünsten.
Garnelen zufügen und bei großer Hitze braten, bis sie Farbe annehmen.
Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind. Mit Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
mirabelle83 
sagt:
sagt: 13.03.2008 15:54
Hatte zufällig alles im Haus (Garnelen aus dem TK) und hab es dann heute ausprobiert.
Mmmmmh, einfach oberlecker! Cremig und scharf - eine super Kombi. Und dazu auch noch schnell gemacht :)
Bild wird hochgeladen!
Dani
Mmmmmh, einfach oberlecker! Cremig und scharf - eine super Kombi. Und dazu auch noch schnell gemacht :)
Bild wird hochgeladen!
Dani
tinscheffm 
sagt:
sagt: 18.10.2008 17:37
Sehr einfach und sehr lecker! Danke für das Rezept ;o)
coldsun78
sagt:
sagt: 16.05.2009 17:32
Diese Rezept ist wirklich sehr lecker!
Natürlich sollte man nicht verschweigen, daß es etwas auch scharf ist, aber mit der Sahne kann man es gut aushalten. Wer die Schärfe etwas reduzieren möchte, kann einfach etwas Zucker dazu geben bis es verträglich ist ;-)
Natürlich sollte man nicht verschweigen, daß es etwas auch scharf ist, aber mit der Sahne kann man es gut aushalten. Wer die Schärfe etwas reduzieren möchte, kann einfach etwas Zucker dazu geben bis es verträglich ist ;-)
larry-babe
sagt:
sagt: 06.01.2010 00:34
Superlecker und auch supereinfach! Allerdings mussten wir es ganz schön entschärfen, was aber dem ganzen keinerlei Abbruch tut. Wirklich super!
eflip 
sagt:
sagt: 16.03.2010 15:37
Absolut leckeres Rezept, es gab nur Baguette und Salat dazu.
Die Gewürze sind perfekt abgestimmt, kam super an bei unseren Gästen.
Besten Dank!!!
Die Gewürze sind perfekt abgestimmt, kam super an bei unseren Gästen.
Besten Dank!!!
Car-ina 
sagt:
sagt: 14.04.2011 21:53
War sehr lecker!
Die Gewürze passen toll zusammen.
Schön scharf würzig mit dem gewissen Pepp
Hab nur wegen Allergie die Butter durch Öl ersetzt und pflanzliche Sahne genommen.
Die Gewürze passen toll zusammen.
Schön scharf würzig mit dem gewissen Pepp
Hab nur wegen Allergie die Butter durch Öl ersetzt und pflanzliche Sahne genommen.
SL2488
sagt:
sagt: 28.08.2011 18:29
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Da ich keine Paprika im Haus hatte, habe ich stattdessen Cocktailtomaten genommen, dazu Spaghetti und fertig war ein schnell zubereitetes und leckeres essen.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Da ich keine Paprika im Haus hatte, habe ich stattdessen Cocktailtomaten genommen, dazu Spaghetti und fertig war ein schnell zubereitetes und leckeres essen.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
reloeh
sagt:
sagt: 02.01.2012 18:07
Hallo,
das Rezept gibt es gleich zum wiederholten Male zum Abendessen mit Brot.
Immer wieder lecker.
Was mich immer ein wenig gestört hat war, dass nach dem Dünsten die Garnelen im Gemüse scharf angebraten werden. Irgendwie zerfällt mir die Paprika dabei zu stark. Heute werde ich beides getrennt in derselben Pfanne zubereiten.
Gruß
reloeh
das Rezept gibt es gleich zum wiederholten Male zum Abendessen mit Brot.
Immer wieder lecker.
Was mich immer ein wenig gestört hat war, dass nach dem Dünsten die Garnelen im Gemüse scharf angebraten werden. Irgendwie zerfällt mir die Paprika dabei zu stark. Heute werde ich beides getrennt in derselben Pfanne zubereiten.
Gruß
reloeh
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Es wurde gestern Abend als Vorspeise "pur" nur mit Baguette serviert. War eine perfekte Vorspeise für den Cajun-Abend.
Grüße
Markus
Schade, das Rezept hätte eigentlich mehr Bewertungen verdient.
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