- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Schmorkohl mit Hack
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Wirsing (ca. 1,2 kg) oder Kohl nach Wahl |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 EL | Crème fraîche |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Wirsing bzw. Kohl nach Wahl putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten lassen. Anschließend den Kohl zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt alles ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Schmorkohl mit der Prise Zucker und eventuell noch einmal mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Crème fraiche anrichten.
Dazu passt Reis, Kartoffeln oder auch nur Baguette.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten lassen. Anschließend den Kohl zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt alles ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Schmorkohl mit der Prise Zucker und eventuell noch einmal mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Crème fraiche anrichten.
Dazu passt Reis, Kartoffeln oder auch nur Baguette.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ich finde diese Variante mit dem Creme Fraiche sehr lecker! Ich habe noch ein kleines Paket Baconwürfel und Mettwürste mit reingetan. Dazu gabs Katoffelbrei.
(Dieses Rezept eignet sich gut für stillende Mütter wie mich, wenn sie nicht wissen, was sie mit dem restlichen Weißkohl machen sollen nach einer angehenden Brustentzündung!)
(Dieses Rezept eignet sich gut für stillende Mütter wie mich, wenn sie nicht wissen, was sie mit dem restlichen Weißkohl machen sollen nach einer angehenden Brustentzündung!)
Danke für das Rezept - hat uns sehr gut geschmeckt, auch wenn ich es ein wenig abgewandelt habe:
Weil ich eine halbe Dose Pizzatomaten übrig hatte, kam die noch mit in den Topf. Gewürzt habe ich zusätzlich mit 1/2 TL Sambal Oelek, und statt Crème fraîche habe ich leichten Frischkäse verwendet.
Ist gespeichert und kommt ganz sicher wieder auf den Tisch (obwohl ich stark zu bezweifeln wage, dass sich jeglicher Kohl für stillende Mütter eignet!).
LG von beccaboo
Weil ich eine halbe Dose Pizzatomaten übrig hatte, kam die noch mit in den Topf. Gewürzt habe ich zusätzlich mit 1/2 TL Sambal Oelek, und statt Crème fraîche habe ich leichten Frischkäse verwendet.
Ist gespeichert und kommt ganz sicher wieder auf den Tisch (obwohl ich stark zu bezweifeln wage, dass sich jeglicher Kohl für stillende Mütter eignet!).
LG von beccaboo
Noch nie gehört, dass man den Kohl dann nicht isst, sondern Brustwickel damit macht? ;)
Super Rezept, auf die Idee mit dem Tomatenmark bin ich noch gar nicht gekommen, wird aber gleich heute Abend ausprobiert!
Super Rezept, auf die Idee mit dem Tomatenmark bin ich noch gar nicht gekommen, wird aber gleich heute Abend ausprobiert!
kleiner tip lasst den schmorkohl länger kochen und macht die creme fraiche am ende der kochzeit direkt in den topf haben es heute probiert es schmeckt sehr sehr gut
Das ist kein Essen für meinen Partner und mich - ganz bestimmt nicht!
Wir werden aufgehen wie die Klösse - es schmeckt viel zu gut, als dass wir rechtzeitig aufhören könnten zu essen!
Ein absolut leckeres, perfektes und obendrein so schnell herzustellendes Gericht!
Danke für dieses Rezept!
Wir werden aufgehen wie die Klösse - es schmeckt viel zu gut, als dass wir rechtzeitig aufhören könnten zu essen!
Ein absolut leckeres, perfektes und obendrein so schnell herzustellendes Gericht!
Danke für dieses Rezept!
Hmmm, war das lecker! Ich habe allerdings nur eine halbe Tube Tomatenmark genommen, weil es mir doch ziemlich viel vorkam. Hat auch gereicht. Gab es bestimmt nicht zum letzten Mal!
danke Kiki, für das super Rezept, habe es letzten Samstag ausprobiert und es ist echt toll gelungen also sehr lecker. :D Werde es jetzt öfter kochen.
