| Sauerkrautsuppe
)
| 500 g | Sauerkraut |
| 2 EL | Schweineschmalz |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 100 g | Speck, geräucherter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| n. B. | Wurst (z.B. Knoblauchfleischwurst o.ä.) als Einlage |
| Kümmel | |
| Paprikapulver | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zusammen mit dem Speck würfeln.
Schmalz im Topf erhitzen, Speck- und Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Kümmel, Knoblauch und Paprikapulver dazugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Das Sauerkraut mit einer Gabel aufgelockert hinein geben. Dann 20 Min. köcheln lassen. Die Wurst klein geschnitten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
Schmeckt besonders lecker, wenn es draußen kalt ist.
Schmalz im Topf erhitzen, Speck- und Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Kümmel, Knoblauch und Paprikapulver dazugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Das Sauerkraut mit einer Gabel aufgelockert hinein geben. Dann 20 Min. köcheln lassen. Die Wurst klein geschnitten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
Schmeckt besonders lecker, wenn es draußen kalt ist.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kochen
- Eintöpfe
- Suppen, Eintöpfe
- Suppen
- KOCHEN
- Gemüsegerichte
- Suppen und Eintöpfe
- Eintopf
- Suppen und Eintöpfe
- CK-Sammlung
Weitere Rezeptsammlungen
oh, war das lecker!!! Habe streng nach Rezept gekocht, aber zum Schluß noch etwas frische Petersilie hinzugegeben :-)
Beim nächsten Mal werde ich das Sauerkraut etwas klein schneiden - dann lässt es ich einfacher essen ;-)
Genau das richtige Rezept an einem kalten Wintertag.
Grüße,
La_Maman
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten