Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkrautsuppe
)
| 500 g | Sauerkraut |
| 2 EL | Schweineschmalz |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 100 g | Speck, geräucherter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| n. B. | Wurst (z.B. Knoblauchfleischwurst o.ä.) als Einlage |
| Kümmel | |
| Paprikapulver | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zusammen mit dem Speck würfeln.
Schmalz im Topf erhitzen, Speck- und Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Kümmel, Knoblauch und Paprikapulver dazugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Das Sauerkraut mit einer Gabel aufgelockert hinein geben. Dann 20 Min. köcheln lassen. Die Wurst klein geschnitten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
Schmeckt besonders lecker, wenn es draußen kalt ist.
Schmalz im Topf erhitzen, Speck- und Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Kümmel, Knoblauch und Paprikapulver dazugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Das Sauerkraut mit einer Gabel aufgelockert hinein geben. Dann 20 Min. köcheln lassen. Die Wurst klein geschnitten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
Schmeckt besonders lecker, wenn es draußen kalt ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 26.11.2008 10:10
LiliVanilli
sagt:
sagt: 28.02.2012 16:56
Hallo !
Die Suppe ist sehr lecker,hat uns allem prima geschmeckt.
Besten Dank, Sonnenkalb für dieses Rezept !
LG
LiliVanilli
Die Suppe ist sehr lecker,hat uns allem prima geschmeckt.
Besten Dank, Sonnenkalb für dieses Rezept !
LG
LiliVanilli
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 20.03.2012 09:51
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oh, war das lecker!!! Habe streng nach Rezept gekocht, aber zum Schluß noch etwas frische Petersilie hinzugegeben :-)
Beim nächsten Mal werde ich das Sauerkraut etwas klein schneiden - dann lässt es ich einfacher essen ;-)
Genau das richtige Rezept an einem kalten Wintertag.
Grüße,
La_Maman
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