Lieben Gruß
Anja
Lieben Gruß
Anja
sehr gut - hat allerdings locker für 6-7 portionen gereicht! :)
ich hatte Spitzkohl - den musste ich aber locker 30 minuten schmoren...
habe die variante mit zusätzlichen baconwürfel und senf gewählt.
mmmhhh lecker!
ich hatte Spitzkohl - den musste ich aber locker 30 minuten schmoren...
habe die variante mit zusätzlichen baconwürfel und senf gewählt.
mmmhhh lecker!
wurde soeben nachgekocht, freu mich schon aufs Mittag!! Danke fürs Rezept
Hallo zusammen,
also ich habe gestern das Rezept erstmals ausprobiert und muss sagen: TOP!
Ich hatte ca. 1kg Kohl und 400 g Hackfleisch, habe aber auch ca. 750ml Brühe genommen (wir mögen etwas mehr Soße). Es ist wirklich perfekt geworden für unseren Geschmack. Dazu gab es Kartoffeln. Wird definitiv öfters gekocht (:
also ich habe gestern das Rezept erstmals ausprobiert und muss sagen: TOP!
Ich hatte ca. 1kg Kohl und 400 g Hackfleisch, habe aber auch ca. 750ml Brühe genommen (wir mögen etwas mehr Soße). Es ist wirklich perfekt geworden für unseren Geschmack. Dazu gab es Kartoffeln. Wird definitiv öfters gekocht (:
Ein super leckeres Rezept! Ich habe Wirsing genommen und Kartoffelpüree dazu gemacht, obwohl ich beim nächsten Mal wahrscheinlich eher Kartoffeln nehmen werde, da ja auch einiges an Sauce dabei ist. Mit Baguette schmeckt es auch sehr gut. Das gibt es bei uns auf jeden Fall noch mal! Vielen Dank und viele Grüße
Daniela
Daniela
Hmm.... legga! Bei solchen Rezepten freut man sich doch über kaltes Herbstwetter, denn nichts wärmt besser!
Statt Creme Fraiche nehm ich auch gern einen Schuss Sahne.
VG
Jelly
Statt Creme Fraiche nehm ich auch gern einen Schuss Sahne.
VG
Jelly
Hilfreicher Kommentar:
Suuuuper lecker, grad für diese kalte Jahreszeit.Hab zum Würzen noch zwei Lorbeerblätter beim Schmoren mit in den Topf gelegt, und zum Schluß das ganze mit 4 Scheiben fettarmen Schmelzkäse verfeinert...
So nun aber esssssssssen;)
Total lecker!
Hat uns super lecker geschmeckt und passt toll in den Dezember. Kohl ist ja auch echt gesund.
Habe es genauso gemacht wie im Rezept geschildert.
Gibt es jetzt öfter!
Dazu gab es Salzkartoffeln.
Hat uns super lecker geschmeckt und passt toll in den Dezember. Kohl ist ja auch echt gesund.
Habe es genauso gemacht wie im Rezept geschildert.
Gibt es jetzt öfter!
Dazu gab es Salzkartoffeln.
Ich kenn das von meiner Mama und habs dann gestern abend mal selbst ausprobiert und es schmeckt soo lecker. Und vor allem ist es so einfach. Hab gleich mehr gemacht, dann bleibt auch noch was zum Mittag heut :)
Hallo. Habe das Gericht am Freitag gemacht und es schmeckte wirklich sehr lecker. Hatte vorher - glaub ich - noch nie Wirsing gegessen und es war klasse.
Danke,
LG, brakel96
Danke,
LG, brakel96
Hallo,
so heute gab es diese Kohlpfanne bei uns. Ich habe sie mit Butterkohl zubereitet, den mögen wir lieber als Weißkohl, da er zarter ist.
Ich fand die Mengenangabe vom Tomatenmark und von Creme fraiche laut Rezept zu viel, habe lediglich je einen Eßlöffel verwendet.
Geschmeckt hat es gut, ein prima Alltagsessen, welches schnell zubereitet ist. Uns haben normale Salzkartoffeln dazu gut geschmeckt.
so heute gab es diese Kohlpfanne bei uns. Ich habe sie mit Butterkohl zubereitet, den mögen wir lieber als Weißkohl, da er zarter ist.
