Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Quiche
Quiche Lorraine - Variante auf die Schnelle, dafür aber saftiger als das Original
)
| 3 | Ei(er) |
| ½ Liter | Milch |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Käse (Schweizer Käse), geriebener |
| 150 g | Speck, gewürfelter oder Kochschinkenwürfel, ausgelassen |
| Pfeffer | |
| Salz bei Bedarf | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in eine Schüssel geben und vermischen. Die fertige Masse in eine mit Butter gefettete Tortenform geben (24 cm Durchmesser).
Achtung: Die Form sollte hoch genug sein, da die Masse im Ofen ziemlich aufgeht.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 40 Minuten backen. Heiß servieren.
Dazu passt gemischter Salat.
Achtung: Die Form sollte hoch genug sein, da die Masse im Ofen ziemlich aufgeht.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 40 Minuten backen. Heiß servieren.
Dazu passt gemischter Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
LizLarooth 
sagt:
sagt: 25.11.2007 01:48
ich bin ein absoluter Quiche Fan und hab das gleich ausprobiert, als ich das Rezept gelesen hatte.
Meiner Meinung nach ist da zu wenig Mehl angegeben. Es war sehr "merkwürdig" vom Geschmack her und irgendwie nicht wirklich genießbar. Tut mir leid, vllt. lags auch an uns, aber das mag ich nicht noch einmal anbieten.
Meiner Meinung nach ist da zu wenig Mehl angegeben. Es war sehr "merkwürdig" vom Geschmack her und irgendwie nicht wirklich genießbar. Tut mir leid, vllt. lags auch an uns, aber das mag ich nicht noch einmal anbieten.
Grazita
sagt:
sagt: 10.11.2011 20:37
manimi
sagt:
sagt: 03.01.2012 15:19
Frau_Birnchen
sagt:
sagt: 26.02.2009 16:34
Habe das Rezept soeben ausprobiert und ein bisschen abgewandelt, um alle meine Reste aufzubrauchen - habe noch Mozzarella und Schinkenspeck dazugemischt. Das Ergebnis war herrlich! Die Quiche ist sensationell aufgegangen und hat spitze geschmeckt. Total luftig und echt sehr lecker! Hätte nicht mit so einem guten Ergebnis gerechnet. Habe aus diesem Grund auch leider nur das Foto der halben Quiche hochgeladen, da wir vor lauter Begeisterung das Foto vergessen haben.... TIP TOP Rezept für die günstige und schnelle Küche! Danke! MMmmmhhh!
Tipp: Habe ziemlich heftig gewürzt -also nicht mit Salz und Pfeffer sparen, sonst wird die Masse zu mild.
Tipp: Habe ziemlich heftig gewürzt -also nicht mit Salz und Pfeffer sparen, sonst wird die Masse zu mild.
BexxSmith
sagt:
sagt: 12.03.2010 12:49
upsss...ich hab ausversehen nur knapp über 100 ml milch genommen :D
naja... ich hab zudem noch backpulver hinzugefügt also wirds wohl nicht so schlimm sein ;)
und aus zutatenmangel hab ich nur käse und angeschwitzte zwiebeln reingemacht! wird aber bestimmt lecker :P
naja... ich hab zudem noch backpulver hinzugefügt also wirds wohl nicht so schlimm sein ;)
und aus zutatenmangel hab ich nur käse und angeschwitzte zwiebeln reingemacht! wird aber bestimmt lecker :P
tina1973
sagt:
sagt: 21.05.2010 20:06
grundrezept - gut.... hatte eine hälfte zusätzlich mit angebratenen mettwurstscheiben "gepimpt" - die seite war würziger... sonst SEHR gut würzen... ich denke mit zwiebeln oder anderem gemüse auch lekker...
*** LG tina
*** LG tina
MissMindy
sagt:
sagt: 06.07.2010 09:53
Das Rezept ist klasse!
Habe eine kleine Änderung vorgenommen: Pfifferlinge, Speck und eine kleine Zwiebel kurz angebraten und in die Masse rühren. GUUUUUUUUUUT würzen!
Sehr lecker und wirklich eine schnelle und weniger kalorienreiche Variante der klassischen Quiche.
Habe eine kleine Änderung vorgenommen: Pfifferlinge, Speck und eine kleine Zwiebel kurz angebraten und in die Masse rühren. GUUUUUUUUUUT würzen!
Sehr lecker und wirklich eine schnelle und weniger kalorienreiche Variante der klassischen Quiche.
31.07.2010 22:22
Hallo, heute habe ich mal wieder die Quich gemacht zum Geburtstag meiner Tochter und was soll ich sagen, einfach klasse.
Super daran ist, man kann die Masse vorrichten und dann abfüllen und backen wie man sie braucht.
Heute habe ich sie in Silikon-Muffinsformen gebacken sah super aus, leider hatte ich kein Fotoapparat dabei.
Volle Punktzahl
Super daran ist, man kann die Masse vorrichten und dann abfüllen und backen wie man sie braucht.
Heute habe ich sie in Silikon-Muffinsformen gebacken sah super aus, leider hatte ich kein Fotoapparat dabei.
Volle Punktzahl
Johanna_m
sagt:
sagt: 28.10.2010 15:46
Ich habe es gestern gemacht. Da ich den Teigrand am Quiche immer besonders liebe und a uch ein bischen mehr Zeit hatte, ahbe ich von einem anderen Quiche das Teigrezept genommen und dann diese Füllung.
Lecker :)
Lecker :)
Alzanima
sagt:
sagt: 12.11.2010 10:54
Ich habe dem Rezept noch Frühlingszwiebeln (mit dem Schinken angedünstet) zugefügt und gemahlener Kümmel darf bei uns nicht fehlen!