Ich fand die Mengenangabe vom Tomatenmark und von Creme fraiche laut Rezept zu viel, habe lediglich je einen Eßlöffel verwendet.
Geschmeckt hat es gut, ein prima Alltagsessen, welches schnell zubereitet ist. Uns haben normale Salzkartoffeln dazu gut geschmeckt.
Hallo!
Hab vor zwei Tagen diesen Schmorkohl ausprobiert, habs auch genau nach Rezept gemacht. Es passte alles, schmeckt perfekt! Mache ich jetzt öfters. Lekka :-)
Hab vor zwei Tagen diesen Schmorkohl ausprobiert, habs auch genau nach Rezept gemacht. Es passte alles, schmeckt perfekt! Mache ich jetzt öfters. Lekka :-)
Sehr koestliches Rezept, koennte mir noch eine Variante mit gebratenem Speck vorstellen... Meine einzige Kritik ist, das die Garzeit mit 15 Minuten fuer den Kohl doch ein wenig kurz angegeben ist. Da war der Kohl noch hart, aber ist ja kein Problem, dann laesst man ihn eben ein bisschen laenger garen...Foto lade ich hoch...
LG aus Peru
Pasi
LG aus Peru
Pasi
Super toll! Vorallem mit dem Tomatenmark, sowas liebe ich. Brauchte allerdings etwas mehr Brühe und eine viel längere Kochzeit.
Sehr lecker, ich koch aber immer gewürfelte Kartoffeln mit, dann ist es ein kompletter Eintopf :-)
War sehr lecker , hab heut den schmorkohl gemacht.
Hat sogar meinem Göga geschmeckt, werd ich wohl wieder machen.
Miiinnnaaa
Hat sogar meinem Göga geschmeckt, werd ich wohl wieder machen.
Miiinnnaaa
Hallöle!
Bei uns gab es den Schmorkohl gestern und es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe hier einige Anregungen übernommen und noch Bacon ausgelassen und Sambal Oelek dazugegeben. Leckerchen!
Vielen Dank für dieses Rezept - Fotos folgen :o)
Grüßle
Bei uns gab es den Schmorkohl gestern und es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe hier einige Anregungen übernommen und noch Bacon ausgelassen und Sambal Oelek dazugegeben. Leckerchen!
Vielen Dank für dieses Rezept - Fotos folgen :o)
Grüßle
sehr lecker, habe zum Schluss noch einen Becher Schmand untergerührt und auf Creme Fraiche verzichtet.
Unmenschlich lecker, die ganze Familie hat gefuttert als gäbe es kein Morgen ! Danke für das tolle Rezept ! :o)
Boah! Lecker! Eine super Alternative zu Kohlrouladen!
Ist super gut angekommen! Das Crème fraîche gibt dem Ganzen das gewisse Etwas! Ich habe nicht ganz so viel Kohl genommen (nur ca. 800 g) und Tomatenmark auch nur ne halbe Tube. Es war trotzdem mega lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
VlG Schmausi03
Ist super gut angekommen! Das Crème fraîche gibt dem Ganzen das gewisse Etwas! Ich habe nicht ganz so viel Kohl genommen (nur ca. 800 g) und Tomatenmark auch nur ne halbe Tube. Es war trotzdem mega lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
VlG Schmausi03
Super lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ist sehr viel, habe mir daher Portionen eingefroren. Aber auch aufgetaut schmeckt es super lecker!!!
Ist sehr viel, habe mir daher Portionen eingefroren. Aber auch aufgetaut schmeckt es super lecker!!!
Lecker, einfach und super als Resteverwertung! So ein ganzer Wirsing ist doch recht viel und wenn (wie bei mir) ein halber Kopf nach Rouladen übrig bleibt ist das eine tolle Variante! Ich werde den Rest des Schmortopfes einfrieren und habe so noch einmal den Genuß!
Mir persönlich schmeckt das Ganze allerdings ohne Creme fraiche mit Kartoffeln als Beilage am Besten! Ich habe alles aber doch fast eine Stunde schmoren lassen damit der Wirsing bekömmlicher wird.