Super lecker, schnell und einfach!
Vielen Dank für das Rezept
Super lecker, schnell und einfach!
Vielen Dank für das Rezept
tinanina
sagt:
sagt: 27.12.2010 14:18
Tolles Rezept, danke dafür. Ich habe Kochschinken genommen und Spargelköpfe mit hinein getan. Gelingt erstaunlich gut und ist wirklich schnell und lecker.
ruebe5180
sagt:
sagt: 06.03.2011 18:14
Sehr lecker und schnell zubereitet! Vielen Dank!
mrslanka 
sagt:
sagt: 25.07.2011 15:06
Habe noch Lauch hinzugefügt.
Sehr lecker :-)
Sehr lecker :-)
yu-chan
sagt:
sagt: 18.08.2011 12:30
Habe heute die Quiche ausprobiert und muss sagen es hat lecker geschmeckt. Zwar war es noch nicht perfekt aber das kann man sich ja dann selbst ausklügeln.
Da ich keinen halben liter Milch mehr hatte hab ich einfach noch 150ml sahne hinzugegeben und ebenfalls 30 gr mehr mehl. Beim nächsten mal werde ich wohl noch mehr hineintun da es uns trotz des guten geschmacks ein bisschen zu weich war.
Salz ist meiner Meinung nach bei der Menge speckwürfel nicht nötig. Pfeffer hab ich schon ordentlich reingegeben aber mein Mann meinte es fehle immernoch ein bisschen was ich nun nicht so empfand und normalerweise mag ich es würziger^^.
Lauch gab ich auch hinein, schmeckt einfach prima dazu und wirds bei uns auch noch öffter geben.
danke für´s Rezept, nun bin ich um ein gericht reicher^^
Da ich keinen halben liter Milch mehr hatte hab ich einfach noch 150ml sahne hinzugegeben und ebenfalls 30 gr mehr mehl. Beim nächsten mal werde ich wohl noch mehr hineintun da es uns trotz des guten geschmacks ein bisschen zu weich war.
Salz ist meiner Meinung nach bei der Menge speckwürfel nicht nötig. Pfeffer hab ich schon ordentlich reingegeben aber mein Mann meinte es fehle immernoch ein bisschen was ich nun nicht so empfand und normalerweise mag ich es würziger^^.
Lauch gab ich auch hinein, schmeckt einfach prima dazu und wirds bei uns auch noch öffter geben.
danke für´s Rezept, nun bin ich um ein gericht reicher^^
ammun
sagt:
sagt: 29.09.2011 20:04
Hallo Struppeli
habe heute auf die schnelle deine schnelle Quiche gemacht
aber das doppelte Rezept(da ich eine verfressene Meute zuhause hab)
ich glaub das nächste mal mach ich die dreifache Menge nachdem nix mehr in die Bäuche rein ging wollten sie auch noch alle was für morgen mitnehmen aber Pustekuchen alles alle!!!
Wir hatten einen knackigen grünen Salat dazu es hat klasse geschmekt
5* von mir das giebts öfter
LG Heike
habe heute auf die schnelle deine schnelle Quiche gemacht
aber das doppelte Rezept(da ich eine verfressene Meute zuhause hab)
ich glaub das nächste mal mach ich die dreifache Menge nachdem nix mehr in die Bäuche rein ging wollten sie auch noch alle was für morgen mitnehmen aber Pustekuchen alles alle!!!
Wir hatten einen knackigen grünen Salat dazu es hat klasse geschmekt
5* von mir das giebts öfter
LG Heike
An3009ka 
sagt:
sagt: 18.12.2011 12:59
Super lecker :)
Luftig und leicht, ganz nach meinem Geschmack !!
DAUMEN HOCH
Bilder folgen
Vlg
Luftig und leicht, ganz nach meinem Geschmack !!
DAUMEN HOCH
Bilder folgen
Vlg
12.03.2012 14:46
Hallo,
da es schnell gehen musste hab ich dein Rezept ausprobiert.
Hab aber zuerst nur die Eier,Milch und Mehl schaumig gerührt und dann erst die anderen Zutaten (hab mich für Speck,Pilze und Zwiebel entschieden) hinzugefügt und nur mit einem Löffel noch untergerührt.
Den Käse hab ich zum Schluss drüber gegeben damit es überbacken wird. War erst skeptisch ob die Masse fest wird, da der Teig sehr flüssig war, doch ist gestockt und erinnert vom Geschmack etwas an Rührei. Hab es gut gewürzt und es war sehr lecker und wird es wenn's schnell gehen muss sicher wieder geben.
Vor allem da sich der Grundteig mit allen Zutaten nach Lust und Laune variieren lässt.
Fotos sind unterwegs.
lg Jacky
da es schnell gehen musste hab ich dein Rezept ausprobiert.
Hab aber zuerst nur die Eier,Milch und Mehl schaumig gerührt und dann erst die anderen Zutaten (hab mich für Speck,Pilze und Zwiebel entschieden) hinzugefügt und nur mit einem Löffel noch untergerührt.
Den Käse hab ich zum Schluss drüber gegeben damit es überbacken wird. War erst skeptisch ob die Masse fest wird, da der Teig sehr flüssig war, doch ist gestockt und erinnert vom Geschmack etwas an Rührei. Hab es gut gewürzt und es war sehr lecker und wird es wenn's schnell gehen muss sicher wieder geben.
Vor allem da sich der Grundteig mit allen Zutaten nach Lust und Laune variieren lässt.
Fotos sind unterwegs.
lg Jacky
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