Mir persönlich schmeckt das Ganze allerdings ohne Creme fraiche mit Kartoffeln als Beilage am Besten! Ich habe alles aber doch fast eine Stunde schmoren lassen damit der Wirsing bekömmlicher wird.
Eine ganze Tube Tomatenmark erscheint mir etwas viel. Kann mir hier bitte jemand auf die Sprünge helfen?
Hallo kiki76,
ich hatte vor ein paar Tagen mal wieder diesen ganz leckeren Schmorkohl gekocht und dabei fiel mir auf, dass ich mich noch gar nicht für dieses tolle Rezept bei Dir bedankt, es noch nicht bewertet sowie kommentiert hatte.
Hiermit hole ich also alles nach!
Es schmeckt uns immer wieder gut und ich finde es ein schön einfaches und schnelles Gericht.
Wir hatten sogar mal braunen Reis dazu gegessen, was auch gar nicht mal so schlecht schmeckt - muss nicht immer Kartoffel sein.
Gruss aus Australien
rkangaroo
ich hatte vor ein paar Tagen mal wieder diesen ganz leckeren Schmorkohl gekocht und dabei fiel mir auf, dass ich mich noch gar nicht für dieses tolle Rezept bei Dir bedankt, es noch nicht bewertet sowie kommentiert hatte.
Hiermit hole ich also alles nach!
Es schmeckt uns immer wieder gut und ich finde es ein schön einfaches und schnelles Gericht.
Wir hatten sogar mal braunen Reis dazu gegessen, was auch gar nicht mal so schlecht schmeckt - muss nicht immer Kartoffel sein.
Gruss aus Australien
rkangaroo
Super lecker!
Glatte 5 Sterne bekommt dieses Rezept von mir.
Auch meine Familie war restlos begeistert vom Geschmack. Und für mich war wichtig, dass es schnell zubereitet ist und notfalls auch noch warm gehalten werden kann.
Dieses Gericht wird es ganz bestimmt noch öfter geben.
Es gab übrigens Schupfnudeln dazu. hat wunderbar gepasst.
Liebe Grüße
Daniela
Glatte 5 Sterne bekommt dieses Rezept von mir.
Auch meine Familie war restlos begeistert vom Geschmack. Und für mich war wichtig, dass es schnell zubereitet ist und notfalls auch noch warm gehalten werden kann.
Dieses Gericht wird es ganz bestimmt noch öfter geben.
Es gab übrigens Schupfnudeln dazu. hat wunderbar gepasst.
Liebe Grüße
Daniela
So eben gefunden, so eben gekocht! Sehr lecker!
Ich habe noch ein wenig Kümmel hineingetan, ebenso ein wenig Speck. Das Ganze eine Stunde lang geschmort.
Super Sache!
Ich habe noch ein wenig Kümmel hineingetan, ebenso ein wenig Speck. Das Ganze eine Stunde lang geschmort.
Super Sache!
Wir lieben dieses Rezept! Schon oft nachgekocht. Einfach nur lecker!!!
LG prinie
LG prinie
Und das geht auch so gut im Schnellkochtopf!
totaaaaal lecker. selbst mein mann und meine kids sind begeistert. gibts heute wieder......vor 2 wochen hab ichs das erstemal gemacht.
lg sandra :)
lg sandra :)
Sehr leckeres Gericht,
ein Esslöffel Kümmel und ein Esslöffel ungesüßter Kakao verleiht dem ganzen noch ein kleines bisschen mehr Schmackes :)
Einen guten Appetit!
ein Esslöffel Kümmel und ein Esslöffel ungesüßter Kakao verleiht dem ganzen noch ein kleines bisschen mehr Schmackes :)
Einen guten Appetit!
Vielen Dank für dieses köstliche Rezept!
Meine gesamte Familie hat sich reingesetzt
und morgen gibt es den Rest aufgewärmt!
Wirklich sehr lecker und einfach zuzubereiten...
Meine gesamte Familie hat sich reingesetzt
und morgen gibt es den Rest aufgewärmt!
Wirklich sehr lecker und einfach zuzubereiten...
das schmeckt wirklich richtig richtig gut - ich habe nichts zu meckern oder zu verbessern :)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
jessi278
12.04.2008 20:34 Uhr